【摘要】2011年山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游與酒店服務(wù)技能大賽規(guī)程為了貫徹以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念,強化學(xué)生專業(yè)技能和素質(zhì)訓(xùn)練,提高學(xué)生就業(yè)能力,滿足社會發(fā)展對技能型緊缺人才的迫切需要,建立優(yōu)秀技能人才脫穎而出的機制,山西省教育廳、山西省勞動競賽委員會、山西省人力資源和社會保障聯(lián)合舉辦2011年山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校技能大賽,太原旅游職業(yè)學(xué)院承辦“山西省第五屆中等職業(yè)學(xué)校導(dǎo)游
2025-06-29 01:36
【摘要】2013年華天酒店業(yè)“苦練內(nèi)功,喜迎店慶”服務(wù)技能比武交流活動比武規(guī)則暨評分細則(修正稿)華天實業(yè)控股集團有限公司(2013年3月)目錄儀容儀表評分細則……………………………………………………1前廳接待程序規(guī)范操作比武………………………………………2-6餐飲項目中餐宴會創(chuàng)新臺型設(shè)計比武……
2024-09-12 22:23
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)技能鑒定 酒店服務(wù)技能鑒定 11月12日,第十二屆“黃山節(jié)”黃山區(qū)系列活動——2008酒店客房服務(wù)技能競賽圓滿落幕,區(qū)領(lǐng)導(dǎo)周隆慶、李東先出席活動開幕式,酒店服務(wù)技能鑒定。這是本屆“...
2024-11-19 04:28
【摘要】....酒店服務(wù)技能競賽方案中餐擺臺一、操作內(nèi)容擺一張十人的中餐宴會臺。餐桌、臺布、茅臺酒瓶、葡萄酒瓶、白酒、紅酒、牙簽(帶紙?zhí)祝┯杀荣悎龅靥峁?。自備:口布、托盤。二、操作時間:15分鐘(從裁判發(fā)令開始至托盤放回備餐臺,選手舉手示意止)。三、儀表儀容(15分):⒈制服要求:制
2025-06-21 18:35
【摘要】詳情請登錄:12020年“如家杯”酒店服務(wù)和管理技能比賽題庫一、考核大綱表中“☆”表示該崗位必須掌握的知識考點考核內(nèi)容城區(qū)運營助理運營經(jīng)理前廳經(jīng)理/副理客房經(jīng)理前臺服務(wù)員客房
2024-10-22 21:11
【摘要】z酒水服務(wù)是餐飲服務(wù)的重要組成部分,酒水服務(wù)水平的高低直接影響客人的感受及其酒水消費水平。酒水服務(wù)可分為中餐酒水服務(wù)與西餐酒水服務(wù)。中餐酒水服務(wù)客人在中餐廳消費時,原則上應(yīng)吃中國菜,飲中國酒,酒水包括白酒、黃酒、果酒、藥酒、啤酒等,但中國人通??梢杂萌魏尉谱舨?。西餐酒水服務(wù)西餐對酒水的要求較高,
2025-02-09 23:04
【摘要】星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第九章康樂部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??康樂部崗位職責(zé)認知培訓(xùn)對象 酒店康樂部全體員工培訓(xùn)目的 明確各自崗位職責(zé)及工作內(nèi)容,提高酒店康樂部服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)要點 康樂部主要崗位員工工作職責(zé)及服務(wù)要求一、康樂部經(jīng)理崗位職責(zé)(1)接受總經(jīng)理的督導(dǎo),直接向總經(jīng)
2025-05-25 23:13
【摘要】星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第三章前廳部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??前廳部崗位職責(zé)認知培訓(xùn)對象 酒店前廳部全體員工培訓(xùn)目的 明確崗位職責(zé)及工作技能要求,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)要點 前廳管理人員的素質(zhì)及職責(zé)前廳服務(wù)人員的素質(zhì)及職責(zé)一、前廳經(jīng)理的素質(zhì)與職責(zé)前廳經(jīng)理是前廳營業(yè)與管理的最
【摘要】星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第四章管家部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??管家部崗位職責(zé)認知培訓(xùn)對象 酒店管家部全體員工培訓(xùn)目的 明確管家部各崗位員工職責(zé)要求,為客人提供優(yōu)質(zhì)的管家服務(wù)培訓(xùn)要點 管家部崗位職責(zé)認知培訓(xùn)一、管家部經(jīng)理崗位職責(zé)(1)在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認真搞好客房的管理和
【摘要】酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-----------------------作者:-----------------------日期:星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的
2025-05-31 02:34
【摘要】星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第八章商場部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??商場部業(yè)務(wù)運作技能培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店商場部全體人員培訓(xùn)目的 了解商場部業(yè)務(wù)經(jīng)營管理運作過程,掌握商場部業(yè)務(wù)運作基本技能培訓(xùn)要點 商品購進商品驗收商品保管及出庫商品銷售商場部的業(yè)務(wù)經(jīng)營管理運行程序是指從購進
2025-05-30 07:12
【摘要】星級酒店服務(wù)技能星級酒店服務(wù)技能于行行2第一章餐廳服務(wù)概述?餐廳的定義及類型?餐廳服務(wù)的作用和任務(wù)?餐廳服務(wù)的特點和基本原則?餐廳服務(wù)人員的分工與崗位職責(zé)?餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)星級酒店服務(wù)技能于行行3餐廳的定義及類型?餐廳的定義向顧客
2025-03-03 16:12
【摘要】酒店服務(wù)技能培訓(xùn),服務(wù)語言的“六要”,?、明了性?、局限性?、主動性?、愉悅性?、尊敬性?、兌現(xiàn)性以上述特點對照,反之“六不要”。,明了性:要求講得清,聽得明,不用聽者重復(fù)反問。言語含糊,語音不清晰,...
2024-11-21 23:45
【摘要】星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的 了解餐飲衛(wèi)生知識,掌握餐飲衛(wèi)生要求,為客人提供健康的食物培訓(xùn)要點 食物衛(wèi)生管理服務(wù)員衛(wèi)生管理設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生管理 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的
2025-06-04 22:32
【摘要】酒店服務(wù)技能服務(wù)中的三角關(guān)系服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)專家客人定義:優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是指預(yù)見、識別并滿足我們顧客期望的能力,以及超越這些期望的熱情和關(guān)注。課程目標(biāo)?理解誰是我們的客人?能夠建立起良好的服務(wù)意識?理解并掌握通用服務(wù)技巧?預(yù)見、識
2025-02-11 04:05