quwd0001s-20xx山東優(yōu)味多食品有限公司復(fù)合蛋白飲料-在線瀏覽
2025-07-02 23:25本頁(yè)面
【正文】 蛋白飲料20150730發(fā)布 20150815實(shí)施山東優(yōu)味多食品有限公司 發(fā)布1Q/UWD 0001S2015前 言根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：俎龍偉。III復(fù)合蛋白飲料1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合蛋白飲料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑（D異抗壞血酸鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、乙?；前匪徕洠⑸a(chǎn)加工過程中衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 核桃牛奶復(fù)合蛋白飲料以核桃和牛奶為主要原料，在核桃經(jīng)磨碎等工藝制得的漿液中加入牛奶，再加入水及白砂糖、穩(wěn)定劑、甜味劑、三聚磷酸鈉、食鹽、焦磷酸鈉、食用香料等調(diào)制而成的飲料。4 技術(shù)要求 原輔料 生乳應(yīng)符合GB 19301的規(guī)定。 大豆應(yīng)符合GB 1352的規(guī)定。 椰子粉應(yīng)符合DB 46/T69的規(guī)定。 核桃仁應(yīng)符合LY/T 1922的規(guī)定。 白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤均勻乳白色、乳黃色或帶有添加輔料的相應(yīng)色澤滋味和氣味特有的乳香滋味和氣味或具有與加入輔料相符的滋味和氣味，無異味組織狀態(tài)均勻細(xì)膩的乳濁液，無分層現(xiàn)象，允許有少量沉淀，無正常視力可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。b 僅限于以大豆為原料的飲料。 其他包裝產(chǎn)品應(yīng)符合表表4的規(guī)定 表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/mL） ≤100大腸菌群/（MPN/100mL） ≤3霉菌/（cfu/mL） ≤10酵母/（cfu/mL） ≤10表4 致病菌限量致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，以25mL表示）ncmM沙門氏菌500金黃色葡
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