【總結(jié)】第二章我國(guó)飯店的發(fā)展趨勢(shì)第一節(jié)飯店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)第一節(jié)飯店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)?一、以顧客為中心和個(gè)性化服務(wù)–個(gè)性化服務(wù)?飯店在生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)時(shí),應(yīng)采用兩種方式:適合共性期望值的規(guī)范化和適合個(gè)性期望值的定制式(也稱超規(guī)程或個(gè)性化服務(wù))。?個(gè)性化定制式服務(wù)是指在服務(wù)規(guī)程的基礎(chǔ)上,根據(jù)賓客的需求特點(diǎn),提供相應(yīng)的超越規(guī)程
2025-01-04 03:22
【總結(jié)】菜品推銷技巧餐廳服務(wù)員對(duì)菜品進(jìn)行有效推銷,是一線服務(wù)員的一項(xiàng)基本功,它既可以拉近客人與餐廳的距離,也可以體現(xiàn)餐業(yè)企業(yè)的企業(yè)文化。服務(wù)員在推銷時(shí)可以采取各種策略,而不可生搬硬套地采用單一策略向客人推銷。菜肴推銷是餐飲活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié),也是餐飲經(jīng)營(yíng)者與食客的公關(guān)過(guò)程。在就餐活動(dòng)中,點(diǎn)菜人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同食客的心理,對(duì)不
2025-01-20 19:14
【總結(jié)】河南省消防安全知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)賓館飯店消防安全宣傳培訓(xùn)要?jiǎng)t一、賓館、飯店消防安全特點(diǎn)二、賓館、飯店消防安全宣傳培訓(xùn)要求三、賓館、飯店組織人員逃生疏散方法四、如何撲救賓館、飯店初起火災(zāi)五、如何檢查消除賓館、飯店火災(zāi)隱患六、賓館、飯店消防安全提示、標(biāo)語(yǔ)一、賓館、飯店消防安全特點(diǎn)
2024-12-31 07:45
【總結(jié)】前言本規(guī)范是對(duì)《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》的深化和補(bǔ)充,適用于在中國(guó)境內(nèi)開(kāi)辦的各種類型的飯店,含賓館、酒店、度假村等。本規(guī)范由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布并負(fù)責(zé)解釋。本規(guī)范于2023年10月11日發(fā)布,自發(fā)布之日起試行??倓t?第一條為全面提升中國(guó)飯店
2025-02-08 20:39
【總結(jié)】旅游飯店管理制度建設(shè)佟鳳利旅游飯店管理制度建設(shè)?一、員工手冊(cè)?二、組織機(jī)構(gòu)圖?三、規(guī)章制度、管理規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作程序包括的內(nèi)容與要求?
2025-02-15 14:29
【總結(jié)】主講人:社交禮儀與職業(yè)形象塑造禮者,敬人也。——孔子不學(xué)禮,無(wú)以立——孔子禮儀是你成功的基石——肯尼迪世界上最廉價(jià),而且能得到最大收益的一項(xiàng)特質(zhì)就是禮儀——拿破侖.希爾?禮儀,是治事待人的準(zhǔn)則,是人與人
2025-02-15 14:43
【總結(jié)】第六章旅游飯店固定資產(chǎn)管理一、旅游飯店固定資產(chǎn)概述二、旅游飯店固定資產(chǎn)折舊管理三、旅游飯店固定資產(chǎn)的日常管理與分析第一節(jié)旅游飯店固定資產(chǎn)概述一、旅游飯店固定資產(chǎn)的概念及特點(diǎn)二、旅游飯店固定資產(chǎn)的分類及意義三、旅游飯店固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)一、旅游飯店固定資產(chǎn)的概念及特點(diǎn)(一)旅游飯店固定資產(chǎn)的概念①與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設(shè)備、器具、工具
2025-01-10 02:26
【總結(jié)】第九章旅游促銷策略旅游促銷旅游營(yíng)銷必不可少的手段,其具體包括廣告宣傳、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系、人員推銷等四個(gè)方面的組合應(yīng)用。第一節(jié)旅游促銷策略新聞鏈接:近郊游現(xiàn)“井噴”,都江堰旅游恢復(fù)勢(shì)頭良好四川在線(2023-10-0502:34:41)來(lái)源:四川在線-四川日?qǐng)?bào)
