【正文】 部門員工 ：我已熟讀成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店《員工手冊》，并自愿遵守。第九章 獎懲條例第一條 處罰（一）處罰等級參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益、聲譽(yù)影響程度確定。第八章 安全守則一、火災(zāi)（一）、火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)對辦法關(guān)掉電源、燃?xì)庠?；立即報警；組織撲救（初期火災(zāi)）；疏散顧客；保護(hù)現(xiàn)場；協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。六、私人客訪及電話工作時間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特殊情況，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可；除工作需要外，員工工作時間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留；員工不得在工作時間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可；且應(yīng)盡量簡短，避免影響工作；員工在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動電話置于振動方式，并不得顯露在外。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理；婚假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。換班員工因故需換班或調(diào)休，必須提前一天填寫換班（調(diào)休）表，報部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)（經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報總經(jīng)理批準(zhǔn)）方可換班。獎勵金額：50元/月。六、晉升酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機(jī)會。某某酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著“以客為尊、禮行天下”的服務(wù)宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。第二章 組織機(jī)構(gòu)圖成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直管理模式。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況。三、說明 新進(jìn)員工均以所在崗位初級計薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?。員工換班、調(diào)休，每人每月限兩次。產(chǎn)假酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證；產(chǎn)假只能一次使用。七、吸煙員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以處罰。（二）、疏散辦法樓梯是疏散的唯一途徑；禁止乘坐電梯；盡可能使用消防樓梯間；走廊充滿煙霧時，應(yīng)注意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走；當(dāng)直立行走呼吸困難時，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。 一旦發(fā)生食物中毒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時向總經(jīng)理報告，總經(jīng)理則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和上級主管部門報告。具體對應(yīng)如下：口頭警告：過失行為情節(jié)輕微，對酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響；記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)重，對酒店利益、聲譽(yù)造成一定負(fù)面影響；記大過：過失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響；辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對酒店利益、聲譽(yù)造成巨大傷害，若觸犯國家相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理；違紀(jì)員工本月內(nèi)累計警告三次，即視為記小過一次；凡本月內(nèi)累計記小過兩次，視為記大過一次；凡本年內(nèi)累計記大過兩次，即予以辭退。如有違反，將按照《員工手冊》中的相關(guān)條例進(jìn)行處理。被記大過者，必須下崗培訓(xùn)：在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象，造成不良影響的；消極怠工，不服從上級工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的；工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的；違反消防、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的；在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財物的；偷吃、偷拿酒店食物、財物的；一月內(nèi)遲到5次以上（遲到5次算曠工一天）累計時間在30分鐘以內(nèi)的；一月內(nèi)被記小過兩次。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。二、火災(zāi)報警　　當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報警；以最快的速度報告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理；除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內(nèi)部報警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報警。情節(jié)嚴(yán)重者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明；產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。二、考勤管理指紋打卡（1）員工每日上下班須親自在指定地點(diǎn)打卡；（2）員工打卡時必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有關(guān)規(guī)定處理；（3）因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。不滿六個月補(bǔ)發(fā)半個月工資。部門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施；新晉職人員均有一個月至三個月的見習(xí)期。 某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖董事長總經(jīng)理財 務(wù)營銷副總副總經(jīng)理出 納銷售部前廳部茶餐部客房部采 購廚 房行政綜管部工程物管部第三章 企業(yè)文化企業(yè)宗旨：誠信立業(yè) 回報社會務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn) 開拓創(chuàng)新共同發(fā)展 同創(chuàng)輝煌服務(wù)理念：“以客為尊、禮行天下”用人原則：“能者上、庸者下”第四章 勞動管理一、 招聘某某酒店實(shí)行公開招聘，自愿報名，擇優(yōu)錄取。酒店客房有“歐式、地中海、東南亞”三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境幽雅，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境?？己撕细裾?，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工；考核不合格者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)；或者直接解除勞動合同；新員工在試用期內(nèi)至少工作一個月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者，考核合格，經(jīng)某某酒店綜管部審核并報請公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，可酌情縮短試用期；酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位；所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。（績效獎根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評定，原則上員工不超過50100元/月，領(lǐng)班級員工以上（含領(lǐng)班）原則上不超過100200元/月）；工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進(jìn)行工齡工資增長。排班表覆蓋時間為每月1日至月31日（按當(dāng)月實(shí)際天數(shù)排制）。醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見后方可帶出。六、員工宿舍員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：（一）、事故防范１、采購人員嚴(yán)把采購關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師嚴(yán)把制作關(guān)；２、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實(shí)執(zhí)行“五四”制度；３、廚房員工個人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡、理發(fā)；③勤洗衣服、被褥；④勤換工作制服；４、用（食）具實(shí)行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用（食）具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避免二次污染；５、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：①定人②定物③定時間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。員工承諾書我是 部門員工 ：我已熟讀知曉成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店《員工手冊》，并自愿遵守。（三）處罰辦法：口頭告誡：適用輕微過失行為；罰款：為“辭退”以外所有級別的處罰形式。 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止?fàn)I業(yè)，疏散客人，做好解釋工作?！　⊙杆俳M成火災(zāi)臨時指揮部，指揮長為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長迅速做出是否119報警的決定；派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場。男員工頭