【正文】 ，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。確保各類質(zhì)量報表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)保管產(chǎn)品的檢驗報告、檢驗資料。負(fù)責(zé)成品的裝車、運輸工作。負(fù)責(zé)運輸車輛的清洗消毒、年審、維修及安全工作。負(fù)責(zé)為其他部門的工作提供運輸交通工具。負(fù)責(zé)確定產(chǎn)品要求及產(chǎn)品要求的評審工作。負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。1對客戶負(fù)責(zé)并保持經(jīng)常性聯(lián)系，及時掌握市場信息。1負(fù)責(zé)本廠各種物資材料的采購工作。根據(jù)生產(chǎn)運行計劃，搞好車間人員調(diào)配。每周一次定期召開生產(chǎn)會議，分析生產(chǎn)形勢，提出解決問題的辦法和措施。抓好設(shè)備技術(shù)管理，搞好技術(shù)創(chuàng)新工作，組織建立設(shè)備臺帳和定期維護(hù)保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率和利用率。抓好不合格產(chǎn)品的控制管理、糾正及預(yù)防措施。負(fù)責(zé)落實企業(yè)考核方案，每月兩次嚴(yán)格按考核方案落實到位。（六）質(zhì)檢科長職責(zé)負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)本廠的質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗工作，貫徹質(zhì)量第一的原則，解決質(zhì)量問題。負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。負(fù)責(zé)本廠計量管理工作，確保檢驗、測量和試驗設(shè)備配備和精度滿足工藝要求。負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正和預(yù)防措施的組織協(xié)調(diào)和驗證。組織確定產(chǎn)品要求及產(chǎn)品要求的評審工作。搞好市場預(yù)測和調(diào)研，組織制定中長期銷售方針目標(biāo)，編制月、季、年銷售計劃。負(fù)責(zé)銷售合同的簽字、評審、修訂工作。搞好車輛清洗消毒維修及安全檢查，搞好車輛調(diào)度工作，確保送貨及時，搞好售后服務(wù)，讓用戶滿意。負(fù)責(zé)整理有關(guān)信息，定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告。（八）化驗員職責(zé)化驗員經(jīng)技術(shù)監(jiān)督部門培訓(xùn)合格后，持證上崗。嚴(yán)格按檢驗計劃和檢驗規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢工作，按檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，做出檢驗結(jié)論。確保檢驗項目齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢驗記錄填寫字跡清楚、真實，檢驗結(jié)果應(yīng)及時通知有關(guān)部門、崗位。完成本崗位擔(dān)負(fù)的檢驗和臨時性檢驗工作，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過程中違規(guī)操作。負(fù)責(zé)監(jiān)督和記錄化驗員檢測出的成品質(zhì)量。負(fù)責(zé)檢查化驗員出廠化驗情況，負(fù)責(zé)審查化驗報告。（十）操作工崗位職責(zé)操作人員要牢固樹立“質(zhì)量第一，安全生產(chǎn)”的思想，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。嚴(yán)禁工作時間打鬧、睡覺、串崗和擅自離崗等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，杜絕不安全隱患，否則，出現(xiàn)責(zé)任事故造成的損失后果自負(fù)。根據(jù)動力大小，控制好配電盤的先后順序。如出現(xiàn)異常情況應(yīng)立即向帶班人反映，以便及時處理，避免發(fā)生事故。停車后，要及時清理機(jī)器上的塵土、工具及地面堆放的物料，保持生產(chǎn)區(qū)的清潔衛(wèi)生，環(huán)境整齊干凈，貫徹《文明安全衛(wèi)生規(guī)定》。凡上崗操作人員必須經(jīng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，體檢合格，身體健康。（十一）維修工職責(zé)熟悉面粉生產(chǎn)線上各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝。設(shè)備發(fā)生故障時要及時趕到現(xiàn)場，認(rèn)真查找故障原因，采取措施抓緊檢修，保證生產(chǎn)正常運行。對于關(guān)鍵設(shè)備要重點維護(hù)保養(yǎng)。（十二）倉庫保管員職責(zé)編制材料月、季庫存管理計劃和各種物資的計劃平衡工作。負(fù)責(zé)建立健全實物保管帳和實物登記卡。負(fù)責(zé)做好倉庫衛(wèi)生、安全工作。負(fù)責(zé)定期實物盤點，使帳、卡、物一致。積極開展生產(chǎn)余料回收利用，協(xié)助做好積壓物資的處理工作。設(shè)備管理人員指導(dǎo)并督促生產(chǎn)車間做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。