2025-01-23 17:14
【總結(jié)】分管理系馬揚(yáng)梅差異性消費(fèi)者需求具有差異性?任何一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品都不可能同時(shí)滿足所有消費(fèi)者的需求。?旅游企業(yè)需要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,找到自己的目標(biāo)市場(chǎng),并為之提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。什么是旅游市場(chǎng)細(xì)分?旅游企業(yè)以顧客需求的某些特征或變量為依據(jù),區(qū)分不同顧客群的過(guò)程。整個(gè)市場(chǎng)子市場(chǎng)
2025-03-10 10:09
【總結(jié)】第四章旅游產(chǎn)品文化什么是IPIP在旅游業(yè)的應(yīng)用旅游產(chǎn)品IP孵化與重塑IP文創(chuàng)旅游商品產(chǎn)業(yè)化第二節(jié)旅游產(chǎn)品文化創(chuàng)意一、什么是IP?超級(jí)IP的力量一、什么是IP??超過(guò)1億的粉絲?中國(guó)大陸收獲15票房?魔獸相關(guān)訂閱號(hào)閱讀數(shù)達(dá)1421310次超級(jí)IP的力量一、什么是IP
2025-03-04 11:00
【總結(jié)】獎(jiǎng)勵(lì)旅游與獎(jiǎng)勵(lì)旅游產(chǎn)業(yè)南開(kāi)大學(xué)出版社會(huì)展概論課件南開(kāi)大學(xué)出版社會(huì)展概論課件學(xué)習(xí)目標(biāo)?掌握獎(jiǎng)勵(lì)旅游的概念、類型和特點(diǎn)?掌握獎(jiǎng)勵(lì)旅游的運(yùn)作模式和操作流程?分析獎(jiǎng)勵(lì)旅游在不同國(guó)家發(fā)展的差異性?理解獎(jiǎng)勵(lì)旅游的發(fā)展歷程及發(fā)展趨勢(shì)?掌握我國(guó)獎(jiǎng)勵(lì)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀南開(kāi)大學(xué)出版社會(huì)展概論課件
2025-03-10 09:43
【總結(jié)】浙江科技工程學(xué)校沈民權(quán)導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識(shí)飯店概論熟悉飯店業(yè)的類型和等級(jí)設(shè)案例阿拉伯塔酒店(BurjAl-Arab)又稱迪拜帆船酒店、“阿拉伯之星”,位于中東地區(qū)阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)迪拜市,是世界唯一七星級(jí)酒店,全世界最豪華的酒店。該酒店由英國(guó)設(shè)計(jì)師湯姆·賴特(To
2025-01-05 00:57
【總結(jié)】旅游飯店新風(fēng)和空調(diào)優(yōu)化控制浙江省建筑設(shè)計(jì)研究院2023年04月浙江省杭州市室內(nèi)環(huán)境的定義世界衛(wèi)生組織WHO從公共衛(wèi)生角度給出的“環(huán)境”定義是:在特定的時(shí)間和空間內(nèi),由物理、化學(xué)、生物及社會(huì)的各種因素構(gòu)成的整體狀態(tài),這些因素可能對(duì)生命機(jī)體或人類活動(dòng)直接或者間接地產(chǎn)生現(xiàn)實(shí)的或長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用。室內(nèi)環(huán)境則是人類為迎合生活、工作和社會(huì)活
2025-01-03 22:11
【總結(jié)】2023版飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)議主要內(nèi)容?一、2023版飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)及特點(diǎn):《釋義》P1—P11(主講:王建平)?二、必備項(xiàng)目檢查表釋義:剛性要求,缺一項(xiàng)否決?!夺屃x》P11—P63/P151—P154(主講:王建平)?三、設(shè)施設(shè)備評(píng)分表釋義:總分600分,五星級(jí)酒店最低得分420分。《釋義》P65—P1
2025-01-03 22:09
【總結(jié)】現(xiàn)代飯店管理主講教授:林璧屬教授緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難
2025-01-05 02:29