qbmd0001s-20xx山東妙迪食品有限公司海鮮醬-在線瀏覽
2025-07-03 07:37本頁面
【正文】 96 甜面醬JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3 技術(shù)要求 原料要求 海參應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。 海蝦應(yīng)符合GB 2733 的規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 色拉油應(yīng)符合GB/T 17756的規(guī)定。 芝麻應(yīng)符合GB/T 11761的規(guī)定。 甜面醬 應(yīng)符合SB/T 10296 的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→預(yù)處理→炒制→調(diào)理→裝瓶→成品→檢驗→入庫。表1 感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)色 澤 呈灰白色、粉紅色或紫灰色。表2 理化指標(biāo)項 目 指 標(biāo)水分/（%） ≤酸價（以脂肪計）（KOH)/（g/100g） ≤過氧化值/（g/100g） ≤氨基酸態(tài)氮（以N計）/（g/100g） ≥氯化鈉/（%） ≤揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g) ≤無機(jī)砷(以As計)/(mg/kg) ≤鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ 甲基汞/ (mg/kg) ≤鎘(Cd)/(mg/kg) ≤鉻(Cr)/(mg/kg) ≤N二甲基亞硝胺/(μg/kg) ≤多氯聯(lián)苯a/(mg/kg) ≤ 注： a 并以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180總和計 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表
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