【正文】 I”建議如下：* VI 企業(yè)形象是外界對企業(yè)最直觀的形象認(rèn)識，企業(yè)形象是企業(yè)經(jīng)營理念MI的外延，所以要做出“金伯帆商務(wù)酒店VI 手冊”說明金伯帆商務(wù)酒店的企業(yè)形象策劃。企業(yè)形象識別系統(tǒng)“CIS” 是傳達(dá)企業(yè)特有的經(jīng)營理念，從而提升和突出同一化企業(yè)形象，最終會增強(qiáng)企業(yè)整體競爭力和品牌形象。酒店的陳設(shè)是金伯帆商務(wù)酒店裝修裝飾的一個重要方面，如果沒有與金伯帆商務(wù)酒店裝修風(fēng)格一致的陳設(shè)，那就毫無氣氛可言了。由于酒店客源結(jié)構(gòu)層次的多元化，不同客源需求不同層次的服務(wù)，要求市場定位和分工更加細(xì)化，使其服務(wù)功能更加專業(yè)化，更加高質(zhì)量，可設(shè)置酒店樓層高檔服務(wù)區(qū)， 提升金伯帆商務(wù)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)。 * 中餐中餐最能表現(xiàn)中華民族的傳統(tǒng)文化，中國自古注重食文化。根據(jù)酒店所處地域的不同，出售一些生活用品食品、北京的特產(chǎn)及特色玩物，以營造一些地方特色。尤其是21世紀(jì)后，人們更融入世界，更向往健康、環(huán)保、綠色、陽光、休閑，更需要利于彼此溝通的和睦消費空間。考慮到酒店高級商務(wù)客人和各大公司、政府等客源的接待功能和市場化的經(jīng)營需要，需要從VIP（貴賓）客源的文化背景、行業(yè)特點到消費行為研究入手，提供具有特色的貴賓服務(wù)，無論從交通工具、住宿接待、餐飲接待、會議接待、商務(wù)服務(wù)、康體服務(wù)等各個方面進(jìn)行定制化的VIP服務(wù)產(chǎn)品。餐飲功能中包括了中餐廳（包房）、自助餐廳、咖啡廳，提供包括送餐服務(wù)在內(nèi)的各式餐飲服務(wù)。2）.輔助客源：* 會議客源 由各大公司、政府部門和其他公司企業(yè)所帶來的展會和會議將形成本酒店的會議客源。從企業(yè)經(jīng)營分析，一個區(qū)域檔次不上不下的酒店項目不好經(jīng)營，領(lǐng)先的酒店反而好經(jīng)營。做好商務(wù)服務(wù)，是商務(wù)型酒店經(jīng)營一項基本功，北京金伯帆商務(wù)酒店商務(wù)中心要具備打印、上網(wǎng)、復(fù)印、掃描、傳真、會議、商務(wù)秘書、訂購機(jī)票、火車票、鮮花送遞等18小時服務(wù)。以合理投入帶來較高產(chǎn)出，使酒店資產(chǎn)保值增值，滿足并且超越北京總部基地地區(qū)目標(biāo)市場需求，努力開創(chuàng)北京總部基地地區(qū)酒店經(jīng)營管理水平的新篇章。三季度，中西部地區(qū)飯店的平均房價同比略有下降，但營業(yè)收入、利潤和客房出租率三個指標(biāo)同比均有所增長，其中中部地區(qū)的利潤增幅較大，%、%的增長。這說明，金融危機(jī)、甲流感對飯店業(yè)的經(jīng)營效益影響依然很大，絕大多數(shù)飯店都在以降低房價來維持一定的客房出租率。會議10%。北京金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營計劃書目 錄第一章 項目概述一、項目基本情況4第二章 市場調(diào)研分析一、市場調(diào)查 5二、市場調(diào)查分析 9第三章 項目定位及規(guī)劃一、項目市場定位11二、北京金伯帆商務(wù)酒店服務(wù)功能17 三、項目服務(wù)策劃19第四章 北京金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營管理方案一、酒店經(jīng)營管理方案23二、酒店管理系統(tǒng)27三、酒店經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)35第五章 北京金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營預(yù)測一、酒店經(jīng)營預(yù)測36第六章 結(jié)論 37第一章 項目概述一、 項目基本情況北京金伯帆商務(wù)酒店按四星標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，地處南四環(huán)與西四環(huán)交界科豐橋向南總部基地科技園區(qū)中心位置，周邊相鄰國內(nèi)百強(qiáng)企業(yè)駐北京總部大廈，商務(wù)高度集中。