重點設(shè)備的操作人員必須經(jīng)專門培訓(xùn)和考核，確定能滿足操作和基本維護(hù)、保養(yǎng)能力者方可上崗，同時要嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。主要包括：清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐、少量修復(fù)及易磨損件的更換。一級保養(yǎng)：除日常保養(yǎng)工作外，還要進(jìn)行部分調(diào)整。二級保養(yǎng)：除對設(shè)備內(nèi)部清潔、潤滑外，還要對設(shè)備進(jìn)行局部解體、檢查、調(diào)整、修復(fù)和更換少量磨損配件，由專職檢修人員定期保養(yǎng)，操作人員協(xié)助進(jìn)行，并做好保養(yǎng)項目記錄。所有設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)、維修記錄，由專人收集，建立設(shè)備檔案，作為編制設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和維修的依據(jù)。因生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大或進(jìn)一步提高某一設(shè)備的生產(chǎn)能力，需更換設(shè)備，換掉后要及時保養(yǎng)并妥善保管。生產(chǎn)過程中，當(dāng)換品種加工時，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行一次全面徹底的清理，滯留物應(yīng)隔離處理。每班停車后，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行一次全面的清理。發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定清理的，扣除當(dāng)班工資。設(shè)備每次清理后，都要做好記錄，所作的記錄要妥善保管，以備查用。嚴(yán)格保證生產(chǎn)材料的質(zhì)量，必須經(jīng)過驗證齊全后方可購買，不買低劣材料，規(guī)格、型號要正確。加速獎金周轉(zhuǎn)，堅持計劃采購，要有采購記錄，不造成積壓、浪費。主要原材料采購時，明確品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗收條件、違約責(zé)任及供貨期限等。按規(guī)定經(jīng)檢驗或驗證合格后方可入庫，并做好記錄，做到帳、物相符，按品種登記分別堆放整齊，做好標(biāo)識。采購物資若出現(xiàn)質(zhì)量問題，技術(shù)性能指標(biāo)不符等問題，采購員必須及時退貨，挽回全部經(jīng)濟(jì)損失。認(rèn)真執(zhí)行國家物價政策，不亂采購，不買低劣物資材料。所購材料的說明書、卡片、合格證等要齊全，隨材料一并入庫。（三）文件管理制度認(rèn)真貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，要有適宜保管文件資料的庫房、廚具和切實可行和“六防”（防火、防盜、防潮、防塵、防光、防蟲蛀鼠咬）措施。對文件統(tǒng)一編號、發(fā)放、修改、回收、存檔，保證各環(huán)節(jié)使用有效版本且清晰、完整的文件。編制本廠文件清單，以使文件處于受控管理狀態(tài)。各車間、辦公室、倉庫要經(jīng)常對所分管衛(wèi)生區(qū)的垃圾、污水、雜草進(jìn)行清除，保持地面干凈、環(huán)境優(yōu)美。凡規(guī)定的責(zé)任區(qū)，每班交班時必須做到地面，設(shè)備、管道、墻壁無灰塵，地面無糧粒。生產(chǎn)車間每天下班前必須對機(jī)器設(shè)備和地面進(jìn)行清掃、擦試擺放整齊，以保證車間和生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的整潔。除塵布筒每一周清理一次，以免堵塞，影響除塵效果，除塵間每兩個班清理一次。車間設(shè)備維修或更換后，由修理人員負(fù)責(zé)換掉的配件、廢油一律存放到材料庫，嚴(yán)禁亂拉亂丟。車間配專人負(fù)責(zé)檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合標(biāo)準(zhǔn)，扣除當(dāng)班人員當(dāng)天工資。（五）安全生產(chǎn)管理制度開機(jī)前要認(rèn)真檢查電路和機(jī)械設(shè)備情況，完好正常方能開機(jī)，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。經(jīng)常檢查線路、電器及照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時反映，及時整改、防止發(fā)生電險及火災(zāi)事故。所有職工都應(yīng)熟知一般消防安全知識、安全用電知識，會使用消防器材，維護(hù)、保養(yǎng)好消防器材。（六）倉庫管理制度倉庫內(nèi)溫度、濕度應(yīng)達(dá)到原輔料及成品的存放要求, 地面平滑無裂縫，衛(wèi)生清潔，物品擺放整齊。積極開展無蟲害、無 鼠、無雀、無霉變、無事故的“五無糧倉”工作，根據(jù)糧溫、水份、氣候、季節(jié)，適時注意庫內(nèi)通風(fēng)或關(guān)閉門窗。要經(jīng)常保持倉內(nèi)外清潔整齊，做到“倉內(nèi)面面光（堆放整齊）、倉外三不留（即不留污水、不留垃圾、不留雜草）”。嚴(yán)禁在倉庫吸煙和明火照明，保證倉庫安全，應(yīng)有標(biāo)示。物品應(yīng)離地、離墻存放，成品庫中的產(chǎn)品應(yīng)有“已檢、待檢、不合格”等標(biāo)識。倉庫內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。