【正文】 的投資概念等因素，通過上述市場(chǎng)及優(yōu)劣勢(shì)分析，將金伯帆商務(wù)酒店的類型定位于一間與當(dāng)今國內(nèi)酒店發(fā)展最新趨勢(shì)同步，力求使其達(dá)到具有“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、金伯帆文化、高級(jí)商務(wù)特色”。所謂“出奇”就是要進(jìn)行“金伯帆文化、高級(jí)商務(wù)特色”的金伯帆商務(wù)酒店獨(dú)特的經(jīng)營模式。1）.“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、金伯帆文化、高級(jí)商務(wù)特色”淺析：“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”— “得標(biāo)準(zhǔn)者得天下”，國際上“洲際酒店管理集團(tuán)”、“香格里拉酒店管理集團(tuán)”，“麥當(dāng)勞”、“肯德基”等都以管理標(biāo)準(zhǔn)得天下?！敖鸩幕薄?當(dāng)今人們?cè)诟邫n商務(wù)酒店消費(fèi)，已追求的是一種用理論和實(shí)踐完美結(jié)合的管理理念、管理文化。從而提升金伯帆商務(wù)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭力，營造“高級(jí)商務(wù)酒店”特色，獨(dú)領(lǐng)北京總部基地地區(qū)酒店風(fēng)騷，領(lǐng)跑總部基地?！案呒?jí)商務(wù)特色”—國內(nèi)很多酒店都打著商務(wù)型酒店的招牌，但很多酒店的商務(wù)中心提供商務(wù)服務(wù)不足，北京金伯帆商務(wù)酒店商務(wù)客源占了酒店很大的市場(chǎng)份額。以上三個(gè)方面使金伯帆商務(wù)酒店區(qū)別于本地區(qū)競(jìng)爭酒店，只要我們按照“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、金伯帆文化、高級(jí)商務(wù)特色”，實(shí)施專業(yè)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“藍(lán)海戰(zhàn)略”，就一定能夠領(lǐng)先北京總部基地區(qū)域競(jìng)爭酒店，從而躍馬揚(yáng)帆于北京總部基地地區(qū)酒店業(yè)商海，創(chuàng)造出酒店優(yōu)秀的經(jīng)營管理品牌。北京這種得天獨(dú)厚的地位決定了其中高層次的商務(wù)客源、會(huì)議客源占有相當(dāng)大的數(shù)量和比例。* 客源因素 金伯帆商務(wù)酒店項(xiàng)目位于北京市具發(fā)展?jié)摿Φ目偛炕氐貐^(qū)，地區(qū)各大公司、政府機(jī)關(guān)各類商務(wù)會(huì)議活動(dòng)將帶來大量的商務(wù)客源，這部分客人對(duì)酒店產(chǎn)品的設(shè)施條件與服務(wù)水準(zhǔn)及酒店整體的檔次、氛圍、文化品位有較高的要求。* 投資回報(bào)因素本項(xiàng)目定位為準(zhǔn)四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，可以“左右逢源”，即可以服務(wù)本區(qū)域有四星級(jí)消費(fèi)需求的嘉賓，也可以接待有三星級(jí)消費(fèi)需求的三星級(jí)客人。金伯帆商務(wù)酒店就是要領(lǐng)先本區(qū)域酒店。成為擁有高級(jí)商務(wù)酒店的金伯帆，本身即是一種實(shí)力的象征，從而在無形中大大提升金伯帆的形象與區(qū)域品牌影響力。1）.主要客源：* 商務(wù)客源 本項(xiàng)目輻射區(qū)域內(nèi)的各大公司、政府部門和其他公司企業(yè)存在著巨大數(shù)量的商務(wù)客源，商務(wù)客源能夠帶來較豐厚的利潤。還要專注于開發(fā)中高端客戶。* 旅游客源 作為上述客源的補(bǔ)充，酒店可以在旅游淡旺季推出應(yīng)時(shí)促銷活動(dòng)，吸引高檔旅游散客和高檔國內(nèi)外旅游團(tuán)隊(duì)，在旅游客源市場(chǎng)上爭取一席之地。圖表標(biāo)題會(huì)議, 10%上門散客, 10%協(xié)議公司, 45%網(wǎng)絡(luò), 15%長住房, 2%旅行社, 8%會(huì)員客, 10%會(huì)議長住房協(xié)議公司網(wǎng)絡(luò)上門散客旅行社會(huì)員客客源結(jié)構(gòu)圖：根據(jù)前述市場(chǎng)調(diào)查情況進(jìn)行分析，酒店價(jià)格定位如下：1）.平均房價(jià)預(yù)測(cè)，見下表。出租率預(yù)測(cè)表2011年北京金伯帆商務(wù)酒店客房出租率預(yù)測(cè)%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月二、 北京金伯帆商務(wù)酒店服務(wù)功能1. 酒店功能* 客房功能重要的營業(yè)收入來源及最重要的利潤源泉。如果經(jīng)營成功會(huì)給經(jīng)營帶來非?？捎^的收益。* 會(huì)議功能會(huì)議功能的綜合效益非常明顯，會(huì)議功能應(yīng)體現(xiàn)其功能組合的多元性、規(guī)模的有效性、硬件設(shè)施的合理性、會(huì)議辦公設(shè)施設(shè)備的先進(jìn)性。* 商務(wù)服務(wù)功能為適應(yīng)國際化公司的辦公要求。