【正文】 ，范圍應(yīng)控制在2%以上，其抽查項目主要是寬度、長度、 經(jīng)密、緯密、勒邊的檢測，應(yīng)符合《外觀質(zhì)量表》的要求。抽查方法和判定應(yīng)符合《抽樣判定表》的要求。產(chǎn)品包裝上應(yīng)標有制造廠名、品名、規(guī)格、標準代號、出廠日期等內(nèi)容。驗收應(yīng)有文字記錄，并有保管人員簽字認可后，財務(wù)方可付款。編織袋應(yīng)貯藏在陰涼、潔凈的庫房中，嚴禁放在有污染、火源、熱源和日光直接照射的環(huán)境中。時刻注意貯藏期的使用，一般保存期從袋的出廠日期起，不得超過18個月，購進不同批量的的編織袋要按進廠日期分開堆放，采用先購進先使用的原則，嚴禁使用超過保質(zhì)期的袋子。三、 面粉改良劑（氧化苯甲酰）的驗收規(guī)定 面粉改良劑必需選用國家正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品，進貨時索要生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、企業(yè)組織代碼證的復(fù)印件以及產(chǎn)品檢驗報告和產(chǎn)品合格證，同時對照GB7718查驗其標簽是否符合要求。六、小麥粉加工作業(yè)指導(dǎo)書（帶※者為關(guān)鍵控制點）一、整機開車前的準備工作（一）應(yīng)檢查項目：傳動帶是否掛上，安全防護設(shè)備是否牢固。機器上有無工具和其它雜質(zhì)。各軸承和油環(huán)加適量潤滑油。各機器、各工序是否處于工作狀態(tài)。各通風管、溜管、輸料管是否通暢，各調(diào)節(jié)板是否靈活。磨面的磨輥是否松開,磨輥間隙是否合適,離合器裝置是否正常。面、麩、雜質(zhì)的各種包裝是否扎上。各機器轉(zhuǎn)向是否正確，運轉(zhuǎn)聲音是否正常。車間是否整潔、操作人員是否齊全。（二）應(yīng)注意事項：電源連接是否正常，各儀表是否準確，各導(dǎo)電部位接觸是否良好。入機小麥的品種、質(zhì)量、出粉率的比例要求。洗后小麥的入倉及開倉順序。毛糧存量、麥倉小麥存量。（三）應(yīng)準備事項：維修工具、易損備件齊全。各種包裝袋備足，工作人員到位。（四）開車順序：首先應(yīng)合總開關(guān)，其次應(yīng)根據(jù)小麥清理和面粉制作設(shè)備的具體開車順序，以該機說明書要求為準。二、整機工作過程中主要工序的注意事項：（一）清理去石、去磁 ※清理篩的毛糧供應(yīng)要源源不斷，麥流要均勻分布在整個篩面寬度之內(nèi)。下料要暢通無阻，麥料不得外濺，無漏麥現(xiàn)象。篩面是否被雜物阻塞，有效清理面積不能低于80%。去石效果是否正常，調(diào)整弧形板，使每公斤石子中不超過50粒小麥，去石后的小麥，去石率不低于98%。篩面麥粒的分布要均勻，防止中間多、兩邊少或單邊跑現(xiàn)象。（三）打麥：注意檢查雜質(zhì)中是否有完整麥粒或碎麥過多。定期清理雜質(zhì)，保證吸塵管通暢。（四）磨面：※各磨粉機流量是否均勻適當，有無竄漏現(xiàn)象。破碎效果是否理想，嚴禁磨輥空研。各軸承座是否發(fā)熱，一般不超過60度。各磨粉機負荷是否正常，傳動帶松緊度是否適當。適時檢查皮磨和心磨破碎情況，調(diào)整好磨輥間隙和角度，以達到理想的研磨效果。（五）分級：觀察各篩體運動軌跡是否作園周運動。檢查粉篩流層有無竄漏現(xiàn)象。觀察各篩理層分級是否清楚，有無糊底現(xiàn)象。運轉(zhuǎn)過程中觀察相鄰兩平篩的運動方向是否正確。經(jīng)常檢查面粉中有無麩皮、面粉色澤和出粉率是否合適。（六）添加劑的使用 ※ 本廠使用面粉改良劑（過氧化苯甲酰）作為添加劑。 每天上班后首先檢查微量喂料機工作是否正常，確保喂料機在正常狀態(tài)下使用。每次加料要記錄加料量和相應(yīng)的面粉產(chǎn)量。 每班根據(jù)添加劑使用記錄估算并監(jiān)測產(chǎn)品中添加劑的含量，及時調(diào)節(jié)喂料機轉(zhuǎn)速，嚴密防止添加劑使用超標現(xiàn)象的發(fā)生。三、停車順序與注意事項（一）停車前注意事項停車前要等各機器物料走空、關(guān)閉水源、磨面機物料走空后，應(yīng)立即松開磨輥，以免磨輥相互直接磨擦，造成磨輥損壞。