【正文】 者勿食?！∫傍喨馐朝煼郊彝ナ朝熕幧欧骄x【性味】甘、涼、無毒?！　　竟πА垦a中益氣，平胃消食，利水消腫?！疽傍喨馐朝煼骄x】　　野鴨粥：鴨肉250克，大米100150克，同煮粥，加油、鹽、味精調(diào)味食用。適用于病后體虛，素體瘦弱，食欲不振，浮腫等癥。有清補心肺，滋腎益精，和胃消食作用?！　↑h參淮山燉野鴨：野鴨一只去毛及內(nèi)臟，淮山50克，黨參20克，生姜15克，食鹽、水適量蒸熟食用，有補氣益脾作用?！　∫傍喴恢?，去毛，從肛門處開口取出內(nèi)臟，將去皮衣的大蒜頭30克塞入鴨腹內(nèi)，縫合切口，蒸熟食用（淡食為宜），兩天吃一只，連服數(shù)只。　　野鴨赤豆湯：野鴨一只去毛及內(nèi)臟，赤小豆1050克，陳皮3克（或加花生米100克，冬瓜皮50克），同煮湯食用。鴨蛋食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘咸、涼、無毒?！　　竟πА孔剃?，清熱?！绝喌笆朝煼骄x】　　人造蟹肉：鴨蛋四個（亦可用雞蛋），白糖15克，黃酒12克，食鹽10克，醋12克，姜末、蔥末、味精少許，拌勻，用100克花生油炒至黃赤色為度即可食用?！　°y耳鴨蛋湯：白木耳10克煮湯，打入鴨蛋一個，加冰糖適量調(diào)味食用?！　∏鄽喌?0個，馬蘭頭250克，同煮湯，蛋煮后剝?nèi)サ皻ぃ俜湃霚珒?nèi)煮至黑青色即可食用。　　豬肉鴨蛋湯：豬肉50克切片煮湯，然后打入鴨蛋兩個，加食鹽調(diào)味食用。可治頭暈、體弱。有清熱，滋陰，養(yǎng)血，生津作用?！　　?附 】　　鴨膽：鴨膽三個，蜜糖30克，燉兩小時分?jǐn)?shù)次服食，治百日咳。鴨肉食療方家庭食療藥膳方精選　為鴨科動物家鴨的肉。宰殺后，去掉毛和內(nèi)臟，洗凈取肉鮮用?！　　竟τ弥髦巍孔剃庰B(yǎng)胃、利水消腫。　【鴨肉食療方精選】　　1．治慢性腎炎浮腫：老鴨1只去毛及內(nèi)臟，填入大蒜頭5個煮至爛熟，不加鹽可加少量糖，喝湯吃鴨和蒜?！　?．治腎陰不足、虛損：鴨一只去毛及內(nèi)臟，砍成大塊，冬蟲草 15克同蒸熟食用。適用于頭暈盜汗、腰膝酸軟、四肢無力、陽痿、糖尿病、婦女月經(jīng)不調(diào)。久服有延年益壽之功。有健脾、補虛、清暑作用?！　?．治肺癌胸水等：鴨肉適量切片，大米100克，蔥白三莖，同煮粥，食鹽調(diào)味食用?！　?．治肺胃陰虛等：老鴨一只，去毛及內(nèi)臟；北沙參、玉竹各50克。有滋陰清補功效。　　7．治骨蒸勞熱、脾虛水腫、大便溏泄、腎虛遺精、糖尿病等：老鴨去毛及內(nèi)臟，切成大塊，芡實150克，同煮湯，加適量食鹽調(diào)味食用?！　±哮喴恢蝗ッ皟?nèi)臟，川厚樸6克，燉熟食，治病后虛腫。有益氣和血作用，適用于脾胃虛弱引起的一切氣衰血虛癥。有補肺，滋陰作用?！　?鴨肉粥：鴨肉適量，切片，大米100克，同煮粥，用食鹽調(diào)味食用。　　1鴨肉煮豬腳：鴨子一只去毛及內(nèi)臟，豬腳1～2只，同煮湯食用。適用于四肢無力，產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳少。有健脾、補虛、清暑作用，是夏季良好的清補涼食品。有健脾，開胃，補虛作用。健康人食之更能精力旺盛?！　　疽思伞筷柼撈⑷?、腸風(fēng)下血者不宜服。具有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功用。 　　【歸經(jīng)】入肺。　　【主治】老年慢性支氣管炎，肺氣腫，咯血，和干咳，盜汗，自汗，噎嗝反胃。白燕窩質(zhì)量最佳，為珍貴的補益佳品?！　⊙喔C10克，用溫水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、嘔吐?？芍胃煽?，盜汗，咳血，肺陰虛潮熱等癥。治盜汗，潮熱，干咳，咳血等癥。有養(yǎng)陰潤燥，補中益氣作用?！　⊙喔C粥：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈絨毛蒸熟，然后與糯米100克同煮粥食用，有養(yǎng)陰益氣作用?！　