【正文】 房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：PA領(lǐng)班通宵班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/12內(nèi)容： 提前十分鐘到辦公室簽名報(bào)道，查看交接本將經(jīng)理主管交代的工作記錄下來(lái)，跟中班PA/樓層領(lǐng)班交接工作。 全面了解公共區(qū)域及樓層工作情況，工程維修及衛(wèi)生情況。 檢查各崗位工作情況，領(lǐng)班要幫助忙不過(guò)來(lái)的員工工作，也要指導(dǎo)做晶面的工作。 巡查樓層服務(wù)員的工作情況及其它樓層有無(wú)異常情況。 檢查各崗位工作情況包括樓層服務(wù)員的工作情況，房態(tài)表及退房情況。1檢查樓層退房情況及洗衣收洗情況。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：PA早班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/13內(nèi)容：（大堂） 1/2F云石地面推塵（視乎天氣情況濕氣太大就不推） 清潔大堂銅牌，不銹鋼，大門(mén)拉手，玻璃上的手?。ㄊ謮虻轿恢茫┌l(fā)現(xiàn)有蚊蟲(chóng)用殺蟲(chóng)水稍噴下 下雨天擺上“小心地滑牌”及防水地毯，客用電梯和大堂其它地方有故障放“暫停使用牌”聞到大堂有異味時(shí)要噴空氣清新劑（適量） 每半小時(shí)巡查一次大門(mén)口及旁邊的停車場(chǎng)，有垃圾要掃走，每天中午拖一次大門(mén)兩側(cè)地板負(fù)責(zé)大堂男女洗手間的衛(wèi)生。 抹塵、電話及前臺(tái)的云石臺(tái)面、大堂副理凳、客人休息處地腳線、大堂墻身圓柱子、手可到位置、手印及塵埃，經(jīng)常檢查大堂各個(gè)地方的立式煙灰缸及煙灰缸內(nèi)的雜物的清理。 每半小時(shí)到男女洗手間清潔一次。留意商務(wù)會(huì)議室是否掛清潔牌，如有馬上清潔，清潔后把門(mén)鎖上。（2F中餐廳及西餐廳的衛(wèi)生）清理男女洗手間的衛(wèi)生及看守洗手間2F電梯及樓梯清潔。洗手間、天花、風(fēng)口、墻身每天清潔一次， 馬桶、小便器、鏡子隨時(shí)清洗。每日上午11：30分到餐廳清掃垃圾。經(jīng)常巡查中餐大門(mén)口是否有垃圾及大門(mén)拉手手印的清理。每天負(fù)責(zé)將大堂兩邊的客用梯及員工樓梯清潔干凈。 地毯吸塵，吸塵時(shí)把沙發(fā)搬開(kāi)吸沙發(fā)縫位，服務(wù)臺(tái)，收銀臺(tái)內(nèi)。 抹臺(tái)、凳腳，門(mén)框等。 負(fù)責(zé)走廊、地板的日常保養(yǎng)工作。 每逢星期二抹卡拉OK 包房高空銅燈、風(fēng)口、消防煙感器、噴淋頭等。 每逢星期四抹宴會(huì)廳舞臺(tái)、地腳線、墻壁、玻璃等。1每逢星期六為宴會(huì)廳及卡拉OK 木板打家私蠟。 每個(gè)辦公室抹塵，倒垃圾，拖地板，清潔辦公室的衛(wèi)生間，每天早上和中午做一次。 國(guó)際會(huì)議中心內(nèi)外地面清潔吸塵。 逢星期一抹風(fēng)口、銅燈、壁燈墻身包括電梯口， 逢星期二抹國(guó)際會(huì)議中心大小會(huì)議室所有玻璃及高空裝飾物。 如遇有宴會(huì)，必要時(shí)需加班看洗手間及公共走廊衛(wèi)生。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：PA中班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/15內(nèi)容：（大堂 ） 上班后先到西餐廳吸塵抹塵，16：30分吃飯（吃飯時(shí)一定要通知領(lǐng)班）。 每一小時(shí)到大堂門(mén)外清掃垃圾，晚上8點(diǎn)鐘清潔一次大堂商場(chǎng)衛(wèi)生。 保持大堂所有樓梯，客用電梯，通道等清潔。 每隔半小時(shí)清潔一次大堂女洗手間，下班前把洗手間所有物品收好。（中餐廳及西餐廳） 每晚11：30西餐廳吸塵抹塵，2樓墻身及公共區(qū)域清潔，每晚21：20中餐大廳及包房吸塵抹塵，地板清洗等。 