商業(yè)計劃書-diy蛋糕店-wenkub
2023-05-25 07:51:52 本頁面
【正文】 尤其是戀人。 DIY 蛋糕坊倡導(dǎo)的綠色健康的理念也正符合當(dāng)下群眾的理念，應(yīng)該會受到廣大群眾的歡迎。一個團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)才能充分發(fā)揮集體的力量，才能讓一個團(tuán)隊(duì)更加有創(chuàng)造力。其中每一個人的工作都需要有相關(guān)的知識和技能作支撐，其中蛋糕師需要有較強(qiáng)的專業(yè)蛋糕制作能力，最好能夠請到一名有著多年經(jīng)驗(yàn)的老蛋糕師，其次他們要有良好的溝通能力，能夠順暢地與顧客交流，讓顧客能夠很好地領(lǐng)會所教的制作過程。另外我們也接受生日或者婚宴的蛋糕定制。比如紫金 港校區(qū)附近便是很好的選擇，紫金港校區(qū)雖然不在市中心，但是周圍還是有很多的居民區(qū)，所以除了學(xué)生群體外，還有其他的市場，這樣就避免了假期沒有消費(fèi)者的窘?jīng)r。我們提供制作蛋糕的場地、原料以及制作的方法，讓我們的消費(fèi)者體驗(yàn)到親身制作蛋糕的樂趣。同時隨著消費(fèi)者個性化需求的增強(qiáng)和 DIY文化的盛行，傳統(tǒng)的蛋糕產(chǎn)品或服務(wù)顯得“大眾化”，僅僅簡單的提供蛋糕定制服務(wù)如果沒有其獨(dú)特之處便無法占據(jù)大的市場份額 ,而突出自己制作的 DIY文化注入到蛋糕制作中，雖然 蛋糕 DIY這個想法很早便出現(xiàn)，但是我們調(diào)查杭州的蛋糕 DIY的店鋪僅有 4家，而且大部分都不是靠近大學(xué)，因此我們的想法是在杭州高校周圍，特別是大學(xué)城建立這樣一家特色蛋糕店 。自己制作蛋糕，不僅僅可以贈友表達(dá)心意，還可以是一種社交的方式，通過共同制作蛋糕促進(jìn)人們的交流和溝通，成為現(xiàn)代社會新的一種社交方式。 我們準(zhǔn)備建立的店鋪面積不能太小，因?yàn)槲覀冃枰泄ぷ髋_提供給消費(fèi)者制作蛋糕，準(zhǔn)備一個 50平米左右的店面，有準(zhǔn)備三個制作蛋糕的工作臺。 如果一家店做的好的話，我們可以向更多城市進(jìn)行推廣，現(xiàn)在很多城市還沒有這樣的 DIY蛋糕店。 管理團(tuán)隊(duì) 由于剛開始我們的店還是算比較小的，因此我們準(zhǔn)備請 2位蛋糕師以及 1名咨詢師，與顧客溝通他們對所要做蛋糕的想法，店長也可以由一名蛋糕師或者咨詢師兼任，這樣可以降低成本，當(dāng)然這就對他們的管理水平提出了更高的要求，如果不行那就必須專人任職，店長需要全面領(lǐng)導(dǎo)店的日常事物，包括平時的銷售策略，對店員的協(xié)調(diào)管理。咨詢師不僅僅要有良好的溝通能力，同時也要具備對營養(yǎng)方面的知識，在聽取顧客要求的同時給顧客提出健康方面的建議。 行業(yè)和市場 行業(yè)優(yōu)勢：生日、紀(jì)念日、西方情人節(jié)、東方情人節(jié)，現(xiàn)代人的日歷被排得滿滿的，每當(dāng)這些節(jié)日臨近之時，很多人都會有甜蜜的煩惱 “送什么東西最有心意呢？ ”而 DIY 蛋糕坊為顧客提供了親手做一個蛋糕，放入自己喜歡的配料、寫上個性的祝福的機(jī)會，相信一定會為屬于顧客自己的節(jié)日增色不少。 我們的優(yōu)勢：縱觀整個杭州市的 DIY 蛋糕市場，我們發(fā)現(xiàn)目前杭州成型的 DIY 蛋糕店僅有 四 家，而且這 四 家也僅停留在幫助顧客將自己的生日祝福 DIY 在生日蛋糕上，沒有做出進(jìn)一步的創(chuàng)新，而我們的 DIY 蛋糕店
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