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正文內(nèi)容

房務(wù)部崗位運(yùn)作程序教材-在線瀏覽

2024-09-09 04:30本頁(yè)面
  

【正文】 房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:PA領(lǐng)班通宵班工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(PA)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/12內(nèi)容: 提前十分鐘到辦公室簽名報(bào)道,查看交接本將經(jīng)理主管交代的工作記錄下來(lái),跟中班PA/樓層領(lǐng)班交接工作。 全面了解公共區(qū)域及樓層工作情況,工程維修及衛(wèi)生情況。 檢查各崗位工作情況,領(lǐng)班要幫助忙不過(guò)來(lái)的員工工作,也要指導(dǎo)做晶面的工作。 巡查樓層服務(wù)員的工作情況及其它樓層有無(wú)異常情況。 檢查各崗位工作情況包括樓層服務(wù)員的工作情況,房態(tài)表及退房情況。1檢查樓層退房情況及洗衣收洗情況。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:PA早班工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(PA)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/13內(nèi)容:(大堂) 1/2F云石地面推塵(視乎天氣情況濕氣太大就不推) 清潔大堂銅牌,不銹鋼,大門(mén)拉手,玻璃上的手?。ㄊ謮虻轿恢茫┌l(fā)現(xiàn)有蚊蟲(chóng)用殺蟲(chóng)水稍噴下 下雨天擺上“小心地滑牌”及防水地毯,客用電梯和大堂其它地方有故障放“暫停使用牌”聞到大堂有異味時(shí)要噴空氣清新劑(適量) 每半小時(shí)巡查一次大門(mén)口及旁邊的停車(chē)場(chǎng),有垃圾要掃走,每天中午拖一次大門(mén)兩側(cè)地板負(fù)責(zé)大堂男女洗手間的衛(wèi)生。 抹塵、電話及前臺(tái)的云石臺(tái)面、大堂副理凳、客人休息處地腳線、大堂墻身圓柱子、手可到位置、手印及塵埃,經(jīng)常檢查大堂各個(gè)地方的立式煙灰缸及煙灰缸內(nèi)的雜物的清理。 每半小時(shí)到男女洗手間清潔一次。留意商務(wù)會(huì)議室是否掛清潔牌,如有馬上清潔,清潔后把門(mén)鎖上。(2F中餐廳及西餐廳的衛(wèi)生)清理男女洗手間的衛(wèi)生及看守洗手間2F電梯及樓梯清潔。洗手間、天花、風(fēng)口、墻身每天清潔一次, 馬桶、小便器、鏡子隨時(shí)清洗。每日上午11:30分到餐廳清掃垃圾。經(jīng)常巡查中餐大門(mén)口是否有垃圾及大門(mén)拉手手印的清理。每天負(fù)責(zé)將大堂兩邊的客用梯及員工樓梯清潔干凈。 地毯吸塵,吸塵時(shí)把沙發(fā)搬開(kāi)吸沙發(fā)縫位,服務(wù)臺(tái),收銀臺(tái)內(nèi)。 抹臺(tái)、凳腳,門(mén)框等。 負(fù)責(zé)走廊、地板的日常保養(yǎng)工作。 每逢星期二抹卡拉OK 包房高空銅燈、風(fēng)口、消防煙感器、噴淋頭等。 每逢星期四抹宴會(huì)廳舞臺(tái)、地腳線、墻壁、玻璃等。1每逢星期六為宴會(huì)廳及卡拉OK 木板打家私蠟。 每個(gè)辦公室抹塵,倒垃圾,拖地板,清潔辦公室的衛(wèi)生間,每天早上和中午做一次。 國(guó)際會(huì)議中心內(nèi)外地面清潔吸塵。 逢星期一抹風(fēng)口、銅燈、壁燈墻身包括電梯口, 逢星期二抹國(guó)際會(huì)議中心大小會(huì)議室所有玻璃及高空裝飾物。 如遇有宴會(huì),必要時(shí)需加班看洗手間及公共走廊衛(wèi)生。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:PA中班工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(PA)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/15內(nèi)容:(大堂 ) 上班后先到西餐廳吸塵抹塵,16:30分吃飯(吃飯時(shí)一定要通知領(lǐng)班)。 