每隔半小時(shí)將洗手間清潔衛(wèi)生一次，中西餐晚飯時(shí)間要多加巡查洗手間，保持干凈。 每隔一小時(shí)巡查客人通道及電梯口衛(wèi)生，推2樓走廊地板。 每逢星期二抹中餐大廳高空銅燈、風(fēng)口、煙感消防噴淋等。 每逢星期四抹中餐包房高空天花、風(fēng)口、銅燈、煙感消防噴淋等。1每逢星期六抹西餐高空天花、風(fēng)口、銅燈、煙感消防噴淋等。（拉OK及爵士吧） 上班后先把洗手間衛(wèi)生做一次，并把空調(diào)打開(kāi)調(diào)節(jié)空氣，并噴上空氣清新劑。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：PA中班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/16內(nèi)容： 臺(tái)，凳腳，吸塵時(shí)要吸沙發(fā)縫位。每天視情況洗3間房的地毯。下班前將所有地方清潔一遍，工具擺放整齊。每逢星期一抹高空天花，風(fēng)口，銅燈，煙感及消防噴淋等。木質(zhì)家具打家私蠟，16：30分吃飯（吃飯一定要通知領(lǐng)班）。每晚將所有辦公室清潔一遍。下班后將外圍停車場(chǎng)、后花園清掃一遍，包括茶藝室的清潔。（沖外圍及刮玻璃） 大堂門(mén)口兩邊停車場(chǎng)地面全面沖洗，大堂門(mén)口的紅膠地毯全面沖洗（有汽車油漬必須用化油劑刷洗） 每天將外圍圍墻上的燈全部抹一遍（包括燈罩，不銹鋼欄桿） 每天要把大堂內(nèi)外的玻璃全部刮一遍。 大堂抹塵、電話、電話臺(tái)、前臺(tái)接待處及收銀臺(tái)的服務(wù)臺(tái)、大堂副理臺(tái)凳、客人休息處、地腳線、大堂墻身清潔垃圾等、1到2樓梯及扶手。 清潔1到5樓所有煙灰缸，清洗石米、倒垃圾等。 清潔大堂所有廣告牌。（機(jī)動(dòng)） 大堂高空玻璃、吊燈、墻身及柱身。 清洗特別工作（如椅子，沙發(fā)）。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：大理石結(jié)晶處理正確程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：酒店各部門(mén)制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/18內(nèi)容：擺放告示牌。用單擦機(jī)配紅墊洗地并吸干。稀釋結(jié)晶粉（1份粉兌12份的水）。低速150轉(zhuǎn)左右+白色百潔墊磨地（5—8分鐘/平方米）。待地面完全干燥。1高速單擦機(jī)（300轉(zhuǎn)以上）配白色百潔墊磨光。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：對(duì)待害蟲(chóng)的工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：酒店各部門(mén)制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/19內(nèi)容： 勿留未蓋好之食物。 封閉不用渠口，事實(shí)上應(yīng)盡量保持定居各入口封閉（老鼠及蟑螂經(jīng)常由渠道進(jìn)入窖室。 切勿儲(chǔ)藏舊床墊、報(bào)紙及紙箱，它們能為蟑螂提供食料及為鼠類提供藏匿之所。 填塞墻與洗滌槽的空隙，預(yù)防蟑螂藏匿及產(chǎn)卵。 經(jīng)常吸塵及保持地毯干潔。1請(qǐng)緊記，小心料理居室減少害蟲(chóng)之患。 各樓梯按正常情況來(lái)說(shuō)，每隔一個(gè)小時(shí)內(nèi)清掃一次，繁忙時(shí)應(yīng)半小時(shí)保持清理。 欄桿要定期用清潔劑抹塵。 地腳線要保持兩天抹一次。 墻身要保持沒(méi)有其它污漬，找出污漬問(wèn)題，以便找出解決方法。 樓梯平時(shí)要做好殺蟲(chóng)功夫。將除泡劑于污水箱容量的千分之一加入家私清潔機(jī)污水箱內(nèi)。將吸管接駁在家私清潔的動(dòng)力組前端插座（右方）。有吸管吸塵。清除水溶性污漬。 用吸管將泡沫吸入污水箱。