（二）停車順序小麥清理間：風機（提升機）、高效振動篩（去石、除雜、去磁）等。面粉制作間：倉下絞龍、磨粉機、高方平篩、分級篩、粉間提升機、刷麩機等。（三）停車后的注意事項清理機器內(nèi)部的物料和雜質(zhì)。搞好車間環(huán)境衛(wèi)生，保持機器清潔。如較長時間停車，應(yīng)將傳動帶取下，對主要部件和軸承進行檢修。附錄：一、廠區(qū)分布**縣***鎮(zhèn)***粉廠位于***縣***鎮(zhèn)，占地面積3120平方米，院內(nèi)綠化整齊，環(huán)境整潔，無有害氣體、煙塵、粉末及其他擴散性污染源。廠區(qū)院內(nèi)清潔、平整、無積水。二、生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)區(qū)必須建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源的地區(qū)，并經(jīng)衛(wèi)生部門或環(huán)保部門驗證。廠房設(shè)計能滿足生產(chǎn)規(guī)模的要求，不同性質(zhì)的場所應(yīng)能滿足各自的生產(chǎn)功能，廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸，衛(wèi)生清理和人員通行。廠房與設(shè)施必須嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。生產(chǎn)車間應(yīng)定期清理機械設(shè)備，設(shè)施中的滯留物料，以防止生蟲、霉變，嚴格“按設(shè)備清理規(guī)定”實施。所有風網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)備，除塵器，風機、管道應(yīng)合理組合使之處于最佳工作狀態(tài)。成品必須存放在專用成品庫內(nèi)，不得與其他副產(chǎn)品混裝，并有等級標識。運輸用車輛、工具、鋪墊物，遮蓋物必須清潔，不得將成品與污染物同車運輸。 三、各崗位人員能力準則廠長：具有中專以上學歷；熟悉飲用本行業(yè)的各項法規(guī)，熟悉本廠的工藝設(shè)備及運行狀態(tài)；具有一定的市場開拓能力、有較強的管理能力和社交能力；有較強的責任心，對待職工一視同仁；切實帶頭執(zhí)行本廠的各項規(guī)章制度，帶領(lǐng)全體職工完成年度生產(chǎn)任務(wù)。各部門負責人：具有高中以上學歷；熟悉自己負責的部門的各項法規(guī)制度，熟悉本部門人員的生產(chǎn)技能、身體狀況；能熟練掌握本部門的專業(yè)技能，有一定管理能力；熟悉本廠其他部門業(yè)務(wù)；保證部門運行正常，不因本部門原因影響全廠的正常工作。駕駛員：能力準則：愛崗敬業(yè)，嚴格遵守交通規(guī)則及本廠的各項規(guī)章制度；有一定的責任心、愛護車輛、注意車輛整潔保養(yǎng)；努力進行技術(shù)學習，能處理汽車一般油電路故障；取得駕駛證B證并有上崗證，有三年以上的安全駕駛經(jīng)驗；熟悉本廠業(yè)務(wù)網(wǎng)點的分布情況、銷售政策。能力驗證：有駕駛證B證，有上崗證；業(yè)務(wù)測試合格。生產(chǎn)運行人員：能力準則：了解本廠生產(chǎn)工藝流程；掌握灌裝機及各附屬設(shè)備的性能及操作方法；掌握各崗位工藝安全操作規(guī)程，能分析一般性故障；經(jīng)考核達到運行崗位能力要求；按規(guī)程要求能正確操作灌裝機及輔助設(shè)備；對生產(chǎn)設(shè)備進行準確巡檢，準確填寫設(shè)備運行記錄，并能發(fā)現(xiàn)運行中的異常現(xiàn)象；準確添加消毒液，并記錄添加記錄。能力驗證：電氣安全規(guī)程的一般規(guī)定；熟悉各運行設(shè)備的規(guī)定參數(shù)；業(yè)務(wù)測試合格；按規(guī)程要求獨立正確操作各生產(chǎn)設(shè)備；能對各設(shè)備進行正確巡檢，并能發(fā)現(xiàn)運行中的異?，F(xiàn)象；正確填寫記錄。倉庫保管員：具有倉庫管理的知識和技能；熟悉原輔材料出、入手續(xù)，保證帳、物、卡相符。