（七）人員培訓(xùn)管理制度廠長組織各部門對不同類別崗位，不同工種的人員采取查證履歷、證書、評議、考核等辦法，評測其所在崗位的能力適應(yīng)性，從而發(fā)展能力的不適宜處，確定解決措施的需求。工廠的臨時性應(yīng)急培訓(xùn)，生產(chǎn)科提出計劃，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后實施。從事檢驗工作的人員需參加專業(yè)知識培訓(xùn)和資格考核，合格者由批部門頒發(fā)資格證書方可上崗。 對新上崗的人員由廠長組織有關(guān)部門進(jìn)行職業(yè)道德、企業(yè)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)和專業(yè)知識、崗位技能培訓(xùn)，對轉(zhuǎn)崗人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。（八）檢驗管理制度檢驗科負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗工作，獨立行使檢驗職權(quán)，對產(chǎn)品逐批進(jìn)行檢驗，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品作為合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗出廠。產(chǎn)品出廠前，須經(jīng)化驗室逐步進(jìn)行檢驗，檢驗合格后等后合格證的產(chǎn)品方可出廠。檢驗定量包裝是否達(dá)到規(guī)定要求，所抽查樣品不到規(guī)定重量的，應(yīng)判整批為不合格返回重裝。檢驗的其他指標(biāo)逐項判定。若仍有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。應(yīng)按GB1355—1986《小麥粉》、和JJF1070—2005《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》的要求標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進(jìn)行檢驗，要逐批次對出廠前的成品進(jìn)行檢驗并記錄檢驗結(jié)果。原料進(jìn)廠必須堅持進(jìn)貨驗收制度，按照國家標(biāo)準(zhǔn)對原糧進(jìn)行抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格，不得投入使用。1生產(chǎn)過程中，必須定時以感觀或儀器的形式，查看小麥粉的粉色、麩星、色澤氣味、水分等項目，對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，并擴(kuò)大抽樣檢查范圍，以確定不合格數(shù)量。1出廠前，應(yīng)按最新國家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求對出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗。檢驗不合格，嚴(yán)禁出廠。1積極配合上級質(zhì)量監(jiān)督部門進(jìn)行批量抽樣檢驗和定期檢驗。1對于出廠檢驗中食品添加劑（過氧化苯甲酰）、汞（以Hg計）、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B鉛（Pb）、無機(jī)砷（以As計） 等七個檢驗項目，每年上半年與下半年分別進(jìn)行一次檢驗，本廠不能檢驗的項目委托有檢定資質(zhì)的實驗室進(jìn)行檢定。1每年參加一次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的出廠檢驗?zāi)芰Ρ葘υ囼灒ＷC實驗室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。不合格品按《不合格管理辦法》規(guī)定的程序進(jìn)行處理。由化驗員每天清除每個崗位的工作臺，實驗臺、儀器設(shè)備及器皿上的灰塵，保持清潔。實驗定內(nèi)各種儀器、器皿、設(shè)備按規(guī)定放置，不能任意堆放、振動。實驗室高溫電氣設(shè)備必須裝有接地線和保險裝置，使用時不得超過允許的溫度范圍。特制定本制度。本廠質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)為：廠長兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人直接負(fù)責(zé)質(zhì)量管理工作，下設(shè)質(zhì)檢科并配置化驗室，車間設(shè)專職質(zhì)檢員，班組有兼職質(zhì)檢員及操作人員自檢的五級質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)。要從原糧進(jìn)廠到生產(chǎn)過程中各工序加工，直至成品入庫及出廠各個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，保證以合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品投放市場。嚴(yán)禁收人情糧、高水分、多雜質(zhì)糧，發(fā)現(xiàn)一次不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食入庫，分別給予驗質(zhì)員、倉庫管理員罰款30元、20元。生產(chǎn)過程中，帶班人要高度負(fù)責(zé)，生產(chǎn)人員要嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，及時消除影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，因