⊙喔C雞湯：燕窩15克，用溫水浸泡，去凈毛雜質(zhì)，與雞清湯1000克同煮湯食用。補氣清熱作用。健康人食之更能精力充沛，消除疲勞，祛病延年。有養(yǎng)陰護(hù)肝，補脾強身作用。健康人食用之可消疲勞，提精神，補肺腎。 　　【歸經(jīng)】入脾、胃。　　【主治】反胃，肌肉消瘦，食量減少，虛汗多，小便頻數(shù)?？芍挝柑撓??！　⊙蚨且粋€，洗凈，黑豆50克，黃芪30克，同煮湯，熟后撈去黃芪藥渣，加適量油鹽調(diào)味食用，可治體虛多汗?！　∩剿幯蚨菧貉蚨?001000克用開水燙后刮凈黑色粘膜，切塊，與淮山50100克（鮮者200400克），同煮湯，加適量油鹽調(diào)味空腹食用。羊肝食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘、苦、溫?！　　竟πА恳嫜?，補肝，明目?！　　狙蚋问朝煼骄x】　　羊肝250克，用竹片割開（忌鐵器），塞入夜明砂15克，石決明粉10克，放碗內(nèi)隔水蒸熟食用，分作二次空腹服，連服35天，可治夜盲，視物昏花?！　⊙蚋?00克切片，蒼術(shù)15克，同煮湯食用可治夜盲，視物昏花?！　【虏顺囱蚋危貉蚋?50克切片，放入砂鍋內(nèi)用植物油大火煸炒片刻，然后下韭菜（洗凈切成小段）150克同炒，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于病后盜汗，視力欠佳，食欲不振，男子陽痿遺精，婦女經(jīng)漏帶下，月經(jīng)不調(diào)等癥。有補肝明目作用。健康人食之能健體明目?！　⊙蚬谴髼棞貉蛎劰牵ㄋ闹L骨）500克，砸碎，煮一小時后加入大棗100克，同煮至軟熟，分作23次服食，十五天為一療程。　　羊骨湯：羊脛骨、羊脊骨各一根，砸碎煮湯，用姜、蔥、鹽調(diào)味食用；或加大棗50克，糯米100克煮粥，加適量紅糖食用?！　　?附 】　　羊腦：枸杞蒸羊腦：羊腦一具，去筋膜，與枸杞30克，放碗內(nèi)加適量食鹽、水，隔水蒸熟食用。適用于血虛頭痛，體弱眩暈，癲癇等癥，以及腎氣虛衰。經(jīng)常食用，可治肺結(jié)核低燒、咳嗽等癥。有補心安神，鎮(zhèn)驚作用。　　羊角：平肝熄風(fēng)，主治頭風(fēng)、頭痛及小兒驚搐風(fēng)癇，功用與羚羊角相似?！　⊙蚰懀骸　⊙蚰懸恢?，白糖適量，分三次服，一日服完，治百日咳。羊奶食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘、溫?！　　竟πА繚櫺姆?，療虛勞，利大腸，補腎益精，滋陰養(yǎng)胃，治消渴，抗癌?！　　菊f明】羊奶與牛奶一樣，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。據(jù)外國報道，山羊奶除了含有多種維生素外，還含有抗癌的重要物質(zhì)，認(rèn)為山羊奶本身就是一種獨特的天然抗生素，它對肺病和呼吸道疾病有很好的療效?！　』瓷綍窀裳心?，與羊奶共攪勻煮熟食用，治口渴反胃，腰腎不足?！　⊙蚰掏馔炕继?，可治漆瘡或口瘡。宰殺后取肉供用?！　　竟τ弥髦巍恳鏆庋a虛、溫中暖下?！　　狙蛉馐朝煼骄x】　　1．治產(chǎn)婦產(chǎn)后無乳或乳汁缺乏：羊肉200克，豬腳1只，黃芪 30克，同煮湯，食鹽味精適量調(diào)味，飲湯吃豬腳肉?！　?．治腎虛遺尿、夜尿多：羊肉250克，黃芪30克，芡實30克，同煮湯，加入適量油鹽調(diào)味，飲湯吃羊肉及芡實。　　3．治久瘧不愈：羊肉250克，鱉肉150克，同煮湯，加適量食鹽調(diào)味食用。將淫羊藿、吐絲子、巴戟用干凈紗布包裹，同羊肉、生姜放人砂鍋內(nèi)煲煮23小時，至羊肉熟爛，去藥包，調(diào)味食用。　　5．治陽痿、性欲減退：肉蓯蓉30克(切片)，羊肉100克，粳米 100克，生姜3片。有益腎壯陽，補精養(yǎng)血，潤腸強身作用?！　?．治病后或產(chǎn)后氣血虛弱：羊肉250克(切塊)，黨參30克，黃芪30克，當(dāng)歸25克，生姜20克。有補氣養(yǎng)血，強身壯體功效?！　