工廠化杏鮑菇栽培技術(shù)規(guī)程-在線瀏覽
2025-07-18 12:14本頁(yè)面
【正文】 B 051DB3205/T 18620095 前 言為了規(guī)范杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)按GB/T 《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：蘇州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、昆山市正興食用菌公司。I工廠化杏鮑菇栽培技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工廠化生產(chǎn)杏鮑菇的產(chǎn)地環(huán)境、廠房建設(shè)、原料要求、菌種制作、栽培管理、病蟲(chóng)害防治和采收及包裝。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。4 廠房建設(shè) 廠區(qū)設(shè)計(jì)根據(jù)栽培工藝，結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和條件規(guī)劃菇場(chǎng)總體布局，可分為堆料場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、制包區(qū)、滅菌區(qū)、接種區(qū)、培養(yǎng)區(qū)、栽培出菇區(qū)等。 水、電配置一般日產(chǎn)10t的杏鮑菇工廠應(yīng)配裝1200KVA變壓器一套，需日供水量150t。其長(zhǎng)寬為55m22m，有效栽培面積900㎡～1000㎡。 無(wú)菌措施無(wú)菌要求不必使用化學(xué)藥品消毒，而是采用高效過(guò)濾器不斷將空氣循環(huán)，濾去接種室內(nèi)空氣中的塵埃和細(xì)菌孢子及菌落。或采用工廠化標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)房的栽培方式。即長(zhǎng)9m，寬5m。最底二層可適當(dāng)增加至50cm。也有采用集中培養(yǎng)，但對(duì)設(shè)備和技術(shù)的要求更高。 通氣設(shè)施 在每間標(biāo)準(zhǔn)出菇房的通道邊兩端開(kāi)上下紗窗各一對(duì)，上窗低于檐50cm，下窗高出地面20cm，窗戶(hù)大小為37cm37cm。或采用濕度、CO2濃度自動(dòng)控制設(shè)備。 降溫設(shè)施 ?；虿捎闷渌牧现谱鞴郊?，進(jìn)行床式栽培?！≥o料麥麩、玉米粉、豆粕、輕質(zhì)碳酸鈣、石灰粉等，要求新鮮、潔凈、干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)異味。水和石灰應(yīng)符合GB 5749 和JC／T 619規(guī)定。 拌料制種a) 拌料裝袋 將浸泡透的干小麥（無(wú)白心，春季12h，冬季24h），放蒸氣蒸煮20min，冷卻后與出菇包的混合料按1︰1的比例拌勻裝袋。一般規(guī)格為17cm35cm，裝料重1100g～1200g。b) 封口裝筐 將裝好料的塑料袋中間打穴，套上套環(huán)，塞上棉花塞，將菌料包排放在周轉(zhuǎn)鐵筐或?qū)Ｓ盟芰峡饍?nèi)，一般塑料周轉(zhuǎn)筐尺寸為37cm47cm。 冷卻接種a) 冷卻接種 當(dāng)菌料包冷卻至25℃時(shí)，移入無(wú)菌室進(jìn)行接種。菌種應(yīng)符合《食用菌菌種管理辦法》的規(guī)定，接種應(yīng)符合NY/T 528的規(guī)定。發(fā)現(xiàn)污染包應(yīng)及時(shí)將其清理出培養(yǎng)室。 拌料制包a) 拌料 按培養(yǎng)基配方比例準(zhǔn)備
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