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：干泡式清潔地氈工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：酒店各部門(mén)制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/22內(nèi)容： 先用直立式滾刷地毯吸塵機(jī)吸塵。 清除水溶性污漬。 把干泡地毯水調(diào)水20—30倍裝入打泡箱內(nèi)。 開(kāi)放泡量制，等泡沫充滿地毯刷后再開(kāi)動(dòng)擦地機(jī)將清潔泡沫擦入地毯中 用干泡擦地機(jī)，操作行走的方向是從左至右，然后移至另一行，由右至左重復(fù)上述操作，直至全面洗擦完畢。注意事項(xiàng)： 當(dāng)停下擦地機(jī)時(shí)，應(yīng)立即移高地面，以保護(hù)地氈，全用擦地機(jī)時(shí)，應(yīng)由室內(nèi)至外清洗，洗過(guò)的地氈在未干透之前，應(yīng)避免人或物件壓上，洗完的地毯，在有空調(diào)的環(huán)境下約三十分鐘干透。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬內(nèi)容：布草房領(lǐng)班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（布草房）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/23內(nèi)容： 每天早晨參加房務(wù)部例會(huì)，把重要內(nèi)容傳達(dá)給員工，并做好員工工作安排。 為各部門(mén)新入職員工制服提供專業(yè)意見(jiàn)。 帶動(dòng)員工掛制服，幫窗口收發(fā)制服及布草。 檢查驗(yàn)收洗衣房交付洗滌好的制服，布草質(zhì)量。 負(fù)責(zé)在每月盤(pán)點(diǎn)后，制定各項(xiàng)制服，布草的報(bào)損、領(lǐng)用及換新計(jì)劃，及時(shí)補(bǔ)充存?zhèn)}，合理控制報(bào)廢。1 匯報(bào)各餐廳使用布草之工作情況。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：布草房早班服務(wù)員工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部（布草房）制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/24內(nèi)容： 負(fù)責(zé)每日之布草及制服之收發(fā)、交接簽收記錄。 清點(diǎn)樓層及餐廳等部門(mén)派發(fā)干凈布草數(shù)量。 將洗衣房洗熨好的制服，進(jìn)行分類，配搭成套。 清楚各部門(mén)制服所掛放的位置，做到快速而準(zhǔn)確地發(fā)放。 負(fù)責(zé)酒店客人的送洗衣物，仔細(xì)檢查并且即時(shí)送回給客人。 負(fù)責(zé)給新入職員工量度合身的制服，做好發(fā)放程序記錄。 負(fù)責(zé)做好對(duì)酒店員工更換制服，以及服務(wù)程序。 負(fù)責(zé)酒店客衣，高職洗衣以及制服數(shù)量統(tǒng)計(jì)，與洗衣房核對(duì)數(shù)目一定要清楚。 下班前檢查布草房?jī)?nèi)一切物品，鎖好門(mén)窗，布草房?jī)?nèi)做好清潔，關(guān)閉一切電源。2. 檢查儲(chǔ)存柜鑰匙及客房門(mén)卡是否齊全。4. 處理接收和發(fā)放文件至各部門(mén)，以確保房務(wù)文書(shū)正常運(yùn)作。6. 不定期巡查辦公室的設(shè)施。8. 準(zhǔn)時(shí)、無(wú)誤傳達(dá)信息至各部門(mén)，確保房務(wù)部正常工作。10. 協(xié)助文員接聽(tīng)電話及處理客人電話事宜。13．促文員的日常工作表現(xiàn)及正確操作。 將主任交更本、文員交更本、PA工作記錄、布草房工作報(bào)告放置管家經(jīng)理辦公臺(tái)。 早班文員在派發(fā)鑰匙給樓層服務(wù)員及樓層領(lǐng)班時(shí)應(yīng)認(rèn)真、仔細(xì)，并檢查樓層領(lǐng)班及服務(wù)員有無(wú)在鑰匙簽名本上簽姓名、時(shí)間，以免鑰匙失控。