《钛a品——附子燒羊肉：，熟附子片3060克，甘草、當(dāng)歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。健康人食用，有保健強身之功?！　‘?dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當(dāng)歸100克（用紗布包好），適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用?？芍螊D女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。有補虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用?！　∩剿幯蛉庵啵貉蛉?00克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用?！　?羊肉蘿卜湯：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個（去皮），甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。有助元陽，益精血，補虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補益佳品，最適宜于冬季滋補之用。有補虛益氣，溫中暖下作用?！　?大蒜燒羊肉：羊肉250克切塊，大蒜50克剝皮，同炆熟，加食鹽調(diào)味食用。適用于腎虛陽痿，腎虛腰膝冷痛等癥。有溫補腎陽作用。　　1枸杞燉羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。有固精明目，強筋補腎作用。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳?！　?黃芪羊肉湯：羊肉500克，黃芪30克，魚鰾適量，同煮湯，熟后撈出黃芪藥渣，加入油鹽調(diào)味食用，可治小便頻數(shù)，腎虛遺尿。每次100－250克?！　　境煞峙c藥用】　　本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、膽甾醇等。最適宜于冬季食用，被稱為冬令補品。 　　【歸經(jīng)】入脾?！　　局髦巍繈D女血虛中風(fēng)，產(chǎn)后血瘀，胎衣不下，解野菜中毒?？芍蔚驌p傷?！　⌒迈r羊血，熱飲1～2小杯，可治吐血、衄血（鼻出血）、產(chǎn)后余血攻心或下血不止。羊腰食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘、溫、無毒?！　　竟πА垦a腎虛，益精髓?！　　狙蜓朝煼骄x】　　羊腰粥：羊腰100克，切開剝?nèi)グ咨钅ぃ磧羟衅?，大?00克，同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。健康人食用有補腎強身功效。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。有補腎、強腰作用。鳙魚食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘、溫、無毒?！　　竟πА颗福铑^眩，益腦髓?！　　鞠嚓P(guān)藥膳食療方簡選方】　　川芎白芷蒸魚頭：鳙魚頭一只，破開切塊，川芎310克，白芷510克，水、食鹽適量，同蒸熟，食肉喝湯，有祛風(fēng)止痛，活血行氣作用。章魚食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘咸、平、無毒?！　　竟πА筐B(yǎng)血、益氣、收斂，生肌。　　【家庭食療藥膳方精選】　　章魚100克，花生米50克，大棗5枚，同煮湯食用，有補益氣血作用?！　≌卖~100克，豬前蹄一對，花生米50克，同煮湯食用，可治婦女產(chǎn)后乳少或無乳，老人體虛。 豬膀胱食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘咸、平、無毒?！　　