【正文】 經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。%，%；，%；入境過(guò)夜旅游人數(shù)5088萬(wàn)人次，%；旅游外匯收入387億美元，%；，%。其中有很大一部分是在校大學(xué)生，他們的消費(fèi)形式更加適合快捷酒店。如下圖圖 5 2007年到2031年人口統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)中國(guó)的人口老齡化問(wèn)題有日益凸顯，年輕人所占的比重會(huì)越來(lái)越低。就目前的人口組成來(lái)看，快捷酒店的前景還是不錯(cuò)的，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，快捷酒店需要作出改變才能在酒店行業(yè)處于積極的地位。依托豐富的勞動(dòng)力和充足的資金供給以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和政策的支持，在2008年兩個(gè)季度的大力度投資拉動(dòng)和信貸支持之后，中國(guó)的無(wú)論是經(jīng)濟(jì)的先行指數(shù)、同步指數(shù)，還是滯后指數(shù)都出現(xiàn)了明顯的好轉(zhuǎn)。 一、經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖信息化技術(shù)提高管理技術(shù)是在經(jīng)濟(jì)型酒店的同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)地位的必經(jīng)之路。小型酒店要開(kāi)發(fā)一套成熟可靠，并提供隨時(shí)響應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)顯然不可能。二、經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的普及把網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)變?yōu)橐粋€(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)，各個(gè)酒店競(jìng)相將自己的業(yè)務(wù)推向網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)上訂房早已變得非常普遍，怎樣在同行業(yè)鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò)廣告中脫穎而出或許是布丁連鎖酒店所面臨的問(wèn)題之一。新進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)者例如：汽車(chē)旅館威脅：大行業(yè)間企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)例如：如家，錦江之星威脅：大消費(fèi)者例如：大學(xué)生，商務(wù)人士討價(jià)還價(jià)能力：強(qiáng)供應(yīng)者例如：食品供應(yīng)商，生活用品供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力：小替代者例如：青年旅社，家庭旅館威脅：小圖 6 波特五力模型一、潛在的進(jìn)入者相對(duì)而言，經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)入障礙較低。伴隨著經(jīng)濟(jì)體制和政治體制的進(jìn)一步改革，更多的政府部門(mén)、事業(yè)單位的招待所會(huì)真正下進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行軌道。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制沒(méi)有完全建立起來(lái)之前，特別是產(chǎn)權(quán)交易不發(fā)達(dá)、酒店產(chǎn)權(quán)退出機(jī)制不健全的情況下，即使中低檔酒店經(jīng)營(yíng)整體處于不景氣的狀態(tài)下，仍有大量的潛在進(jìn)入者。二、替代品的威脅經(jīng)濟(jì)型酒店目前的替代品威脅并不大?？梢詭?lái)威脅的替代品的有：起源于德國(guó)的青年旅館，主要客源是大學(xué)生甚至高中生，既能滿足現(xiàn)實(shí)的需求，又能培育長(zhǎng)遠(yuǎn)的客源。便利的旅行房車(chē)，為旅途帶來(lái)完全的自由性和無(wú)比的舒適性，但國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)條件的限制，發(fā)展還不現(xiàn)實(shí)。