【正文】 不愿意來艾絲妮去追求廉價的浪漫，選擇在高檔的咖啡廳和西餐店追求豪華的浪漫。2：價格1）競爭描述：在大家自己動手制作的過程中，我們是按照顧客使用原料的多少來計價的，如果顧客對制作蛋糕等特別生疏的話，對原料可能比較浪費，對于這種顧客，可能制作出的產(chǎn)品比較貴些，在價格方面，可能對我店是個很大的沖擊。非DIY的部分，價格符合市場。2）應(yīng)對策略：我們不應(yīng)該讓蛋糕店只專注于生日蛋糕的制作，要全面拓展。另外，艾絲妮的其他輔業(yè)糕點，巧克力也要伸向市場。4：地區(qū)1）競爭描述：艾絲妮處于鄭州高新區(qū)地段，這里的大學(xué)林立，也有許多的公司，我們面對的消費人群大多諸為大學(xué)生和白領(lǐng)，大學(xué)生屬于純消費人群，白領(lǐng)也只是中等消費人群，他們沒有多余的時間和財力，不會經(jīng)常來艾絲妮消費。高新區(qū)的蛋糕店盈利一定的數(shù)額后，我們將有意轉(zhuǎn)戰(zhàn)至鄭州市區(qū)。另一方面也是為了打響我店的知名度。2） 會員卡制度，顧客在我店累計蛋糕數(shù)量，我店贈送產(chǎn)品或禮物。也可制作巧克力，面包，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。我們準(zhǔn)備在明年九月份正式開業(yè)，為了擴大知名度，造成轟動效應(yīng)，我們在九月份開業(yè)期間，準(zhǔn)備降價銷售。 產(chǎn)品定價成品類蛋糕尺寸價格鮮奶蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕8寸28元35元38元10寸35元45元55元12寸48元55元62元14寸58元66元78元16寸72元90元96元18寸98元108元118元20寸112元128元138元DIY類蛋糕 在成品原價基礎(chǔ)上，外加原料及工具費用，工具及制作費用如下：尺寸外加原料及工具費8寸10元15元20元10寸15元20元25元12寸20元25元30元14寸25元30元35元16寸30元35元40元18寸35元40元45元20寸40元45元50元其余根據(jù)顧客需求，另外進(jìn)行商定價格！成品類巧克力根據(jù)我們制作的大小、原料進(jìn)行定價，定價如下：類型價格/塊A類巧克力2元B類巧克力3元C類巧克力5元D類巧克力7元E類巧克力9元其他類巧克力10元以上DIY類巧克力半成品巧克力是盒裝的，依據(jù)半成品原料和提供的模具費，計價如下：類型每盒半成品價格A類巧克力20元B類巧克力25元C類巧克力30元D類巧克力35元E類巧克力40元其他類巧克力45元 凡消費滿188元的顧客，我們?yōu)槠涿赓M提供DV拍攝服務(wù)！（三）品牌策略根據(jù)市場競爭激烈、模仿性強的特點，本店將導(dǎo)入CIS（形象設(shè)計）。為了維護(hù)“艾斯妮DIY”的品牌聲譽，我們將嚴(yán)格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。建立宣傳網(wǎng)站，通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人認(rèn)同DIY食品，網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大“艾斯妮DIY”的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機遇。 （2）9月12日至9月30日。（4）在9月24日和25日兩天在鄭州大學(xué)舉行DIY大賽，將開業(yè)促銷活動推向高潮。3） 為學(xué)校女生節(jié)，情人節(jié)等節(jié)日增添色彩。情侶們在情人節(jié)當(dāng)天一起做蛋糕必令這個情人節(jié)過得既甜蜜又難忘。4）(五)售后服務(wù)（1）打感謝電話或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。（3）設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。（5）不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。（7）會員客戶進(jìn)行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈（1）合作共贏：與市場上一些成熟西式餐廳或酒店進(jìn)行合作。我們可以提供各種糕點和蛋糕。（4）捆綁促銷：1）但凡購買本店糕點產(chǎn)品，外加10元即可收到精美禮品一份。（5）廣告宣傳　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍?！　、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放３５臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕品種，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出?！　、葹闋I造氣氛，在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當(dāng)場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。（一）融資規(guī)劃公司前期融資50萬元，都來自于團(tuán)隊出資，團(tuán)隊成員出資額各不相同，具體如下：團(tuán)隊成員職位金額（萬元）所占比例 范晨陽總經(jīng)理1530% 溫文堅營銷部門經(jīng)理1020% 陳帥軍 生產(chǎn)部門經(jīng)理510% 劉榜福財務(wù)經(jīng)理1020% 何婉 企劃主管510% 徐靜人力資源主管510%（二）財務(wù)預(yù)算主要包括：固定成本預(yù)算和變動成本預(yù)算 單位：（元）名稱價格裝修費50000制作模具19400冰箱（2臺）3869冰柜2300空調(diào)2589收銀機2908展示柜、消毒柜4500烤箱2009DV2099音響599吧臺1577合計91850固定資產(chǎn)折舊采用年限平均法，初期折舊年限為10年，期末無余額。 （三）利潤分析鑒于店面開在鄭州高新區(qū)，一年以12個月計算。注：（投資回收期=5年，每月要收回金額=91850/36=） （折舊額= 91850/120=） （月凈利潤額= =）我公司主推產(chǎn)品由于季節(jié)的不同，顧客需求也會有不同，所以依據(jù)季節(jié)、假期的影響，2014年4月至2015年6月每月利潤預(yù)測如下：1. 單位：（元）時間利潤金額(月)2014年4月35432014年5月2014年6月2014年9月2014年10月2014年11月2015年2月32892015年3月34402015年4月3459總計 與前一年的依據(jù)相同，第二年經(jīng)營預(yù)測如下：2. 單位：（元）時間利潤金額（元）2015年5月2015年6月38032015年9月42442015年10月41342015年11月42302016年2月42002016年3月41222016年4月39002016年5月