* 康樂功能包括： 健身房……等所提供健康專業(yè)的健身塑體服務(wù)，向品位人士提供健康空間使人煥顏一新。* VIP接待功能是個(gè)性化和特色的最大賣點(diǎn)。* 公共服務(wù)區(qū)域公共服務(wù)區(qū)域酒店基本功能，不具備直接贏利能力，但具有不可忽視的潛在效益。注重公共區(qū)域的功能價(jià)值和景觀價(jià)值的統(tǒng)一。2. 金伯帆商務(wù)酒店服務(wù)功能設(shè)計(jì)思想金伯帆商務(wù)酒店服務(wù)功能的原則是滿足并超越顧客的消費(fèi)需求，建立金伯帆商務(wù)酒店的品牌形象。* 大堂人們需要酒店是一種溫馨、舒適、高雅環(huán)境。所以金伯帆商務(wù)酒店的大堂要盡量敞開式，其空間組織要由封閉型趨向開放型，酒店的大堂吧、餐廳包房都盡量是敞開式。* 前臺(tái)提供更人性化的服務(wù)是金伯帆商務(wù)酒店不斷的追求，金伯帆商務(wù)酒店的前臺(tái)設(shè)計(jì)為人性化的服務(wù)，酒店前臺(tái)服務(wù)設(shè)計(jì)以最方便、近距離、可合用、人員的非移動(dòng)性、正視客人為原則。* 書報(bào)架古人云“書藏大雅終身宜，坐有書香滿室清”金伯帆商務(wù)酒店設(shè)置書報(bào)架就是這個(gè)用意。* 商店金伯帆商務(wù)酒店設(shè)置商店的目的也基本上是做出人性化服務(wù)。* 商務(wù)中心國內(nèi)很多酒店都打著商務(wù)型酒店的招牌，但很多酒店的商務(wù)中心都提供商務(wù)服務(wù)不足，商務(wù)客源占了酒店很大的市場(chǎng)份額，做好商務(wù)中心，是商務(wù)型酒店經(jīng)營一個(gè)重要的基礎(chǔ)工作，金伯帆商務(wù)酒店商務(wù)中心要具備打印、上網(wǎng)、復(fù)印、掃描、傳真、會(huì)議、商務(wù)秘書、訂購機(jī)票、火車票、鮮花送遞等18小時(shí)左右服務(wù)。* 餐飲餐飲是酒店特色經(jīng)營和統(tǒng)一品牌形象的基礎(chǔ)，是高檔商務(wù)酒店品牌的核心，而且餐飲經(jīng)營可以形成酒店的聯(lián)動(dòng)消費(fèi)，現(xiàn)在酒店對(duì)聯(lián)動(dòng)消費(fèi)關(guān)注不夠，以為餐飲就是餐廳的事情，其實(shí)聯(lián)動(dòng)消費(fèi)這方面大有文章可做。以下就營造金伯帆商務(wù)品牌的餐飲場(chǎng)所說明如下：* 咖啡廳商務(wù)客人大多需要一個(gè)社交場(chǎng)所，開放式的咖啡廳就是這樣一個(gè)區(qū)域，咖啡廳為豐富住店賓客生活，進(jìn)行鋼琴曲世界經(jīng)典歌曲的播放，以營造酒店的世界風(fēng)情，又可以提供各種飲料供商務(wù)客人商務(wù)洽談、友人小聚、情侶約會(huì)等。要休閑、陽光、綠色、錯(cuò)落有致。山東孔子言：“食不厭精，燴不厭細(xì)”。食文化在中國的傳統(tǒng)文化領(lǐng)域占據(jù)了非常重要的位置，中餐廳是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的最高表現(xiàn) ，搞得好中餐廳服務(wù)才稱得上是高檔酒店管理。* 客房 為提高金伯帆商務(wù)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)，在前臺(tái)辦理入住手續(xù)后客房一進(jìn)門的燈光就開啟。要錦上添花的提供免費(fèi)礦泉水、咖啡、茶。裝飾以濃重色彩的新古典風(fēng)格。深色是紳士的體現(xiàn)，濃重的深暖色調(diào)有益于表現(xiàn)豪華的會(huì)所檔次。營造一個(gè)舒適、私密、有品位、高雅的空間。這樣才能真正使酒店具備高品位的氣質(zhì)和風(fēng)格。陳設(shè)最具表達(dá)性和感染力，陳設(shè)的范圍主要是指墻壁上懸掛的各類書畫藝術(shù)、圖片、壁掛等，各類家具上陳設(shè)和擺設(shè)的瓷器、陶罐、青銅、玻璃器皿、木雕等。只要我們專心專注，就會(huì)以金伯帆商務(wù)酒店良好的服務(wù)贏得更多的客戶群和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從而提升金伯帆商務(wù)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭力，最終創(chuàng)造出北京金伯帆商務(wù)酒店優(yōu)秀酒店品牌形象。一、 酒店經(jīng)營管理方案結(jié)合北京的城市定位、金伯未來的規(guī)劃發(fā)展和周邊市場(chǎng)的需要，酒店以優(yōu)化商務(wù)和會(huì)議功能，擴(kuò)大餐飲功能，在功能上要以商務(wù)和餐飲等中高檔接待為主，注重餐飲的接待規(guī)模和功能完善。2. 產(chǎn)品企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)“CIS”孫子曰“不戰(zhàn)而驅(qū)人之兵，善之善者也”， 樹立良好的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)就可以達(dá)到這樣的效果，可在消費(fèi)者中加速建立金伯帆商務(wù)酒店優(yōu)秀的品牌形象和美譽(yù)度，從而產(chǎn)生忠實(shí)消費(fèi)群體。包括：* 企業(yè)經(jīng)營理念 – MI* 企業(yè)形象策劃 VI* 企業(yè)行為規(guī)范 –BI1）.企業(yè)