【摘要】餐飲部西餐廳培訓(xùn)手冊——餐飲部部分〖第一版〗文件編號:ZZHL/ZP10001--2011發(fā)布日期:二0一0年月日實施日期:二0一一年2月1日海龍大酒店公司標準文件
2024-08-05 18:56
【摘要】西餐廳租賃合同 西餐廳租賃合同 甲方:(出租方):身份證號碼: 乙方:(出租方):身份證號碼: 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則,就房屋租賃事項達成如下合同。 一、甲方將位于__...
2024-12-17 00:07
【摘要】服務(wù)流程及標準............................................................................................................12.餐位的預(yù)定.............................................................
2024-12-29 14:04
【摘要】西餐廳出租合同 西餐廳出租合同 甲方:(出租方):身份證號碼: 乙方:(出租方):身份證號碼: 經(jīng)甲乙雙方本著公平、公正、誠信、自愿的原則,就房屋租賃事項達成如下合同。 一、甲方將位于__...
2024-12-16 23:39
【摘要】“風起去涌”。特別是浙江以外的廣大地區(qū)?!昂疾恕北榈亻_花大凡每一個城市都有生意紅火的“杭菜”酒店。諸如:“紅泥”、“張生記”、“新香園”、“陽光”等大型餐飲公司的品牌在北京、香港、上海、江蘇、東北等地被廣大市民所熟知:而“湘菜”也火爆南方各城菜肴圖片,特別是在深圳,大小“湘菜”館多達300余家。更有甚者,一個就餐大廳就可安排二千余人同時就餐,時常
2024-12-27 08:18
【摘要】餐廳培訓(xùn)課程服務(wù)意識包括: 一、賓客至上意識二、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識三、聲譽意識 四、交往不對等意識五、自律意識 六、成本意識七、團隊意識八、安全防范意識九、紀律意識 十、學(xué)習(xí)意識一、賓客至上意識:1.定義:餐廳的一切從業(yè)人員,一切工作,一切實施都要使客人滿意。
2024-08-10 12:20
【摘要】西餐廳培訓(xùn)內(nèi)容目錄一、了解餐廳⒈西餐廳二、正確認識服務(wù)三、餐廳服務(wù)員素質(zhì)要求四、餐廳衛(wèi)生與安全知識培訓(xùn)(一)衛(wèi)生清潔(二)安全防范五、餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)40/40(一)禮儀的概念(二)禮儀的重要意義(三)禮儀的七大原則(四)服務(wù)人員的儀表美(五)服務(wù)人員的儀態(tài)
2025-05-20 00:16
【摘要】西餐廳服務(wù)培訓(xùn)方案培訓(xùn)對象:西餐廳全體員工培訓(xùn)目的:掌握餐廳服務(wù)的基本技能,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓(xùn)流程:一、口號二、服務(wù)基本用語三、形體動作四、托盤服務(wù)規(guī)范及程序五、出品服務(wù)規(guī)范及程序六、微笑服務(wù)
【摘要】1西餐廳2西餐廳操作手冊目錄一.組織架構(gòu)圖二
2024-12-24 08:08
【摘要】西餐廳制度與程序WESTERNRESTAURANTPOLICY&PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起285制度POLICY西餐早餐擺臺的制度與程序編號REF.
【摘要】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責第一節(jié)服務(wù)部崗位職責領(lǐng)班崗位職責1、負責工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負責餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
2025-06-06 00:22
【摘要】名稱:西餐廳服務(wù)操作規(guī)程編號:HZWR01:2010發(fā)布部門:西餐廳編制:蔡閩明生效日期:2010年7月1日審核:祝亞娟2010年5月第4次修訂/第1版批準:華小萍頁碼:共4頁1目的建立西餐廳零點服務(wù)規(guī)程,提供規(guī)范細致的服務(wù),以滿足客人的需求,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。2范圍適用于西餐廳。3職責依照咖啡廳的操
2025-05-26 03:34
【摘要】2020/9/13馮均賀2020/9/13馮均賀2020/9/13馮均賀?一、項目背景?二、產(chǎn)品介紹?三、目標市場的選擇與可行性分析?四、競爭環(huán)境分析?五、營銷策略分析?六、管理團隊分析?七、財務(wù)預(yù)算分析?八、企業(yè)長期發(fā)展計劃分析目錄2020/9/13
2024-10-12 13:57
【摘要】第一篇:西餐廳服務(wù)流程 西槿咖啡廳服務(wù)流程 西餐廳服務(wù)流程 擺臺—迎賓—領(lǐng)位—點單—開單—飲品上桌—巡臺—結(jié)帳—送客—收臺—擺臺: 擺臺物品(臺卡、煙灰缸、紙巾盒?)應(yīng)保持干凈、完整無損,擺臺...
2024-11-14 22:23
【摘要】項目五西餐服務(wù)馬健學(xué)習(xí)內(nèi)容?任務(wù)一西餐知識?任務(wù)二西餐服務(wù)?任務(wù)三自助餐服務(wù)任務(wù)一西餐知識?學(xué)習(xí)目標1.了解西餐菜肴的特點2.熟悉西餐的分類及各自的特點3.掌握西餐服務(wù)方式4.了解西餐的用具?學(xué)習(xí)重
2025-02-11 05:04