每一小時(shí)到大堂門(mén)外清掃垃圾,晚上8點(diǎn)鐘清潔一次大堂商場(chǎng)衛(wèi)生。 保持大堂所有樓梯,客用電梯,通道等清潔。 每隔半小時(shí)清潔一次大堂女洗手間,下班前把洗手間所有物品收好。(中餐廳及西餐廳) 每晚11:30西餐廳吸塵抹塵,2樓墻身及公共區(qū)域清潔,每晚21:20中餐大廳及包房吸塵抹塵,地板清洗等。 每隔半小時(shí)將洗手間清潔衛(wèi)生一次,中西餐晚飯時(shí)間要多加巡查洗手間,保持干凈。 每隔一小時(shí)巡查客人通道及電梯口衛(wèi)生,推2樓走廊地板。 每逢星期二抹中餐大廳高空銅燈、風(fēng)口、煙感消防噴淋等。 每逢星期四抹中餐包房高空天花、風(fēng)口、銅燈、煙感消防噴淋等。1每逢星期六抹西餐高空天花、風(fēng)口、銅燈、煙感消防噴淋等。(拉OK及爵士吧) 上班后先把洗手間衛(wèi)生做一次,并把空調(diào)打開(kāi)調(diào)節(jié)空氣,并噴上空氣清新劑。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:PA中班工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(PA)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/16內(nèi)容: 臺(tái),凳腳,吸塵時(shí)要吸沙發(fā)縫位。每天視情況洗3間房的地毯。下班前將所有地方清潔一遍,工具擺放整齊。每逢星期一抹高空天花,風(fēng)口,銅燈,煙感及消防噴淋等。木質(zhì)家具打家私蠟,16:30分吃飯(吃飯一定要通知領(lǐng)班)。每晚將所有辦公室清潔一遍。下班后將外圍停車(chē)場(chǎng)、后花園清掃一遍,包括茶藝室的清潔。(沖外圍及刮玻璃) 大堂門(mén)口兩邊停車(chē)場(chǎng)地面全面沖洗,大堂門(mén)口的紅膠地毯全面沖洗(有汽車(chē)油漬必須用化油劑刷洗) 每天將外圍圍墻上的燈全部抹一遍(包括燈罩,不銹鋼欄桿) 每天要把大堂內(nèi)外的玻璃全部刮一遍。 大堂抹塵、電話、電話臺(tái)、前臺(tái)接待處及收銀臺(tái)的服務(wù)臺(tái)、大堂副理臺(tái)凳、客人休息處、地腳線、大堂墻身清潔垃圾等、1到2樓梯及扶手。 清潔1到5樓所有煙灰缸,清洗石米、倒垃圾等。 清潔大堂所有廣告牌。(機(jī)動(dòng)) 大堂高空玻璃、吊燈、墻身及柱身。 清洗特別工作(如椅子,沙發(fā))。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:大理石結(jié)晶處理正確程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):酒店各部門(mén)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/18內(nèi)容:擺放告示牌。用單擦機(jī)配紅墊洗地并吸干。稀釋結(jié)晶粉(1份粉兌12份的水)。低速150轉(zhuǎn)左右+白色百潔墊磨地(5—8分鐘/平方米)。待地面完全干燥。1高速單擦機(jī)(300轉(zhuǎn)以上)配白色百潔墊磨光。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:對(duì)待害蟲(chóng)的工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):酒店各部門(mén)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/19內(nèi)容: 勿留未蓋好之食物。 封閉不用渠口,事實(shí)上應(yīng)盡量保持定居各入口封閉(老鼠及蟑螂經(jīng)常由渠道進(jìn)入窖室。 切勿儲(chǔ)藏舊床墊、報(bào)紙及紙箱,它們能為蟑螂提供食料及為鼠類(lèi)提供藏匿之所。 填塞墻與洗滌槽的空隙,預(yù)防蟑螂藏匿及產(chǎn)卵。 經(jīng)常吸塵及保持地毯干潔。1請(qǐng)緊記,小心料理居室減少害蟲(chóng)之患。 各樓梯按正常情況來(lái)說(shuō),每隔一個(gè)小時(shí)內(nèi)清掃一次,繁忙時(shí)應(yīng)半小時(shí)保持清理。 欄桿要定期用清潔劑抹塵。 地腳線要保持兩天抹一次。 墻身要保持沒(méi)有其它污漬,找出污漬問(wèn)題,以便找出解決方法。 樓梯平時(shí)要做好殺蟲(chóng)功夫。將除泡劑于污水箱容量的千分之一加入家私清潔機(jī)污水箱內(nèi)。