現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析ppt課件-在線瀏覽
2025-06-29 12:31本頁面
【正文】 受企業(yè)管理與投資管理專業(yè)培訓(xùn)。1 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析 山東商職學(xué)院 夏春瀅 2 夏春瀅 ? 國內(nèi)知名專家、教授。多年大型企業(yè)人力資源總監(jiān)及投資、營銷管理的任職經(jīng)驗。具有近十年的咨詢經(jīng)驗，對企業(yè)戰(zhàn)略管理、組織設(shè)計、人力資源開發(fā)、生產(chǎn)管理、營銷策劃、企業(yè)文化建設(shè)有深刻的認(rèn)識及實踐經(jīng)驗，從事企業(yè)管理改善多年。同時擔(dān)任聯(lián)想投資、清華紫光、“前程無憂”、經(jīng)濟觀察報、張裕、鈴木、國美電器等顧問。在不同國家和地區(qū)的不同發(fā)展階段，零售業(yè)態(tài)構(gòu)成本地商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分，成為體現(xiàn)本地經(jīng)濟文化特別是城市經(jīng)濟文化的典型機構(gòu)。 ? 全面考察現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡，可以發(fā)現(xiàn)每一次真正的革命其實都是零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。 7 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 自百貨店誕生以來的 150年間，零售業(yè)總共約產(chǎn)生 20種業(yè)態(tài)形式。在分類標(biāo)準(zhǔn)上，很多國家都是依據(jù)零售店的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、營業(yè)時間、服務(wù)功能、價格策略等。 8 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 日本對零售業(yè)態(tài)的分類與美國基本相同，但沒有美國的細(xì)目多。 ? 我國自上世紀(jì) 80年代引入業(yè)態(tài)概念， 20多年間國際上 20種左右的業(yè)態(tài)都出現(xiàn)了，屬于井噴式的產(chǎn)生和發(fā)展，最新國家標(biāo)準(zhǔn) 《 零售業(yè)態(tài)分類 》（ GB/T181062022）將零售業(yè)態(tài)分為有店鋪和無店鋪，計 17種。這些理論主要包括： ? 自然選擇理論：即將達爾文的“適者生存、優(yōu)勝劣汰”的社會進化論運用到零售業(yè)態(tài)的進化上； ? 零售輪轉(zhuǎn)理論：由美國哈佛零售學(xué)權(quán)威麥克耐爾提出，指零售業(yè)態(tài)象車輪一樣不斷地由低價、低利潤、低服務(wù)到高價、高利潤、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，再到低價、低利潤、低服務(wù)，如此循環(huán)往復(fù)； 10 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 零售周期理論：即零售業(yè)態(tài)都有自己的生命周期，都要經(jīng)歷自創(chuàng)始、成長到成熟、衰退的過程； ? 手風(fēng)琴理論：主要從商品組合的角度進行考察，認(rèn)為零售業(yè)態(tài)是綜合 專門 綜合的來回反復(fù)，頗似手風(fēng)琴式形狀； ? 辯證過程理論：用黑格爾辯證法中的否定之否定規(guī)律來解釋零售業(yè)態(tài)進化； ? 真空地帶理論：即新的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生于原來零售業(yè)態(tài)未覆蓋的地區(qū)。 零售業(yè)種：是按所經(jīng)營的商品類型劃分或組建的零售商店。 這種商店自古有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。它是在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。 選址在城市繁華區(qū)、交通要道； 167。 商品結(jié)構(gòu)以經(jīng)營男裝、女裝、兒童服裝、服飾、衣料、 家庭用品為主，種類齊全、少批量、高毛利； 167。 采取柜臺銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合方式 ； 167。 19 傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)營困難的主要原因： 167。 167。 167。 167。 167。 20 超級市場 超級市場 （ supermarket）是實行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實行連鎖經(jīng)營方式。 普通超級市場（或稱標(biāo)準(zhǔn)超市、生鮮超市） 167。 以食品為經(jīng)營重點，基本上滿足食品購買者一次購齊的要求 167。 廉價銷售，商品周轉(zhuǎn)速度快 167。 店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū) 167。 專業(yè)店的特點是： 167。 營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定； 167。 經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色； 167。 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識。 專賣店的特點是 ： 167。 營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定； 167。 銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利； 167。 采取定價銷售和開架銷售； 167。 24 便利店 便利店 （ convenience store） 是一種以自選銷售為主，銷售小容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場所、機關(guān)、團體、企事業(yè)辦公區(qū)等
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