三、消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)能力消費(fèi)者對(duì)于酒店環(huán)境、價(jià)格、衛(wèi)生、安全、舒適程度的要求在提高，要求壓低價(jià)格、較高的產(chǎn)品質(zhì)量或更多的服務(wù)，而酒店市場(chǎng)供應(yīng)充足，傾向于買(mǎi)方市場(chǎng)，加上信息技術(shù)的發(fā)達(dá)，購(gòu)買(mǎi)者掌握充分的市場(chǎng)信息，消費(fèi)者有較大的挑選余地，增加了買(mǎi)方的砍價(jià)實(shí)力，消費(fèi)者將有更多的選擇，酒店所面對(duì)的將是越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化的客源、中間商和同漸成熟的客戶群體，客戶市場(chǎng)的討價(jià)還價(jià)的能力將越來(lái)越強(qiáng)。經(jīng)濟(jì)型酒店品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，大品牌、大集團(tuán)的成長(zhǎng)發(fā)展環(huán)境將同漸趨好。但由于競(jìng)爭(zhēng)的激烈，客源的緊張，單獨(dú)一家酒店很難對(duì)中間商進(jìn)行討價(jià)。在酒店的數(shù)量規(guī)模增大、施檔次提高、競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，酒店市場(chǎng)已進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，酒店配套設(shè)施的供應(yīng)商數(shù)量不斷增加，酒店己從過(guò)去的求著廠商供貨到現(xiàn)在的廠商求著酒店買(mǎi)貨。另外作為酒店消耗成本中很大的一塊的水電等公共設(shè)施的費(fèi)用，酒店根本就不具備侃價(jià)的能力，酒店能源費(fèi)用特別是水費(fèi)，各地都是高于任何行業(yè)。但由于高星級(jí)酒店高高在上的消費(fèi)價(jià)格，社會(huì)旅館、個(gè)體招待所只能提供低劣的服務(wù)，中間需求存在大量的市場(chǎng)缺位，所以以上兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不是很強(qiáng)大。二、不同品牌經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)還處在初級(jí)發(fā)展階段，還沒(méi)有到大家激烈爭(zhēng)斗的程度，但競(jìng)爭(zhēng)的火花早己擦出。特別在大城市，如家、錦江之星、莫泰、七天幾家早已兵戎相見(jiàn)，都在緊張地關(guān)注對(duì)手的動(dòng)作。對(duì)于前者而言，經(jīng)濟(jì)型酒店更多的是形成沖擊，迅速主動(dòng)地占領(lǐng)市場(chǎng)的真空，而后者是各品牌面臨的主要競(jìng)爭(zhēng)。大量的加入者和現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的抗衡會(huì)限制經(jīng)濟(jì)型酒店的潛在收益，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)萌芽，但還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到激烈狀態(tài)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店替代品的威脅不大，但各種寫(xiě)字樓、社會(huì)旅館和城市酒店公寓發(fā)展，分流了酒店業(yè)的客源。同時(shí)由于惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致同行業(yè)開(kāi)始相互打價(jià)格戰(zhàn)，更加攤薄自身的利潤(rùn)。經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者人群己經(jīng)形成，并己經(jīng)認(rèn)可并接受經(jīng)濟(jì)型酒店的存在，但是中間供應(yīng)商分薄了經(jīng)濟(jì)型酒店的盈利?，F(xiàn)狀還沒(méi)有建立起來(lái)合理、系統(tǒng)的供應(yīng)商管理體系。近幾年，隨著我國(guó)商旅市場(chǎng)的逐漸成熟，幾個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌迅速崛起于一線城市。圖 7 2012上半年中國(guó)十大經(jīng)濟(jì)型酒店客房數(shù)表 2 競(jìng)爭(zhēng)者分析表酒店名稱如家錦江之星七天速8布丁公司理念適度生活，自然自在全心全意為客人，讓客人完全滿意。、營(yíng)銷(xiāo)上采取“中央客源配送系統(tǒng)”。,有一定的市場(chǎng)占有率。“放羊理論：堅(jiān)守直營(yíng)。、價(jià)格控制及品牌管理等方面難以控制。一、酒店類(lèi)型商務(wù)性酒店：它主要以接待從事商務(wù)活動(dòng)的客人為主，是為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。度假性酒店：它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。度假性酒店要求有較完善的娛樂(lè)設(shè)備。