廚房設(shè)備安全操作規(guī)程-在線瀏覽
2024-08-17 13:10本頁面
【正文】 食物腐爛，不能把熟食品放入柜內(nèi)，應(yīng)讓食品完全冷卻后才能放入。三、使用期間應(yīng)定期除霜，并專人管理，保持內(nèi)部整潔干凈，食品碼放整齊有序。五、冷柜發(fā)生故障，如漏電、聲音不正常、不停機(jī)、制冷不足等應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)或報(bào)請修理，他人不得自行修理。壓面機(jī)安全操作規(guī)程 一、操作人員衣帽整齊，衣袖不得過長，帶好套袖，工作中精力要集中，應(yīng)懂得操作規(guī)程，做到機(jī)器專人專用。三、壓面過程中，不得用手用力下按，嚴(yán)禁用手在軋輥之間拿面，出條時(shí)手不要靠軋輥太近去揪面，以防扎手。五、操作過程中如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)斷開電源開關(guān)，找修理人員進(jìn)行修理或向上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，他人切勿亂動(dòng)電器部分。和面機(jī)安全操作規(guī)程 一、操作人員衣帽整齊，衣袖不要過長，戴好套袖，要專人專用保管。三、檢查完畢后，開空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察運(yùn)行是否正常，各按鈕有無失靈現(xiàn)象，有無異常聲音和異味，外殼是否漏電，如發(fā)現(xiàn)問題就停機(jī)找修理人員進(jìn)行處理或向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。五、和面規(guī)程中嚴(yán)禁往桶內(nèi)伸手或用刀取面，卸面時(shí)應(yīng)停止轉(zhuǎn)動(dòng)后方可進(jìn)行，不得邊轉(zhuǎn)邊卸。七、操作過程中如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停機(jī)找維修人員進(jìn)行處理，他人不得拆卸機(jī)械和電器部分，以防發(fā)生事故和維修不便。打蛋機(jī)安全操作規(guī)程 一、使用前先檢查電源電壓是否與所購機(jī)銘牌上標(biāo)注的電壓相符，機(jī)外接地線是否牢固。三、檔前必須先停機(jī)。更換物料時(shí)，先取出攪拌器具再取出攪拌桶。六、機(jī)器工作時(shí)，手不準(zhǔn)伸入桶內(nèi)或握持?jǐn)嚢杵骶?；不?zhǔn)用水噴洗攪拌機(jī)；不準(zhǔn)用濕手接觸開關(guān)和電源插頭；機(jī)器有故障時(shí)，請立即停止使用。二、絞肉機(jī)要有專人專管，操作人員要
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