食用菌系列方便食品項目可行性研究報告-在線瀏覽
2025-06-27 18:40本頁面
【正文】 以其人工栽培香菇歷史最早、產量最多、交易市場最大而著稱于世，此外還擁有20萬畝的竹筍兩用基地，近兩年來，在政府部門的大力扶持下，竹筍產量大幅度增長。如何利用食用菌資源優(yōu)勢開發(fā)新產品，成為繼續(xù)保持食用菌產品產銷優(yōu)勢的關鍵。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營養(yǎng)和美味，而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴重。人們的保健意識增強，治病不如防病，藥補不如食補，所以綠色保健食品倍受消費者青睞，極具開發(fā)前景。生活節(jié)奏日趨緊張，忙碌的人們懶于動手燒菜，特別是旅游和出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應運而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快，但是目前為止，市場上沒有精美的食用菌系列方便食品。通過了省級新產品鑒定的食用菌方便食品“珍味香菇”、“冬菇春筍”和“木耳竹筍”， 得到許多專家的一致好評，認為很有開發(fā)前途，該產品獲“七五”星火計劃成果博覽會銀獎（具體見附件）。事過境遷，現(xiàn)在同樣的鋁箔包裝的榨菜絲要八角錢一包，上述產品現(xiàn)在生產的成本比四年前提高10%左右，人們的經(jīng)濟收入比九二年成倍增加，吃膩了榨菜的消費者花費1元至2元就可以買一包這樣的方便美食，不僅食用方便，風味好，而且品種多樣，價格低。 項目建設符合扶持政策該項目正是適應我縣農業(yè)綜合開發(fā)的需要而提出來的，作為農業(yè)綜合開發(fā)的一個配套項目，切實推進我縣食用菌生產和竹筍兩用基地的發(fā)展，符合我縣投資導向，可以享受多項優(yōu)惠政策：（1）投資“一優(yōu)兩高”現(xiàn)代農業(yè)創(chuàng)匯和符合農業(yè)產業(yè)化的“種、養(yǎng)、加” 個體化項目，經(jīng)營期在10年以上的，從有收益年度起，5年內農業(yè)稅和農特稅征收后部分或全部返回；從獲利年度起企業(yè)所得稅頭3年免征，第4至第6年減半征收，經(jīng)企業(yè)申請，政府批準可全部返還，第7至第10年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請，政府批準，縣得部分返還50％。（3）投資項目對縣域經(jīng)濟發(fā)展產生重推動作用的，可享受特政策，由縣政府備忘實行“一企一策”政策。這一項目建設不是局限在“珍味香菇”、“冬菇春筍”和“木耳竹筍”這三個產品而提出的，而是包括：銀耳、金針菇、牛肝菌、姬松茸、灰樹花等實用菌的深加工，同時涵蓋山野菜（蕨、苦菜等）的加工利用，在更高起點上，制造更加大眾化的價廉味美的方便食品。市場只有廣東的“紅太陽”、日本的花菇等，而且價格不菲，如：“紅太陽”290克盒裝冬菇為180元、450克盒裝（冬菇+方翅）為590元、250克盒裝（四片海螺片+冬菇）為450元、日本花菇280克盒裝為280元。目前市場上還沒有出現(xiàn)即食型食用菌產品，這是個空白，是有待于開發(fā)的大市場，新產品的上市改變了傳統(tǒng)的干貨銷售，對于別家的產品是個不小的沖擊。根據(jù)市場調查，由于生活節(jié)奏的加快和生活習慣的改變，清潔、衛(wèi)生、方便的食品越來越受到消費者的歡迎。生產免費小包裝，上門贈送，同時進行產品質量信息調查，及時反饋質量、口味、外包裝信息，進行產品革新。食用菌系列產品曾小批量試銷，在深圳、蘇州、天津等地超市，很受歡迎。第四章 市場營銷以杭州市場為中心開展營銷活動，利用杭州省會城市的影響力，幅射周邊市場，如：上海、寧波、廣州等城市，首先在杭城進入各大
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