此類(lèi)酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個(gè)家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。 會(huì)議性酒店：它是以接待會(huì)議旅客為主的酒店，除食宿娛樂(lè)外還為會(huì)議代表提供接送站、會(huì)議資料打印、錄像攝像、旅游等服務(wù)。 觀光性酒店：主要為觀光旅游者服務(wù)，多建造在旅游點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂(lè)、購(gòu)物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。特點(diǎn)可是說(shuō)是快來(lái)快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。二、行業(yè)規(guī)模 中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)歷了 20 世紀(jì) 80 年代末 90 年代初的行業(yè)高速發(fā)展，90 年代的回落以及 2002 年以后行業(yè)恢復(fù)的發(fā)展過(guò)程。企業(yè)集團(tuán)化程度加強(qiáng)，酒店行業(yè)集中度提高，2011 年，我國(guó)國(guó)內(nèi)共有酒店管理公司 190 余家，比 2010年增加了約 30 家； 托管酒店總數(shù)近 1600 家，比 2004 年增加了 540 家。 截至2011年底，星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)管理系統(tǒng)中13513家星級(jí)飯店，有12221家經(jīng)營(yíng)情況數(shù)據(jù)通過(guò)省級(jí)旅游行政管理部門(mén)審核，%，%。而經(jīng)濟(jì)型酒店2012年經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到40億元，比去年同期增長(zhǎng)8%。三、行業(yè)現(xiàn)狀酒店數(shù)量規(guī)模加速度擴(kuò)張自1980年開(kāi)始，中國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模成倍數(shù)地加速發(fā)展。以旅游涉外酒店為例，2000年有酒店203家，2011年光星級(jí)酒店就增加到8880家，增長(zhǎng)近44倍。旅游酒店每五年的增長(zhǎng)率在50%以上。呈現(xiàn)兩頭小，中間大的格局。四、行業(yè)發(fā)展由指令性的政府外事接待體系轉(zhuǎn)向國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)由封閉性行業(yè)轉(zhuǎn)向與國(guó)際接軌、市場(chǎng)化程度較高的開(kāi)放性行業(yè)供求關(guān)系由賣(mài)方主導(dǎo)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買(mǎi)方主導(dǎo)的市場(chǎng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的成本中心事業(yè)性運(yùn)作模式轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的利潤(rùn)中心企業(yè)性運(yùn)作模式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)向現(xiàn)代的科學(xué)管理行業(yè)管理從簡(jiǎn)單無(wú)序，發(fā)展到基本科學(xué)、系統(tǒng)有序一、消費(fèi)者特點(diǎn)酒店休閑度假季節(jié)性強(qiáng)。酒店休閑度假消費(fèi)者對(duì)價(jià)格比較敏感。所以大部分時(shí)自助旅游者，受收入水平限制。顧客以家庭為單位或朋友群體為主。需要較高的自由度。二、消費(fèi)者關(guān)注的要素價(jià)格 ％的消費(fèi)者將價(jià)格作為酒店選擇第一要素，據(jù)統(tǒng)計(jì)分析78％的用戶會(huì)對(duì)比23家酒店的報(bào)價(jià)，16％的用戶則會(huì)對(duì)比4家以上衛(wèi)生狀況 %的消費(fèi)者關(guān)注酒店的衛(wèi)生情況，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者不再只滿足低價(jià)低質(zhì)的住宿環(huán)境，衛(wèi)生狀況已經(jīng)越來(lái)越受到重視?？诒? 現(xiàn)階段酒店住宿，口碑對(duì)連鎖酒店經(jīng)營(yíng)的營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越重要。硬件設(shè)施和服務(wù) 硬件設(shè)施和服務(wù)影響著消費(fèi)者對(duì)于酒店二次消費(fèi)的欲望，對(duì)于提升用戶體驗(yàn)起著非常重要的作用。