【正文】 士論文》2009年5月。中國(guó)第一批獲得“中華老字號(hào)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的企業(yè)中，除了同仁堂、全聚德等少數(shù)老字號(hào)發(fā)展較好外，大部分老字號(hào)都處于經(jīng)營(yíng)困難的境地。筆者結(jié)合少數(shù)民族風(fēng)俗文化，從品牌視角，對(duì)老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素進(jìn)行剖析，構(gòu)建老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型，具有較強(qiáng)的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。環(huán)境的變化使我國(guó)老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，但它們?cè)?jīng)有過(guò)輝煌的歷史、是創(chuàng)建歷史文化名城的重要標(biāo)志，是我國(guó)民族傳統(tǒng)文化的瑰寶。筆者在前人研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合少數(shù)民族風(fēng)俗文化，對(duì)影響老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素進(jìn)行分析，通過(guò)構(gòu)建老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型，為寧夏回族老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的提升提出幾點(diǎn)建議，希望能給我國(guó)老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展提供一些借鑒。首先，在“國(guó)內(nèi)老字號(hào)研究領(lǐng)域，鮮有學(xué)者將品牌競(jìng)爭(zhēng)力與老字號(hào)結(jié)合進(jìn)行研究，尚未有成型的老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型”的背景下，筆者將老字號(hào)與少數(shù)民族風(fēng)俗文化相結(jié)合，基于品牌視角，構(gòu)建老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型，填補(bǔ)了老字號(hào)研究領(lǐng)域品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型的空白，具有較強(qiáng)的理論價(jià)值。二、文獻(xiàn)綜述（一）關(guān)于品牌競(jìng)爭(zhēng)力的研究在國(guó)外，邁克爾希特（MichaelA 張啟勝：《提升國(guó)內(nèi)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的研究》碩博學(xué)位論文 2005年國(guó)際專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，品牌競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)市場(chǎng)份額、品牌影響力、品牌的穩(wěn)定性和品牌的國(guó)際化能力等方面的綜合體現(xiàn)。 周翠麗：北京老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升研究[D].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，2007該理論實(shí)質(zhì)是對(duì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)總體概述，并未將品牌競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素具體提出來(lái)。張教授的理論實(shí)質(zhì)上闡述了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力與品牌競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系，并未給出品牌競(jìng)爭(zhēng)力清晰準(zhǔn)確的定義肇慶學(xué)院財(cái)經(jīng)系副教授季六祥認(rèn)為，從企業(yè)層面分析品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，就是研究“企業(yè)形象的整體競(jìng)爭(zhēng)力”。綜上，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的研究呈百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的態(tài)勢(shì)，有的專(zhuān)家對(duì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力概述進(jìn)行了概述，有的指出了品牌競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力之間的關(guān)系，有的提出了品牌競(jìng)爭(zhēng)力研究的切入點(diǎn)等，但品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型的構(gòu)建還處于研究的初級(jí)階段，專(zhuān)家學(xué)者將品牌競(jìng)爭(zhēng)力與老字號(hào)結(jié)合的研究較少，故構(gòu)建老字號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。 但從我國(guó)現(xiàn)階段的歷史文獻(xiàn)、相關(guān)論文著作來(lái)看，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)老字號(hào)的研究主要集中在老字號(hào)的企業(yè)文化研究、品牌復(fù)興策略研究、品牌國(guó)際化戰(zhàn)略研究、餐飲老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展問(wèn)題研究等幾個(gè)方面，將老字號(hào)與少數(shù)民族文化相結(jié)合的相關(guān)研究尚留有一定的空間，將品牌競(jìng)爭(zhēng)力與老字號(hào)結(jié)合研究的著作成果也較少，該研究還處于初級(jí)階段。 綜上，國(guó)內(nèi)外學(xué)者均從不同角度對(duì)老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行了深入研究，取得了豐碩的成果，但對(duì)老字號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的研究尚屬起步階段，相關(guān)文獻(xiàn)、著作較少，尚未有專(zhuān)家學(xué)者對(duì)于回族老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行研究；另一方面，老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型構(gòu)建的研究還處于萌芽階段，如何提升老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力、老字號(hào)企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型如何構(gòu)建，是值得研究的，其具有較強(qiáng)的理論及現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。