將吸管接駁在家私清潔的動(dòng)力組前端插座(右方)。有吸管吸塵。清除水溶性污漬。 用吸管將泡沫吸入污水箱。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:干泡式清潔地氈工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):酒店各部門(mén)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/22內(nèi)容: 先用直立式滾刷地毯吸塵機(jī)吸塵。 清除水溶性污漬。 把干泡地毯水調(diào)水20—30倍裝入打泡箱內(nèi)。 開(kāi)放泡量制,等泡沫充滿地毯刷后再開(kāi)動(dòng)擦地機(jī)將清潔泡沫擦入地毯中 用干泡擦地機(jī),操作行走的方向是從左至右,然后移至另一行,由右至左重復(fù)上述操作,直至全面洗擦完畢。注意事項(xiàng): 當(dāng)停下擦地機(jī)時(shí),應(yīng)立即移高地面,以保護(hù)地氈,全用擦地機(jī)時(shí),應(yīng)由室內(nèi)至外清洗,洗過(guò)的地氈在未干透之前,應(yīng)避免人或物件壓上,洗完的地毯,在有空調(diào)的環(huán)境下約三十分鐘干透。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬內(nèi)容:布草房領(lǐng)班工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(布草房)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/23內(nèi)容: 每天早晨參加房務(wù)部例會(huì),把重要內(nèi)容傳達(dá)給員工,并做好員工工作安排。 為各部門(mén)新入職員工制服提供專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。 帶動(dòng)員工掛制服,幫窗口收發(fā)制服及布草。 檢查驗(yàn)收洗衣房交付洗滌好的制服,布草質(zhì)量。 負(fù)責(zé)在每月盤(pán)點(diǎn)后,制定各項(xiàng)制服,布草的報(bào)損、領(lǐng)用及換新計(jì)劃,及時(shí)補(bǔ)充存?zhèn)},合理控制報(bào)廢。1 匯報(bào)各餐廳使用布草之工作情況。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:布草房早班服務(wù)員工作程序發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部(布草房)制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/24內(nèi)容: 負(fù)責(zé)每日之布草及制服之收發(fā)、交接簽收記錄。 清點(diǎn)樓層及餐廳等部門(mén)派發(fā)干凈布草數(shù)量。 將洗衣房洗熨好的制服,進(jìn)行分類(lèi),配搭成套。 清楚各部門(mén)制服所掛放的位置,做到快速而準(zhǔn)確地發(fā)放。 負(fù)責(zé)酒店客人的送洗衣物,仔細(xì)檢查并且即時(shí)送回給客人。 負(fù)責(zé)給新入職員工量度合身的制服,做好發(fā)放程序記錄。 負(fù)責(zé)做好對(duì)酒店員工更換制服,以及服務(wù)程序。 負(fù)責(zé)酒店客衣,高職洗衣以及制服數(shù)量統(tǒng)計(jì),與洗衣房核對(duì)數(shù)目一定要清楚。 下班前檢查布草房?jī)?nèi)一切物品,鎖好門(mén)窗,布草房?jī)?nèi)做好清潔,關(guān)閉一切電源。2. 檢查儲(chǔ)存柜鑰匙及客房門(mén)卡是否齊全。4. 處理接收和發(fā)放文件至各部門(mén),以確保房務(wù)文書(shū)正常運(yùn)作。6. 不定期巡查辦公室的設(shè)施。8. 準(zhǔn)時(shí)、無(wú)誤傳達(dá)信息至各部門(mén),確保房務(wù)部正常工作。10. 協(xié)助文員接聽(tīng)電話及處理客人電話事宜。13.促文員的日常工作表現(xiàn)及正確操作。 將主任交更本、文員交更本、PA工作記錄、布草房工作報(bào)告放置管家經(jīng)理辦公臺(tái)。 早班文員在派發(fā)鑰匙給樓層服務(wù)員及樓層領(lǐng)班時(shí)應(yīng)認(rèn)真、仔細(xì),并檢查樓層領(lǐng)班及服務(wù)員有無(wú)在鑰匙簽名本上簽姓名、時(shí)間,以免鑰匙失控。