特色餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-在線瀏覽
2024-09-14 04:04本頁面
【正文】 二，品牌經(jīng)營——名店經(jīng)營——產(chǎn)業(yè)經(jīng)營是民族飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展點(diǎn)；第三，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn) 專業(yè)化、供應(yīng)規(guī)?；?、經(jīng)營連鎖化、管理科學(xué)化是民族飲食文化產(chǎn)業(yè)的側(cè)重點(diǎn)；第四，建立生態(tài)餐飲文化企業(yè)和培育民族生態(tài)餐飲文化龍頭企業(yè)是民族飲食文化產(chǎn)業(yè)形成的突破點(diǎn)。經(jīng)過認(rèn)真的市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)陜西特產(chǎn)深受廣大游客青睞，現(xiàn)決定結(jié)合市場需求，將陜西特產(chǎn)的牌子打出去，在網(wǎng)上進(jìn)行電子商務(wù)交易。本公司地處玉溪市、紅塔區(qū)、好吃街一帶，依托紅塔集團(tuán)的的知名度，與現(xiàn)代消費(fèi)理念相結(jié)合，打造一個全新的餐飲消費(fèi)平臺，為本地消費(fèi)者，外地游客對少數(shù)民族菜系有特殊愛好的各位朋友提供一個滿意而來稱心如意的消費(fèi)場所。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通渠道，通過集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。管理者應(yīng)加強(qiáng)自我的管理，應(yīng)以身作則。c提高員工的個人形象與素質(zhì)，加強(qiáng)員工各項(xiàng)能力的培養(yǎng)，爭取做到讓每位顧客都滿意。B 外部管理：a社區(qū)群眾關(guān)系，讓群眾感到安心，放心，舒心。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。c與合作伙伴保持友善緊密的長期合作關(guān)系。5服務(wù)內(nèi)容：八大少數(shù)民族特色菜系服務(wù)6公司戰(zhàn)略：公司將結(jié)合短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，有計(jì)劃地涉足管理、營銷、開發(fā)等領(lǐng)域，形成主要以少數(shù)民族菜系服務(wù)為核心以其他熱門菜系的服務(wù)A服務(wù)產(chǎn)品定： a服務(wù)產(chǎn)品定義：收銀服務(wù)：前臺服務(wù)人可以售金龍卡儲值b配餐服務(wù)：采用合理限定顧客用餐數(shù)量配額供餐方式c人工服務(wù)：前臺12人接受公眾咨詢記錄顧客意見處理， 偶發(fā)事件；生產(chǎn)現(xiàn)場12人完成烹飪操作，分菜盛飯清潔以及其他輔助工作。d競爭對手：傳統(tǒng)飯店，餐館及連鎖餐飲企業(yè)C公司經(jīng)營模式：在度假這附近設(shè)置總部，此作為大本營，回籠資金，初步積累資本。店面堅(jiān)持以小而精為原則，保證上門服務(wù)的高效快捷，衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)。在經(jīng)過市場調(diào)研分析后推出有代表性的菜品，成為餐廳特色c發(fā)展期：注冊成為富得餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司，實(shí)施擴(kuò)張。F研發(fā)方向a產(chǎn)品（菜肴配方）：在原有公司提供的菜肴的基礎(chǔ)上，研發(fā)新的配方，使得本餐廳難以被復(fù)制，始終獨(dú)特，保持行業(yè)領(lǐng)先。b人員配送：建立自己獨(dú)立的人員配送中心，充分保證人員流動效率。不斷升級服務(wù)項(xiàng)目，讓顧客感受到我們的熱情公司的風(fēng)險(xiǎn)和規(guī)避：外部風(fēng)險(xiǎn)：餐飲業(yè)多、競爭激烈，也可能同時(shí)有同樣的餐廳，需要少數(shù)民族的特色食品原料來供給。7關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)與問題A社會風(fēng)險(xiǎn)餐廳的社會風(fēng)險(xiǎn)主要包括:,以及相關(guān)政治法律的局限等。我們必須建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制,強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理等,加強(qiáng)與員工間的交流,注重餐廳服務(wù)理念的創(chuàng)新C技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)餐飲行業(yè)日益壯大,專業(yè)人才可謂是人才濟(jì)濟(jì),可能有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)。本餐廳剛剛起步經(jīng)驗(yàn)不足這勢必會影響本餐廳先期發(fā)展.D市場風(fēng)險(xiǎn)餐飲市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場風(fēng)險(xiǎn),具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：在項(xiàng)目開展階段的風(fēng)險(xiǎn)市場上可能會同樣出現(xiàn)以團(tuán)隊(duì)形式的服務(wù)。顧客群：退休工人+白領(lǐng)+其他?，F(xiàn)在的人朋友聚餐，邀約朋友，生日宴請等越來越頻繁。4餐廳經(jīng)營理念 :我們建立的是少數(shù)民族特色餐廳，使顧客在就餐過程中充分感受到就餐的 樂趣。 我們本著創(chuàng)業(yè)的精神，遵循“顧客至 上”的理念， 及時(shí)和顧客溝通， 聽取顧客意見， 把我們餐廳做成玉溪聞名的餐廳， 大家都愿意光顧的餐廳。盡力培養(yǎng)極度滿意的顧客。5促銷策略:A作為餐飲業(yè)，口碑非常重要可以通過發(fā)傳單發(fā)出本餐廳開業(yè)前一周，每天的某一時(shí)段可以有 10 位幸運(yùn)顧客免費(fèi)。與此同時(shí)，我們對前 100 名顧客免費(fèi)辦理積分卡，但分值積累到 一定程度，本餐廳提供小禮品或是另贈菜品等。所有餐具均需印有餐廳專用商標(biāo)，體現(xiàn)餐廳文化內(nèi)涵。借助于公司文化特點(diǎn)，建立農(nóng)家樂俱樂部，有助于宣傳推廣農(nóng)家餐廳。將顧客滿意進(jìn)行到底。D 價(jià)格：初期以低價(jià)格打開市場，吸引更多顧客，后期逐步提升價(jià)位。定期進(jìn)行活動的策劃和組織，通過活動增強(qiáng)顧客的消費(fèi)意識。每周推出特色菜品，每周、每月主打菜系輪換，保持
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1