【正文】 、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前530分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰530元；（3）無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次；曠工兩天計大過一次。請假（1）請假手續(xù)：員工因事、因病請假，需事先填寫《請假申請單》并確定本崗位職務(wù)代理人，呈上級主管批準；未經(jīng)批準休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準者，將視為曠工。事假每月累計不能超過3天；（2）請假核定權(quán)限：所有請假須先經(jīng)部門負責人批準，再依核定的批準權(quán)限上報，請假獲批后，將相關(guān)請假資料交綜管部存檔。部門負責人應(yīng)在工傷事故發(fā)生后5小時內(nèi)向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報告。重大工傷事故的認定，以勞動部門出具的鑒定報告為準。醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理；婚假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補貼。本人分娩可請產(chǎn)假90天（不含法定假日和公休假日），24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個月以上流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假40天；妊娠三至四月流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假30天；妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假15天。喪假員工遇有喪事，須向部門負責人請假；員工的親屬（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）去世，準假三天（遇法定假日和公休日順延）。符合以上規(guī)定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補貼。具體的休假辦法由酒店制定。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行。四、員工通道及攜帶物品出入員工須經(jīng)指定通道進出酒店各工作區(qū)域（特殊情況除外），保安人員有責任及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動配合。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負責人批準并簽署書面意見后方可帶出。六、私人客訪及電話工作時間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特殊情況，需向部門負責人申請，經(jīng)同意后方可；除工作需要外，員工工作時間不得在工作區(qū)域以外的地點逗留；員工不得在工作時間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時，需向部門負責人申請，經(jīng)同意后方可；且應(yīng)盡量簡短，避免影響工作；員工在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動電話置于振動方式，并不得顯露在外。八、索取財物員工不得以任何形式向他人索取財物，如：向供應(yīng)商、客人等收取傭金、小費及物品，違者將立即開除。九、失物及遺留物品酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財物，應(yīng)立即交至總臺失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進行登記；若失物在六個月內(nèi)未被失主認領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須；女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎；制服應(yīng)干凈、平整、無污漬、鈕扣齊全，無開線處；皮鞋應(yīng)擦拭干凈，保持光亮；指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得留長指甲、涂指甲油；穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線；男員工應(yīng)著黑色襪子；化妝品與香水應(yīng)使用恰當，女員工著淡妝上崗；穿制服時不佩戴過多飾品（手表和結(jié)婚、訂婚戒指除外）；注意個人衛(wèi)生，應(yīng)防止體味和口臭。第七章 公共設(shè)施一、員工更衣室、更衣柜為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔；不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險品及食品飲料；更衣柜隨時緊鎖，如有物品丟失，應(yīng)及時報保全部協(xié)助查找；更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時應(yīng)服從安排；更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準方可設(shè)法打開更衣柜；更衣柜若有人為損壞情形，需照價賠償，并按規(guī)定給予當事人處罰；員工有責任保持更衣室的清潔，嚴禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為，嚴禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、娛樂或未經(jīng)批準留宿；當酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時，員工應(yīng)給予支持和配合；員工離職時須清理更衣柜，并將門鎖打開。三、員工工號牌（工號牌）員工工作時間必須佩帶工號牌；若工號牌損壞或遺失，須立即上報酒店行政人事部，盡快予以修補或補發(fā)（按規(guī)定支付補發(fā)費用20元）；若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號牌或佩帶非本人的工號牌，視為違紀，按相應(yīng)規(guī)定處罰；員工工號牌一律佩帶在制服左前胸。五、員工告示欄酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄發(fā)布，所有員工應(yīng)留意并認真閱讀。六、員工宿舍員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負責人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。第八章 安全守則一、火災(zāi)（一）、火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)對辦法關(guān)掉電源、燃氣源；立即報警；組織撲救（初期火災(zāi)）；疏散顧客；保護現(xiàn)場；協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。（三）、火災(zāi)的防范１、對員工進行火災(zāi)安全防范教育，要求每一位員工均能“三懂三會”，即懂本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危險性、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法；會報警、會使用本崗位滅火器材、會撲救初起火災(zāi)；２、定期對各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進行更換，對自動噴淋裝置不能正常使用的進行報修并落實跟進處理情況；３、定期對天然氣泄漏報警器進行檢查維護，確保使用天然氣的安全；４、對庫房進行專人管理，非工作人員嚴禁入內(nèi)，更不得在庫房使用明火或吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對管理人及庫管員進行嚴肅處理?！?記住內(nèi)部火警電話：　報告火情：將火情發(fā)生的位置、地點、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被困、自己所在崗位及姓名報告主管負責人?！　⊙杆俳M成火災(zāi)臨時指揮部，指揮長為總經(jīng)理，成員包括保安負責人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長迅速做出是否119報警的決定；派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達火災(zāi)現(xiàn)場。２、酒店總經(jīng)理與運營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場，根據(jù)火情大小，派專人迅速關(guān)閉燃氣爐灶閥門、通風、抽風閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；３、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對女員工、客人進行疏散，疏散路徑嚴格按照消防預(yù)演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行４、妥善處理食用油脂，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火災(zāi)現(xiàn)場，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管；５、如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定；立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）進行反復(fù)廣播。六、滅火器適用范圍泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火；二氧化碳（CO2）滅火器：用于600V以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火；干粉滅火器：用于石油制品、可燃氣體、易燃液體著火；1211滅火器：用于易燃、可燃液體、氣體、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi)。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：（一）、事故防范１、采購人員嚴把采購關(guān)，收貨人員嚴把驗貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師嚴把制作關(guān)；２、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實執(zhí)行“五四”制度；３、廚房員工個人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡、理發(fā)；③勤洗衣服、被褥；④勤換工作制服；４、用（食）具實行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用（食）具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避免二次污染；５、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：①定人②定物③定時間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機關(guān)報告，并立即查找并控制嫌疑人，配合公安機關(guān)調(diào)查、偵破；2．立即搶救中毒顧客當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，應(yīng)立即撥打“１２０”與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止營業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。