使辦公室保持整潔、美觀。 接聽(tīng)電話，配合好樓層所有工作，把退房及入住房號(hào)及時(shí)報(bào)至樓層領(lǐng)班或服務(wù)員。 當(dāng)樓層領(lǐng)班報(bào)至房間遺失物品或損壞物品，及時(shí)知會(huì)大堂副理，再出雜項(xiàng)單收費(fèi)，并與有關(guān)領(lǐng)班及主任做好溝通工作。 催進(jìn)樓層領(lǐng)班放房，以方便前臺(tái)接待處出租房。（房間有行李請(qǐng)查清是什么物品，并說(shuō)明。1 注意員工上下班有無(wú)簽到，當(dāng)發(fā)現(xiàn)員工儀容儀表問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)給予指正。1 有失物招領(lǐng)時(shí)，應(yīng)立即做好登記及輸入電腦，放置失物柜里，如有貴重物品應(yīng)知會(huì)當(dāng)值主管及做好交更，并放置管家經(jīng)理辦公室柜子，以便查詢工作。1 監(jiān)督出入管家經(jīng)理辦公室的人員并做好記錄。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：管家部工作鎖匙種類及管理制度發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門(mén)：管家部制定：管家部經(jīng)理總頁(yè)/頁(yè)碼：53/29內(nèi)容： A、工作鎖匙種類客房鎖匙供領(lǐng)班及服務(wù)員開(kāi)啟相應(yīng)樓層所有房間及房間辦公室鎖匙。B、鎖匙管理（一）客房鎖匙 所有員工如因工作需要使用鎖匙，首先須到管家部辦公室文員處領(lǐng)取，并在樓層鎖匙本上進(jìn)行登記；下班時(shí)須親自將鎖匙交回辦公室，并在鎖匙本上登記。 嚴(yán)禁為任何陌生人開(kāi)啟房門(mén)，即使來(lái)人聲稱房客委托也不可以。 如果客人聲稱不慎鎖匙遺留在房間，樓層員工如對(duì)該客人很熟悉，很了解，可以利用工作鎖匙為其開(kāi)門(mén)；否則必須查詢前臺(tái)和其證件，清楚客人身份后，方可幫其開(kāi)門(mén)。(二)、其他工作鎖匙 所有員工如果工作需要使用工作鑰匙，首先須到管家部辦公室文員處領(lǐng)取并在樓層鑰匙本上進(jìn)行登記，下班時(shí)必須親自將鑰匙交回辦公室，并在鑰匙本上登記。 各班員工交接班時(shí)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行工作鑰匙交接，檢查是否有遺失或損壞并進(jìn)行書(shū)面交接。一般的清掃順序是： 空房； 掛著“請(qǐng)清理客房”牌子的房間； VIP客房； 走房； 實(shí)房； “DND”客房；對(duì)于長(zhǎng)住客房，服務(wù)員征求客人意見(jiàn)時(shí)搞衛(wèi)生。注意： ① 不管進(jìn)入什么房態(tài)的客房，服務(wù)員一律要敲門(mén)、報(bào)身份；② 進(jìn)入實(shí)房，一定要嚴(yán)格按1—8的步驟去做；③ 進(jìn)入其它房態(tài)的客房，一般進(jìn)行完第三步即可。 抹布要求分為兩類，一為房間使用，共三條：一條干抹布用于刷電器、玻璃工具及清潔劑。 員工的個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀態(tài)必須合符標(biāo)準(zhǔn)。例如：有否DMD燈等。 開(kāi)門(mén)后要將工作車?yán)?5度角，一邊須靠近墻壁，進(jìn)房前必須填寫(xiě)入房時(shí)間于《做房報(bào)表》內(nèi)。檢查時(shí)應(yīng)順時(shí)針或逆時(shí)針進(jìn)行，地點(diǎn)包括抽屜、床、枕頭底、衣柜、衛(wèi)生間等。 撤出布草，先里后外。 按順時(shí)針或逆時(shí)針進(jìn)行抹塵。 從工作人員手上，接過(guò)干凈的水杯、煙盅、客用品等，將其按規(guī)定配回房?jī)?nèi)。房務(wù)部崗位運(yùn)作程序直屬：內(nèi)容：客房清潔程序發(fā)布日期：04/04