【正文】 況2010年國(guó)家綜合開(kāi)發(fā)扶持30萬(wàn)元。二、項(xiàng)目立項(xiàng)背景（一）、必要性分析食用菌栽培在XX縣有一定的歷史，但由于現(xiàn)階段大多數(shù)農(nóng)戶素質(zhì)較低，科技意識(shí)較淡薄，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，對(duì)專業(yè)規(guī)模種植食用菌農(nóng)民雖然有強(qiáng)烈的致富愿望和高漲的積極性，但仍然是畏首畏尾。提供不需要大投資的種植條件，提供成熟的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而帶動(dòng)廣大農(nóng)民加入合作社組織，堅(jiān)定致富信心，提升區(qū)域化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力。本項(xiàng)目建成后，通過(guò)發(fā)揮合作社引導(dǎo)、示范和輻射作用，將進(jìn)一步壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶來(lái)食用菌產(chǎn)業(yè)的高效經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為很多地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最為活躍的產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、財(cái)政增長(zhǎng)、企業(yè)增效，提高人民生活水平、改善膳食結(jié)構(gòu)、解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等方面發(fā)揮了巨大作用，并對(duì)促進(jìn)資源開(kāi)發(fā)、廢物利用、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)就業(yè)，提高生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益均具有深遠(yuǎn)的意義。食用菌在全國(guó)的種植業(yè)中，排行僅次于糧、棉、油、果、菜位于第六位，成為人們生活中不可缺少的重要食品，發(fā)展?jié)摿薮?。比如，金針菇預(yù)計(jì)低溫季節(jié)常規(guī)生產(chǎn)的黃色鮮菇批價(jià)將在每斤2元以上，白色菇將會(huì)高約 20～30%之間，不超過(guò)3元，進(jìn)入5 月份以后至10月份，則為反季節(jié)生產(chǎn)，預(yù)計(jì)一般批價(jià)將分別在6元、8元左右，68月份將會(huì)維持在每市斤10元左右。白靈菇出口內(nèi)銷正熱，銷路看好。杏鮑菇市場(chǎng)占有率逐升，該品種的順季產(chǎn)品從11 月份后開(kāi)始應(yīng)市，一般到4月份結(jié)束，預(yù)計(jì)棒狀產(chǎn)品一般市場(chǎng)售價(jià)將在6元左右，大中城市售價(jià)將在 810元，大個(gè)頭的保齡球狀產(chǎn)品將分別高出2元左右；進(jìn)入5 月份以后，反季節(jié)產(chǎn)品的價(jià)格將會(huì)大幅增加，預(yù)計(jì)一般將會(huì)保持在10元和 12元左右。項(xiàng)目依托省級(jí)專家大院，山東遠(yuǎn)洋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，研究并推廣新產(chǎn)品，就地轉(zhuǎn)化率時(shí)效較快、規(guī)模較高，占據(jù)高端市場(chǎng)能力強(qiáng)。由于食用菌的生產(chǎn)與溫度、濕度具有一定的聯(lián)系，當(dāng)氣溫在15—26度之間時(shí)，大多數(shù)食用菌將會(huì)上市，造成市場(chǎng)的飽和，從而導(dǎo)致食用菌的價(jià)格較低，菇農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益減少。（四）、合作社成員對(duì)申請(qǐng)項(xiàng)目的支持情況根據(jù)《XX縣XX菌業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社章程》第一章第六條，合作社召開(kāi)全體社員大會(huì)，對(duì)項(xiàng)目申報(bào)、實(shí)施方案、籌資方式、收益分配等重大問(wèn)題進(jìn)行了表決，全體社員一致同意項(xiàng)目申報(bào)工作。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，種植面積將達(dá)到15200平方米，年種植規(guī)模達(dá)400萬(wàn)袋金針菇等珍稀菇菌包，正常年份日產(chǎn)鮮菇（金針菇菇為主），年產(chǎn)各類鮮菇成品1200多噸。項(xiàng)目占地面積總計(jì)13320平方米，其中，建設(shè)培養(yǎng)車間600平方米，出菇室1600平方米，生產(chǎn)車間450平方米，購(gòu)置設(shè)備（保鮮恒溫庫(kù))20臺(tái)（套）。