網(wǎng)絡(luò)15%。從監(jiān)測結(jié)果看，利潤和平均房價同比下降幅度較大，%、%，營業(yè)收入略有下降，%，%。4）.東部地區(qū)星級飯店經(jīng)營指標(biāo)降幅明顯高于中西部地區(qū)。所謂“出奇”就是要進(jìn)行“金伯帆文化、高級商務(wù)特色”的金伯帆商務(wù)酒店獨特的經(jīng)營模式?！案呒壣虅?wù)特色”—國內(nèi)很多酒店都打著商務(wù)型酒店的招牌，但很多酒店的商務(wù)中心提供商務(wù)服務(wù)不足，北京金伯帆商務(wù)酒店商務(wù)客源占了酒店很大的市場份額。* 投資回報因素本項目定位為準(zhǔn)四星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店，可以“左右逢源”，即可以服務(wù)本區(qū)域有四星級消費需求的嘉賓，也可以接待有三星級消費需求的三星級客人。還要專注于開發(fā)中高端客戶。如果經(jīng)營成功會給經(jīng)營帶來非?？捎^的收益。* VIP接待功能是個性化和特色的最大賣點。* 大堂人們需要酒店是一種溫馨、舒適、高雅環(huán)境。* 商店金伯帆商務(wù)酒店設(shè)置商店的目的也基本上是做出人性化服務(wù)。要休閑、陽光、綠色、錯落有致。要錦上添花的提供免費礦泉水、咖啡、茶。這樣才能真正使酒店具備高品位的氣質(zhì)和風(fēng)格。2. 產(chǎn)品企業(yè)形象識別系統(tǒng)“CIS”孫子曰“不戰(zhàn)而驅(qū)人之兵，善之善者也”， 樹立良好的企業(yè)形象識別系統(tǒng)就可以達(dá)到這樣的效果，可在消費者中加速建立金伯帆商務(wù)酒店優(yōu)秀的品牌形象和美譽度，從而產(chǎn)生忠實消費群體。2）.關(guān)于公司企業(yè)形象策劃“VI”和企業(yè)行為規(guī)范”BI”在企業(yè)經(jīng)營理念“MI”確立了企業(yè)形象識別系統(tǒng)“CIS”的整體方向后，企業(yè)形象策劃“VI”和企業(yè)行為規(guī)范“BI”都是由它來引申和發(fā)展。形成金伯帆商務(wù)酒店管理模式和服務(wù)特色。1）.綠色環(huán)保理念隨著全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、倡導(dǎo)綠色消費日益受到人們的關(guān)注。二、 酒店管理系統(tǒng)逐步設(shè)立酒店管理系統(tǒng)，在盡短時間內(nèi)，使各項酒店管理方案得到落實。公司按照酒店員工不同層次的不同要求，制定出一套完善的培訓(xùn)計劃，通過對員工有效的培養(yǎng)及訓(xùn)練。* 開展各種客戶的市場開發(fā)工作將吸引商務(wù)客源的工作作為酒店營銷工作的重點，系統(tǒng)開發(fā)商務(wù)客源的服務(wù)項目，有針對性地該商務(wù)市場進(jìn)行各種營銷活動，與商務(wù)市場客源建立各種長期合約關(guān)系，以優(yōu)惠服務(wù)、配套設(shè)施及合理的價格來贏得商務(wù)客戶的青睞。* 設(shè)立配套的服務(wù)體系客務(wù)服務(wù)除提供正常的送餐、茶點、報刊、洗衣等服務(wù)外，還可提供商務(wù)秘書、商務(wù)咨詢、翻譯等專項服務(wù)。對開業(yè)前的年度經(jīng)營預(yù)算進(jìn)行監(jiān)督，加強(qiáng)季度及年度財務(wù)審核，編制各部門利潤管理指標(biāo)。8. 康體及綜合服務(wù)康體及其他綜合服務(wù)設(shè)施主要面向本地市場，通過媒介宣傳、舉辦社會性活動，提高康體設(shè)施的使用率。科學(xué)的酒店管理才能夠保證酒店物業(yè)的保值、增值，經(jīng)營管理有方才能凝聚酒店巨大的人力和物力，使之成為取之不盡的巨大財富。 戴宇航二〇一一年一月31 /