生物化學(xué)之糖脂ppt課件-在線瀏覽
2025-06-29 12:35本頁面
【正文】 ysaccharide） 1．淀粉（ starch） 多糖（ polysaccharide） 天然淀粉呈顆粉狀，其外層為支鏈淀粉，約占80～90%；內(nèi)層為直鏈淀粉，約占10～20%。 13 3．纖維素（ Cellulose） 存在于植物的細(xì)胞壁中； 不溶于水的多糖 14 透明質(zhì)酸（ hyaluronic acid） （二）雜多糖 (heterosaccharide) 糖胺聚糖（粘多糖） （ XY） n n50 X： 己糖醛酸 Y： 已糖胺 15 復(fù)合糖（結(jié)合糖） （結(jié)合糖） 復(fù)合糖 糖類 +脂類 糖類 +蛋白質(zhì) 糖脂 脂多糖 糖蛋白 蛋白聚糖 16 蛋白聚糖： 糖胺聚糖與胞外蛋白連接 17 糖蛋白： 短鏈寡糖與蛋白質(zhì)以共價(jià)鍵連接而形成的復(fù)合物。 其化學(xué)本質(zhì)是脂肪酸和醇所形成的 酯類及其衍生物。 脂質(zhì)的定義 24 脂質(zhì)的分類 ： 由脂肪酸和甘油形成的酯 1） 甘油三酯 或三酰甘油 2） 蠟 長(zhǎng)鏈脂肪酸和長(zhǎng)鏈醇或者固醇組成 真蠟 是由高級(jí)脂肪酸和高級(jí)一元醇 (C24～ C36)結(jié)合而成的脂類。 ： 1）磷脂 ： 非脂成分為磷酸和含氮堿（如膽堿、乙醇胺） 2）糖脂： 非脂成分為糖（單己糖、二己糖） 25 Triacontanoylpalmitate major ponent of beeswax 26 由單純脂質(zhì)和復(fù)合脂質(zhì)衍生而來或與之關(guān)系密切，具有脂質(zhì)一般性質(zhì)的物質(zhì)， (1) 取代烴 主要是脂肪酸及其堿性鹽 (皂 )和高級(jí)醇，少量脂肪醛、脂肪胺和烴； (2) 固醇類 (甾類 ) 包括 固醇 (甾醇 )、膽酸 ，強(qiáng)心苷、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素； (3) 萜 包括許多天然色素 (如 胡蘿卜素 )，香精油，天然橡膠等； (4) 其他脂質(zhì) 如 維生素 A、 D、 E、 K，脂酰 CoA，脂多糖，脂蛋白等。 屬于這類的有 長(zhǎng)鏈脂肪烴 如烷、胡蘿卜素、鯊烯，有 大芳香烴 如膽甾烷； 長(zhǎng)鏈脂肪酸和長(zhǎng)鏈一元醇形成的酯 等。參與脂雙層構(gòu)成的膜脂還有 固醇和糖脂 。 類固醇中很重要的一類是 類固醇激素 ， 包括雄性激素 、 雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素 。
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