根據(jù)符合生態(tài)、環(huán)保的要求，按照“先進(jìn)性、集約性、適用性”原則，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，由食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟(jì)組織。四、項(xiàng)目建設(shè)方案（一）、主要建設(shè)內(nèi)容建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選在山東省XX市XX縣XX鎮(zhèn)現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，隸屬XX縣XX鎮(zhèn)，地處東平湖二級(jí)防汛湖庫(kù)區(qū)，西距京九鐵路20公里，南到濟(jì)荷高速公路出入口7公里，位于梁濟(jì)公路和蒙館路交叉路口，西靠220國(guó)道，緊靠京杭運(yùn)河X(jué)X港，距XX機(jī)場(chǎng)50公里，交通條件得天獨(dú)厚，環(huán)境優(yōu)美宜人。項(xiàng)目土地屬于一般農(nóng)田，通過(guò)租賃而來(lái)，占地20畝。每個(gè)社員種植面積200平方米，菌棒4萬(wàn)包，年產(chǎn)110噸。項(xiàng)目設(shè)備擬從國(guó)內(nèi)購(gòu)置，本項(xiàng)目主要設(shè)備及附屬設(shè)備見(jiàn)下表：項(xiàng)目所需設(shè)備清單：制冷設(shè)備 (保鮮組合冷庫(kù)ZKJ90）20臺(tái) 滅菌鍋（30立方） 1臺(tái) 總值12萬(wàn)元 菌包框（36cm*45cm） 設(shè)備合計(jì)總值： 項(xiàng)目現(xiàn)有原種室300平方米，原種室制冷設(shè)配5臺(tái)，變壓器1臺(tái)，原種用高壓滅菌灶3臺(tái)，辦公室及宿舍20間，這些設(shè)備都能為項(xiàng)目利用。員工來(lái)源：本項(xiàng)目設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)技術(shù)含量高，因此工作人員應(yīng)具備一定的專業(yè)知識(shí)和較高的技術(shù)素質(zhì)，管理人員及專業(yè)技術(shù)人員由合作社統(tǒng)一選聘，其他工作人員在社會(huì)上招聘和從學(xué)校畢業(yè)生中錄用。對(duì)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員、技術(shù)人員采取委托院校、科研院所等定向培養(yǎng)方式進(jìn)行培訓(xùn)；對(duì)機(jī)修、鍋爐、制冷、電工等專業(yè)技術(shù)工人委托當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門培訓(xùn)，取得上崗證書(shū)；一般操作人員由公司進(jìn)行必要的安全、生產(chǎn)技能培訓(xùn)；操作技術(shù)工人實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)；提高其基本操作能力。我們將與市縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)科研單位密切合作，定期對(duì)種植基地的菇農(nóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技培。所以工廠化種植食用菌生長(zhǎng)周期短、效益高、菌包感染率低，工人工作具有長(zhǎng)期穩(wěn)定性。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢菌糠主要做如下處理：一是直接作為飼料進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖，栽培過(guò)食用菌的菌糠含有大量的菌體蛋白，是動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料。三是采用循環(huán)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行廢菌糠的處理，出菇后的菌糠（包）經(jīng)過(guò)科學(xué)而簡(jiǎn)易發(fā)酵處理，作為養(yǎng)牛、養(yǎng)豬的優(yōu)質(zhì)飼料；牛豬糞便又作為沼氣發(fā)酵的原料生產(chǎn)沼氣，產(chǎn)生的沼液和沼渣作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料還田肥田。（四）、項(xiàng)目組織與管理建設(shè)期機(jī)構(gòu)設(shè)置及職責(zé)負(fù)責(zé)項(xiàng)目的宏觀調(diào)控、組織實(shí)施、財(cái)務(wù)監(jiān)督與多方關(guān)系的協(xié)調(diào)，及時(shí)解決項(xiàng)目實(shí)施中的重要原則性問(wèn)題，為項(xiàng)目的順利實(shí)施保駕護(hù)航。根據(jù)生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)管理要求，合作社組織機(jī)構(gòu)理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，