銷售人員能力準則：事業(yè)心和責任感強，具有良好的職業(yè)道德；業(yè)務(wù)技術(shù)熟練，在掌握推銷接近、推銷洽談、障礙處理和促進交易等推銷技巧的基礎(chǔ)上，能熟練運用各種業(yè)務(wù)技術(shù)，處理有關(guān)業(yè)務(wù)問題；全面了解企業(yè)知識、商品知識、顧客知識、市場知識，并具備一定社會知識；有一定的推銷理論和技巧；語言表達能力強；身體健康、儀表端正、態(tài)度誠懇、平易近人、服務(wù)周到、助人為樂。質(zhì)檢員能力準則：愛崗敬業(yè)，有責任心，能獨立完成各項相關(guān)檢驗工作，并有專業(yè)資格上崗證書，有上崗證，業(yè)務(wù)測試合格。四、產(chǎn)品防護準則倉庫應(yīng)有嚴密防雨、防水、防盜、防火設(shè)施，確保產(chǎn)品不受潮、淋雨，安全可靠，有專職保管員負責管理。成品應(yīng)擺放整齊并離墻離地存放，超過保質(zhì)期產(chǎn)品不能出庫。倉庫應(yīng)有防鼠措施，防止損壞包裝材料，如有損壞不得銷售。生產(chǎn)過程中要加強人員衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生的管理，嚴格執(zhí)行《衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定防止外來污染對產(chǎn)品造成影響。入庫成品按先進先出的原則出入庫，減少儲存期，并保持合理的庫存量。倉庫附近應(yīng)無污染物，倉庫內(nèi)不能存放農(nóng)藥、殺蟲劑等，防止產(chǎn)品污染。在原料、半成品、成品搬運過程中，禁止粗暴裝卸，產(chǎn)品運輸應(yīng)使用專車運輸，產(chǎn)品應(yīng)有防雨、防塵措施，防止成品污染。運輸工人要愛護產(chǎn)品，保持包裝完好。車輛每天清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。五、車輛管理制度本廠車輛負責運送本廠原材料及產(chǎn)成品。工作時間只可做與工作有關(guān)的運輸任務(wù)，不得辦理私事，不得捎人帶貨，每發(fā)現(xiàn)捎貨一次扣司機50元。下班收車后，車輛一律在本廠院內(nèi)停放。駕駛車輛時，須嚴格遵守交通規(guī)則，嚴禁違章行駛。非專職駕駛員，未經(jīng)同意嚴禁駕駛車輛。飲酒后或身體嚴重不適，嚴禁駕車。車輛在發(fā)車前，收車后須認真檢查機油、水箱、燈光、喇叭、剎車等是否齊全有效，行駛時須隨時注意車輛狀況，有異常時停車檢查。車輛停車時，須拔下車鑰匙，并上窗鎖門，并不可將車交給任何未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的的駕駛。車輛發(fā)生故障后，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)查看確認后，到指定汽修廠修理。六、車輛保養(yǎng)、大修制度駕駛員在每日出車前、收車后，須檢查燈光、輪胎氣壓、制動、水箱、皮帶、蓄電池等一級保養(yǎng)項目，發(fā)現(xiàn)問題，及時整修，未維修好嚴禁出車。駕駛員每行駛10000公里，應(yīng)對車輛的氣門間隙、阻風門、離合器踏板、制動踏板、起動開關(guān)、轉(zhuǎn)向盤間隙、各調(diào)節(jié)器、火花塞進行檢查整修。駕駛員每行駛25000公里須檢查緊固全車螺栓、檢查四輪潤滑油剎車片、橫直拉桿球頭、差速器、轉(zhuǎn)向器潤滑油、全車線路有無老化、發(fā)動機有無異響，發(fā)現(xiàn)問題，及時修換。駕駛員在車輛正常使用量，須保持輪胎氣壓在會場，不可超載，每行駛20000公里須進行輪胎換位及定位。駕駛員須經(jīng)常對蓄電池進行例檢、清掃衛(wèi)生，保持電池表面清潔，保持螺栓接頭牢固，并分冬、夏季按規(guī)定保持電解液比例，延長使用壽命。車輛應(yīng)在行駛5萬公里以上時，方可根據(jù)實際情況進行發(fā)動機、底盤的二級保養(yǎng)。特殊情況經(jīng)廠長批準后方可經(jīng)常大修。43 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