竟πА靠s小便，健脾胃。　　【家庭食療藥膳方精選】　　豬膀胱煮槐花15克，車前子15克，服食，治尿頻、遺尿?！　∝i膀胱切開洗凈，裝入益智仁10至15克（或白果15克，或薏米60克；或蓮子60克；或糯米30克；或白胡椒15粒），燉熟后服食，一日一次，連服三日，治小兒遺尿。有清熱利濕，利尿通淋作用。 豬肚食療方家庭食療藥膳方精選為豬科動物豬的胃。宰殺后，取豬肚鮮用?！　　竟τ弥髦巍拷∑⑽浮⒀a虛損?！　　矩i肚食療方精選】　　1．治寒性胃痛：豬肚1個(約500克)，白胡椒15克。　　2．治胃、十二指腸潰瘍：(1)豬肚1個，洗凈塞入切成片的生姜250克，縫合開口處，放鍋內(nèi)加水煮湯。(2)豬肚1個，用食鹽搓洗干凈，烏龜肉100克(或鱉肉200克)，塞于豬肚內(nèi)，用線縫合開口處，放鍋內(nèi)煮湯，煮熟后吃肉喝湯。煮至七成熟時，撈出切成細(xì)絲，豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥、姜調(diào)味食用?！　?．治婦女白帶：豬肚1個，用食鹽搓洗干凈，白果20克(去殼洗凈)，共煮湯食用(不加鹽)。有健脾益胃、補虛止瀉作用?！　?．治各種慢性胃?。贺i肚1個，用食鹽搓洗干凈。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養(yǎng)不良等。洗凈豬肚，切成小塊，同上料水煮取湯汁，與粳米煮粥。每日分1—2次食，連服3日，間斷再服。煮熟后撈起豬肚切片，調(diào)味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內(nèi)煮爛，連湯一起分作幾次食用。　　藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內(nèi)，加入雞湯500克，置鍋內(nèi)隔水蒸至爛熟時即可食用。適用于病后虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等癥。注意：感冒發(fā)熱、咳嗽者忌食。有健脾開胃，行氣止痛作用。 （豬肚食療方）　　【用法用量】煮食或煎湯，視病情適量用?！　　境煞峙c藥用】　　本品主要含蛋白質(zhì)、脂肪等。豬肺食療方家庭食療藥膳方精選【性味】甘、微寒、無毒?！　　竟πА壳鍩釢櫡巍！　　矩i肺食療方精選】　　豬肺一具，洗凈血水，加入北沙參20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。煮熟后撈去藥渣分作數(shù)次吃豬肺喝湯?！　∽攒?、薏米各20克，共研細(xì)末，將豬肺洗凈煮熟后，切片蘸藥末吃。　　蘿卜杏仁豬肺湯：豬肺洗凈血水，白蘿卜1～2個，杏仁15克共煮湯食用。　　薏米豬肺湯：薏米100150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟后食用?？煞肿?3次空腹食用。治肺虛咳嗽。有清熱止咳，解毒消炎作用?！　〗尤守i肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁1015克共煮湯，將熟時沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調(diào)味食用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。 　　【歸經(jīng)】入肝?！　　局髦巍垦?，面色萎黃，浮腫，夜盲，兩目昏花，肌體消瘦，乳汁缺乏，血虛閉經(jīng)?！　∝i肝切片曬干研粉，與白芨粉調(diào)勻，每服10克，一日三次，開水送服，治肺癆?！　∝i肝雞蛋湯：豬肝100克切片，加水適量，用小火煮湯。經(jīng)常食用，可治營養(yǎng)性弱視、遠(yuǎn)視、夜盲等癥。適用于肝腎虛頭暈，視力欠佳，迎風(fēng)流淚。有清肝明目，消疳積作用?！　∝i肝綠豆粥：陳大米100克淘凈，綠豆50克，加水適量煮粥，煮至快熟爛時，加入鮮豬肝100克，豬肝熟后即可食用?！　∩Ｈ~豬肝湯：桑葉1020