著名廣告策劃人李光斗認(rèn)為，即“品牌競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)品牌擁有區(qū)別或領(lǐng)先其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獨(dú)特能力，能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯示品牌內(nèi)在的品質(zhì)、技術(shù)、性能和完善服務(wù)，可引起消費(fèi)者的品牌聯(lián)想并促進(jìn)其購(gòu)買(mǎi)行為的能力。它是企業(yè)文化、營(yíng)銷(xiāo)模式、品牌運(yùn)營(yíng)模式、企業(yè)品牌價(jià)值等企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力的綜合體現(xiàn)。（一）老字號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素品牌競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素有很多，不同的研究角度，其影響因素也不同。老字號(hào)企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力影響因素可從以下下方面分析：。美國(guó)通用電氣公司董事長(zhǎng)約翰” 周翠麗：北京老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升研究[D].北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)，2007老字號(hào)企業(yè)之所以是那個(gè)時(shí)代時(shí)尚、流行的代言，憑借的是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和周到悉心的服務(wù)。品牌文化有利于提高企業(yè)的知名度，也有助于培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)該品牌的忠誠(chéng)度，現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)所揭示的二八原則顯示：20%的品牌忠誠(chéng)者，能為企業(yè)帶來(lái)80%的利潤(rùn)。老字號(hào)的文化是其展現(xiàn)特色技藝的平臺(tái)，老字號(hào)也是消費(fèi)者享受文化氛圍的平臺(tái)。故文化對(duì)于老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力而言起到平臺(tái)的作用。()()指出：“定位就是明確產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)，確定產(chǎn)品在目標(biāo)顧客心目中的地位。比如，提起烤鴨人們就會(huì)想起全聚德的正宗、傳統(tǒng)，提起汽車(chē)就會(huì)想起沃爾沃的安全。老字號(hào)企業(yè)要在消費(fèi)者心目中占據(jù)怎樣的位置，在消費(fèi)者心目中是怎樣的形象至關(guān)重要。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，企業(yè)的生產(chǎn)成本降至最低，企業(yè)家們意識(shí)到節(jié)約管理成本，平衡企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，越來(lái)越多的企業(yè)普及了現(xiàn)代化的管理方式。所以，老字號(hào)企業(yè)的管理對(duì)于其品牌競(jìng)爭(zhēng)力而言，起到平衡的作用。品牌傳播是企業(yè)提升品牌知名度、品牌形象和品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。此外，品牌創(chuàng)新是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉，國(guó)外的一些老字號(hào)品牌，如沃爾瑪、麥當(dāng)勞等，其品牌之所以能流傳百年，長(zhǎng)盛不衰，緣于其不斷的進(jìn)行品牌和產(chǎn)品的創(chuàng)新，故品牌創(chuàng)新對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的形成有重要的作用；品牌創(chuàng)新能使品牌生命不斷續(xù)延，創(chuàng)新給品牌生命不斷延續(xù)的機(jī)會(huì)，使企業(yè)能夠適應(yīng)市場(chǎng)的變化。（二）老字號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力模型的構(gòu)建該模型主要應(yīng)用于老字號(hào)企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的分析，對(duì)老字號(hào)企業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。老字號(hào)企業(yè)對(duì)自身獨(dú)特技術(shù)、秘方的保護(hù)和創(chuàng)新至關(guān)重要，這是企業(yè)持續(xù)運(yùn)營(yíng)的動(dòng)力源泉。品牌傳播是企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升的重要手段；品牌運(yùn)作是企業(yè)擴(kuò)張的重要手段，通過(guò)連鎖加盟、并購(gòu)等方式，優(yōu)化企業(yè)資源配置，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力；品牌定位是企業(yè)在顧客心中所占據(jù)的位置，同時(shí)也是企業(yè)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的心智手段；區(qū)位優(yōu)勢(shì)提升企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力的輔助手段，老字號(hào)企業(yè)若處在一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人們有條件追求品質(zhì)生活、喜歡享受文化熏陶的地方，其競(jìng)爭(zhēng)力將得到進(jìn)一步的提升。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)變遷，老字號(hào)企業(yè)走向下坡路，頻頻破產(chǎn)。據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，這些老字號(hào)企業(yè)勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀的占 70%；長(zhǎng)期虧損、面臨破產(chǎn)的約占20%；有品牌、有規(guī)模且經(jīng)濟(jì)效益好的僅占10%。 魯明勇：《中華老字號(hào)與國(guó)際品牌的比較研究》,湖南商學(xué)院學(xué)報(bào) 2010年在我國(guó)第一部全面介紹各地區(qū)、各行業(yè)老字號(hào)企業(yè)的大型綜合性圖書(shū)《中國(guó)老字號(hào)》中，收錄了涉及工、商、飲食服務(wù)業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、文化金融和交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的1634家老字號(hào)企業(yè)?；刈謇献痔?hào)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，回族老字號(hào)的數(shù)量在不斷減少，很多回族老字號(hào)已經(jīng)消失在消費(fèi)者的視線里；經(jīng)營(yíng)成果上，大部分企業(yè)勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀，一部分破產(chǎn)倒閉，只有少部分回族老字號(hào)品牌效益較好。另一方面，相對(duì)于北京、天津及上海等經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市，銀川的老字號(hào)起步較晚，上述所列舉的老字號(hào)中，除敬義泰歷史