面粉廠崗位操作規(guī)程-在線瀏覽
2024-08-17 16:11本頁(yè)面
【正文】 送檢，并根據(jù)品控的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，及時(shí)修正作業(yè)控制參數(shù)； 每小時(shí)巡查一次本崗位區(qū)域內(nèi)的相關(guān)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)處理設(shè)備的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，維持文明生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中的清理效果、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)出現(xiàn)異常情況必須及時(shí)準(zhǔn)確的記錄在麥間交接班記錄上； 檢查本班用袋是否有“利用袋”標(biāo)識(shí)，并及時(shí)把本班產(chǎn)生的大雜、石子等轉(zhuǎn)移至指定的位置存放； 檢查室外照明燈開(kāi)啟情況,保證夜間工作期間照明,白班無(wú)特殊情況照明燈應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)。 粉間操作員 在班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度； 按照《設(shè)備操作規(guī)程》及《設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃》對(duì)粉間及麥間二清設(shè)備進(jìn)行合理操作及維護(hù)保養(yǎng)； 有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，及時(shí)完成檢修計(jì)劃或安排的其他臨時(shí)性工作； 檢查生產(chǎn)過(guò)程中潤(rùn)麥倉(cāng)出倉(cāng)是否正確，對(duì)應(yīng)的流量平衡器工作是否正常，其他流量平衡器是否漏麥，面粉進(jìn)倉(cāng)是否正確等，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理并記錄在粉間交接班記錄上； 加強(qiáng)制粉作業(yè)效果的檢查，效果不理想時(shí)，及時(shí)調(diào)整，使其處于正常的工作狀態(tài)，檢查主要包括以下方面：，保證其磁選效果；清理的磁雜如異常，及時(shí)上報(bào)、處理，同時(shí)記錄在粉間交接班記錄上； ，F(xiàn)F2對(duì)應(yīng)小方篩分料是否合理，是否糊篩等；、調(diào)整所有磨粉機(jī)、清粉機(jī)工作效果；；，協(xié)助檢查高方篩、檢查篩是否破篩；；包括對(duì)FF2收集斗上磁筒、下腳粉碎前磁鐵的清理；、麩星，出現(xiàn)異常，及時(shí)調(diào)整粉間及二清設(shè)備工作效果； 和品控、研發(fā)等部門(mén)溝通，及時(shí)掌握生產(chǎn)粉的質(zhì)量情況，對(duì)本班生產(chǎn)面粉的質(zhì)量負(fù)責(zé)；熟悉小麥系統(tǒng)粉的品質(zhì)特性（包括灰分、面筋、吹泡、粉質(zhì)、拉伸等方面），能夠按照生產(chǎn)面粉的要求進(jìn)行調(diào)整。d. 根據(jù)制粉小麥的特性及生產(chǎn)計(jì)劃要求，及時(shí)調(diào)整粉間設(shè)備工作效果及出粉比例；。 根據(jù)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及不同的原料靈活調(diào)整操作，以提高產(chǎn)量和出粉率； 至少每小時(shí)巡查一遍相關(guān)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，解決設(shè)備的跑、冒、滴、漏問(wèn)題，保證高方篩下手孔蓋及管道的手孔蓋必須處于常閉狀態(tài)； 每1小時(shí)檢查一次粉碎機(jī)的粉碎質(zhì)量，出現(xiàn)異常，及時(shí)更換錘片或篩網(wǎng)，錘片更換時(shí)要整套同時(shí)更換； 為了保證混麩質(zhì)量，一般情況下麩皮同時(shí)進(jìn)一條絞龍進(jìn)入麩皮打包倉(cāng)（特殊情況除外）； 處理電話安排的工作，禁止撥打工作范圍外的私人電話； 檢查車間包裝物使用情況是否正確、規(guī)范（如“利用袋”標(biāo)識(shí)等），及時(shí)處理生產(chǎn)過(guò)程中溢出的物料，并分類存放，做好本崗位區(qū)域內(nèi)的文明生產(chǎn)工作； 聽(tīng)從班長(zhǎng)指揮，處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的應(yīng)急問(wèn)題； 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的各種異常情況必須及時(shí)準(zhǔn)確地做好記錄。裝車前，檢查操作平臺(tái)、錐斗、車罐進(jìn)料口周圍、罩殼等是否潔凈，如存在隱患，須重新清掃。車裝完后，應(yīng)及時(shí)與配粉員聯(lián)系，保證管道內(nèi)粉徹底走空。每小時(shí)檢查篩上物情況，如發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)向相關(guān)人員匯報(bào)。由于篩理效率下降篩上物較多時(shí)，做相應(yīng)的接頭粉處理；e)檢查篩上物粉所用包裝物情況，是否有利用袋標(biāo)識(shí)，次粉袋、利用袋是否有混用現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)糾正；f)日常工作中，負(fù)責(zé)保持進(jìn)入打包間的門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)。配第一批面粉時(shí)配粉員必須先現(xiàn)場(chǎng)檢查所使用添加劑的品種、數(shù)量是否正確，然后在配粉過(guò)程中還要進(jìn)行抽查，配粉結(jié)束后如果下班繼續(xù)配粉，則將剩余的添加劑交接給下一班，否則在標(biāo)識(shí)清楚后退回添加劑房，并計(jì)算本班實(shí)際使用添加劑填寫(xiě)在交接班記錄上；，主要包括以下內(nèi)容：①檢查所回粉的品種、日期是否正確；②待回面粉的包裝袋是否用潔凈，如不潔凈，清潔表面；③回粉操作人員再上崗前必須用75%食用酒精洗手；④拆包線、編織袋必須有序擺放；⑤不允許使用美工刀
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