真姬菇工廠化栽培-在線瀏覽
2025-03-23 11:02本頁(yè)面
【正文】 比），堆期 20— 25天。 二次翻堆：堆高 3— 4米，淋水使木屑含水量達(dá) 50%， 邊堆邊淋加 %熟石灰粉 (初堆時(shí)的用量 ), 變?cè)鈱幽拘紴樾露褍?nèi)層或底層 ,變?cè)瓋?nèi) 層木屑為新堆外層 ,續(xù)堆 10— 15天。 真姬菇工廠化生產(chǎn)，裝料瓶采用 800毫升的聚乙烯塑料瓶，內(nèi)容物的重量為 550— 600克，干料 250克左右，培養(yǎng)料含水量為 65%。 裝瓶 滅菌、冷卻 滅菌的目的不僅是殺死存在于培養(yǎng)基內(nèi)部的微生 物，而且還有通過加熱加壓把培養(yǎng)基變成菌絲易分解 和吸收狀態(tài)的作用。排除冷空氣的方法是加熱后當(dāng)壓力表上指針 上升到 /平方厘米時(shí)，打開排氣閥，放氣至指針 仍回到“零”的位置。此時(shí)溫度可達(dá) 到 121— 128℃ ，在此溫度下，維持 1小時(shí)。 培養(yǎng)料經(jīng)高溫滅菌后，極容易感染雜菌，工廠化 接種是在無菌條件下進(jìn)行的。臨近 接種前，用高錳酸鉀溶液洗滌原種瓶外壁，接種人 員穿戴經(jīng)過清洗并消毒的衣帽、鞋和口罩，通過風(fēng) 淋室潔凈后進(jìn)入接種室。 接種 真姬菇的子實(shí)體有先在 菌種層上分化出菇的習(xí) 性，由塑料瓶蓋里側(cè)凹 下的部分將菌種壓成饅頭形，并將周圍的 菌種也由蓋子里側(cè)輕壓一下。菌絲生長(zhǎng)最旺時(shí)，因代謝所產(chǎn)生的熱量使培養(yǎng)基內(nèi)部的溫度比瓶子周圍的外界溫度高 — 3 ℃ 。 （ 2）適當(dāng)通風(fēng)和黑暗培養(yǎng)： 發(fā)菌過程中，從瓶中排出 的二氧化碳濃度，在接種后 17— 20天達(dá)到最高，因此，培 養(yǎng)室要用熱交換式通風(fēng)裝置等，將室內(nèi)二氧化碳濃度保持 在 %以下。 發(fā)菌 菌絲培養(yǎng)是不斷增加營(yíng)養(yǎng)菌絲生物量的過程， 在工廠化高效栽培中，接種 35— 40天之內(nèi)菌絲就完 全長(zhǎng)滿菌瓶，但真姬菇菌絲發(fā)滿菌瓶后仍需繼續(xù)培 養(yǎng) 40— 50天，即完成生理成熟（后熟）。
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