使辦公室保持整潔、美觀。 接聽(tīng)電話,配合好樓層所有工作,把退房及入住房號(hào)及時(shí)報(bào)至樓層領(lǐng)班或服務(wù)員。 當(dāng)樓層領(lǐng)班報(bào)至房間遺失物品或損壞物品,及時(shí)知會(huì)大堂副理,再出雜項(xiàng)單收費(fèi),并與有關(guān)領(lǐng)班及主任做好溝通工作。 催進(jìn)樓層領(lǐng)班放房,以方便前臺(tái)接待處出租房。(房間有行李請(qǐng)查清是什么物品,并說(shuō)明。1 注意員工上下班有無(wú)簽到,當(dāng)發(fā)現(xiàn)員工儀容儀表問(wèn)題時(shí),應(yīng)及時(shí)給予指正。1 有失物招領(lǐng)時(shí),應(yīng)立即做好登記及輸入電腦,放置失物柜里,如有貴重物品應(yīng)知會(huì)當(dāng)值主管及做好交更,并放置管家經(jīng)理辦公室柜子,以便查詢(xún)工作。1 監(jiān)督出入管家經(jīng)理辦公室的人員并做好記錄。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:管家部工作鎖匙種類(lèi)及管理制度發(fā)布日期:04/04/03相關(guān)部門(mén):管家部制定:管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼:53/29內(nèi)容: A、工作鎖匙種類(lèi)客房鎖匙供領(lǐng)班及服務(wù)員開(kāi)啟相應(yīng)樓層所有房間及房間辦公室鎖匙。B、鎖匙管理(一)客房鎖匙 所有員工如因工作需要使用鎖匙,首先須到管家部辦公室文員處領(lǐng)取,并在樓層鎖匙本上進(jìn)行登記;下班時(shí)須親自將鎖匙交回辦公室,并在鎖匙本上登記。 嚴(yán)禁為任何陌生人開(kāi)啟房門(mén),即使來(lái)人聲稱(chēng)房客委托也不可以。 如果客人聲稱(chēng)不慎鎖匙遺留在房間,樓層員工如對(duì)該客人很熟悉,很了解,可以利用工作鎖匙為其開(kāi)門(mén);否則必須查詢(xún)前臺(tái)和其證件,清楚客人身份后,方可幫其開(kāi)門(mén)。(二)、其他工作鎖匙 所有員工如果工作需要使用工作鑰匙,首先須到管家部辦公室文員處領(lǐng)取并在樓層鑰匙本上進(jìn)行登記,下班時(shí)必須親自將鑰匙交回辦公室,并在鑰匙本上登記。 各班員工交接班時(shí)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行工作鑰匙交接,檢查是否有遺失或損壞并進(jìn)行書(shū)面交接。一般的清掃順序是: 空房; 掛著“請(qǐng)清理客房”牌子的房間; VIP客房; 走房; 實(shí)房; “DND”客房;對(duì)于長(zhǎng)住客房,服務(wù)員征求客人意見(jiàn)時(shí)搞衛(wèi)生。注意: ① 不管進(jìn)入什么房態(tài)的客房,服務(wù)員一律要敲門(mén)、報(bào)身份;② 進(jìn)入實(shí)房,一定要嚴(yán)格按1—8的步驟去做;③ 進(jìn)入其它房態(tài)的客房,一般進(jìn)行完第三步即可。 抹布要求分為兩類(lèi),一為房間使用,共三條:一條干抹布用于刷電器、玻璃工具及清潔劑。 員工的個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀態(tài)必須合符標(biāo)準(zhǔn)。例如:有否DMD燈等。 開(kāi)門(mén)后要將工作車(chē)?yán)?5度角,一邊須靠近墻壁,進(jìn)房前必須填寫(xiě)入房時(shí)間于《做房報(bào)表》內(nèi)。檢查時(shí)應(yīng)順時(shí)針或逆時(shí)針進(jìn)行,地點(diǎn)包括抽屜、床、枕頭底、衣柜、衛(wèi)生間等。 撤出布草,先里后外。 按順時(shí)針或逆時(shí)針進(jìn)行抹塵。 從工作人員手上,接過(guò)干凈的水杯、煙盅、客用品等,將其按規(guī)定配回房?jī)?nèi)。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬:內(nèi)容:客房清潔程序發(fā)布日期:04/04
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