同時(shí)性價(jià)比高。同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡(jiǎn)約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用的特征融入客房，努力給客人以“家”的感覺(jué)。以塑造良好的口碑和品牌效應(yīng)，爭(zhēng)奪者為數(shù)眾多的大眾消費(fèi)群體。外部威脅(T)ST戰(zhàn)略，投入到店面拓展上、加強(qiáng)成本節(jié)約、進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)等措施加以調(diào)整WT戰(zhàn)略，以此擁有更多客戶，提高企業(yè)特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品第4章?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略 酒店?duì)I銷(xiāo)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一部分，更是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分。這次營(yíng)銷(xiāo)策劃的核心是根據(jù)大學(xué)生市場(chǎng)的住宿要求，以及大學(xué)生群體的特點(diǎn)策劃一系列的活動(dòng)，從而建立布丁酒店在學(xué)生群體中的知名度，并且能夠長(zhǎng)期維持布丁酒店的形象，最終達(dá)到長(zhǎng)期忠誠(chéng)顧客的目的。通過(guò)在大學(xué)校園活動(dòng)的開(kāi)展讓“樂(lè)活”的主題更深入人心。最終實(shí)現(xiàn)在目標(biāo)消費(fèi)群體中提高酒店的知名度和美譽(yù)度，樹(shù)立長(zhǎng)期的品牌形象。布丁酒店旨在為中青年群體提供快捷、時(shí)尚、環(huán)保的休息場(chǎng)所，讓顧客能感受到布丁帶來(lái)的舒適、樂(lè)活、環(huán)保的住宿體驗(yàn)。大學(xué)生收入有限，追求時(shí)尚，同時(shí)環(huán)保意識(shí)比較高，好奇心比較強(qiáng)，而且容易受周邊環(huán)境的影響，因此我們選擇大學(xué)生群體作為此次營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)的目標(biāo)客戶群。此類(lèi)消費(fèi)者更加注重環(huán)境和價(jià)格，且容易跟風(fēng)，因此極易打開(kāi)市場(chǎng)。布丁酒店很少配套停車(chē)設(shè)施。同時(shí)相對(duì)應(yīng)的還包括人力成本的節(jié)省。對(duì)于大學(xué)生以及剛進(jìn)入職場(chǎng)的商務(wù)人士來(lái)說(shuō)，消費(fèi)能力還不是很高，而布丁酒店正好符合他們的需求和消費(fèi)水平，所以我們將市場(chǎng)定位于年輕時(shí)尚的大學(xué)生市場(chǎng)。布丁連鎖酒店提倡的綠色環(huán)保是一個(gè)完善的閉環(huán)體系，從源頭客房裝修開(kāi)始，就選用綠色節(jié)能而富有設(shè)計(jì)感的環(huán)保材料。現(xiàn)有的產(chǎn)品策略主要有以下兩個(gè)方面： 休息體驗(yàn)的服務(wù)布丁酒店致力于為顧客創(chuàng)造快樂(lè)、自由、時(shí)尚的休息體驗(yàn)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。布丁對(duì)細(xì)節(jié)的態(tài)度十分嚴(yán)謹(jǐn)，如電視機(jī)音量、頻道的設(shè)置以及在與客人對(duì)話時(shí)規(guī)定第一句話和最后一句話必須由員工說(shuō)出等等。Pod life精髓要義在于空間與器物的最大化利用。布丁酒店浴室里大大小小毛巾和浴巾的分配被巧妙安排在POD的中空字母中，即節(jié)省空間，又為客房設(shè)計(jì)平添創(chuàng)意與趣味。提供環(huán)保服務(wù) 布丁連鎖酒店有一個(gè)特殊的環(huán)保策略。同時(shí)，六小件日消耗量極大，制造大量難以回收的垃圾，造成極大的環(huán)境污染。布丁連鎖酒店在布局設(shè)置中也秉承環(huán)保理念。布丁酒店的衛(wèi)浴供應(yīng)商是崇尚環(huán)保設(shè)計(jì)理念的樂(lè)家Roca。此外，在每個(gè)房間放置一個(gè)印有布丁酒店品牌標(biāo)志的魔方，顧客把魔方全部拼湊出來(lái)之后可以到前臺(tái)換取獎(jiǎng)勵(lì)，飲料、洗簌用品等，具體的獎(jiǎng)品可由顧客根據(jù)自己的需求自行選擇。即時(shí)即刻滿足顧客要求的個(gè)性化服務(wù)在布丁酒店的每個(gè)房間醒目位置張貼提示標(biāo)語(yǔ)：對(duì)于酒店設(shè)施有什么不滿意可以直接撥打前臺(tái)服務(wù)電話，例如床單的整潔度、服務(wù)人員會(huì)根據(jù)顧客要求立即改進(jìn)并且滿足顧客提出的