商業(yè)計劃書-diy蛋糕店-在線瀏覽
2024-07-10 07:51本頁面
【正文】 店員如果有情況要及 時向店長報告，及時處理。其中每一個人的工作都需要有相關的知識和技能作支撐，其中蛋糕師需要有較強的專業(yè)蛋糕制作能力，最好能夠請到一名有著多年經驗的老蛋糕師，其次他們要有良好的溝通能力，能夠順暢地與顧客交流，讓顧客能夠很好地領會所教的制作過程。其他的人員也要對自己的工作熟悉負責，比如對材料的選購、店面的打掃等等。一個團結的團隊才能充分發(fā)揮集體的力量，才能讓一個團隊更加有創(chuàng)造力。這種 DIY 的禮品由于蘊含了送禮者的一片心意，往往會顯得比一些高檔奢侈禮物更有價值，因此我們的 DIY 蛋糕在當代年輕人中間市場前景還是很大的， 在傳統(tǒng)觀 念上，蛋糕一般都是成品購買的，但現(xiàn)在越來越多的人講究原料來源、飲食健康， DIY 蛋糕坊就是打著“真材實料”的金字招牌，從放雞蛋、打奶油到加牛奶，一步步都是由自己操作，甚至可以自帶原料。 DIY 蛋糕坊倡導的綠色健康的理念也正符合當下群眾的理念，應該會受到廣大群眾的歡迎。我們還有另一大特色，有專門為情侶打造的 DIY 主題活動，我們希望讓情侶在共同進行 DIY 的過程中感受彼此帶來的溫暖，促進感情的升溫。 我們的劣勢（競爭對手的優(yōu)勢） 經營時 間長，已具 備一定規(guī)模； 知名度高，熟客累積多； 3．布置溫馨、感覺舒適； 4．開發(fā)、經營的品種繁 目標顧客描述： 、有興趣試圖親身體驗制作西點的人群； 、學校的學生，也可承接小型生日 Party； 、尤其是戀人。同時我們的產品往往價格并不高，屬于小額消費，是這個群體能夠承擔的消費水平。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達 45000 元。隨著越來越多的人了解我們的DIY 蛋糕店，我們的收入會越來越多，在此基礎上加大對產品的改造力度，一步一步做大蛋糕店。 銷售策略 提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，配備具有圖案設計專長的咨詢師，根據顧客的意愿與想法，提供一些參考的 DIY 方案。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。顧客可以根據自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。如果顧客想品嘗新鮮 出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。 （一） 價格策略
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