【正文】 的統(tǒng)一稅率。稅收重大利好，增加利潤10%以上。二、經濟人口因素分析 據國家統(tǒng)計局公布的數據顯示我國現有13億人口，未來還會保持近千萬的自然人口增長。對于白酒企業(yè)來說，龐大的消費人群無疑是一次巨大的機遇。我們對未來 近20年來中國經濟一直保持高速發(fā)展，特別是2004年到2007年GDP增速一直保持在10%以上。2008 年末全國金融機構各項存款年末余額達到478000億元，城鄉(xiāng)居民儲蓄存款221503億元。中國經濟前景看好，中國的經濟的基本面處于良好狀態(tài)，出口受到巨大影響，但是白酒消費主要是國內市場。三、社會文化環(huán)境分析 中國的白酒歷史悠久，擁有上千年的歷史，早在商朝時期（距3200多年前），中國就已經掌握了利用酒曲釀酒的技術。受近年來出現的一系列的食品安全，諸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的啟發(fā)，人們越來越關注食品安全，越來越注重消費的安全和健康。全球化、信息化、國際互聯(lián)網改變了他們的硯念、思維和表達方式，也給他們搭建了認識世界、走向世界的平臺。傳統(tǒng)的白酒產業(yè)如何培養(yǎng)新一代忠實的消費者成為了白酒企業(yè)所面臨的巨大挑戰(zhàn)。這為白酒的釀造提供了豐富的釀造的原料和良好的釀造環(huán)境。導致白酒企業(yè)的成本的上漲。 白酒固態(tài)發(fā)酵技術是我國傳統(tǒng)的釀酒技術。在單位耗糧水平大幅度降低的同時，生產工藝、制酒技術、微機應用、微波烤熟等新技術和現代化檢測手段的應用方面都取得了重大進展。分析出白酒的主要成分。近年來出現的白酒勾兌技術使得企業(yè)能夠生產出更加適合人們需求口味的白酒產品。縱觀歷史，酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成部分，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業(yè)，成為農業(yè)經濟的一部分。在中國酒文化的傳承中，出現了許多的品牌，這也使得中國的白酒業(yè)欣欣向榮。2010年五糧液銷售400多個億，茅臺110多個億，洋河70多個億，郎酒58個億，瀘州老窖54個億。現在的白酒市場競爭主要集中在中高檔品牌中。 在剛剛過去的兩年中，我國白酒行業(yè)主要企業(yè)繼續(xù)他們的主導地位，排名前50的企業(yè)實現的銷售收入總額占據著行業(yè)總額的大部分，行業(yè)利潤占有率達總利潤的80%。一個產業(yè)內部的競爭狀態(tài)取決于五種基本競爭作用力——進入威脅、替代威脅、買方侃價能力、供方侃價能力、行業(yè)內競爭，這些作用力匯集起來決定著該產業(yè)的最終利潤潛力。顧客、供應商、替代品、潛在的進入者均為該產業(yè)的“競爭對手”，并且依具體情況會或多或少地顯露出其重要性。（1）白酒行業(yè)內的競爭 白酒行業(yè)作為一個發(fā)展迅速的行業(yè)，其行業(yè)內的競爭也很激烈，形成了不同的競爭格局，高端歧義化嚴重，下面我們具體分析一下。市場規(guī)模龐大；競爭角逐范圍凸顯區(qū)域性（但只限于中小企業(yè)，大型企業(yè)仍是全國性競爭）；競爭廠商數量多，但大部分相對規(guī)模較??；而購買者數量也很是龐大；產供銷模式下，前向整合及后向整合的普遍程度已有很大提高。 其次，白酒行業(yè)內的競爭也有許多不利因素與有利因素。而有利因素則體現在產業(yè)增長迅速以及更高的歧義化。 最后，白酒行業(yè)已形成了其獨特的競爭格局?？傮w來說，白酒行業(yè)內競爭相對緩和，各白酒企業(yè)憑借自己的品牌、質量、口碑等優(yōu)勢去爭取自己的市場。這給紅樓夢酒業(yè)的發(fā)展帶來了很大的壓力。競爭性進入威脅的嚴重程度取決于兩方面的因素，這就是進入新領域的進入壁壘與預期現有企業(yè)對于進入者的反應情況。對新進入者影響最大的是進入壁壘和現有企業(yè)的反應。首先，中國白酒是蘊涵著濃厚的中國文化的產品，在人們日常消費中具有不可替代性的作用，因此酒文化對白酒的品牌創(chuàng)建尤為重要，每一種品牌的白酒都具有上千年的傳承，這是一種積淀的文化影響力。雖然很多地方都可以釀制白酒，但是由于沒有這種文化的傳承，很難在消費者中建立口碑。就是這種進入壁壘使得中國的白酒市場涇渭分明，中高檔白酒可以打出本省，而那些次一級的只能在本省甚至是本地暢銷，名氣無法傳播出去。煙酒是重稅行業(yè)，政府對本地的煙酒企業(yè)都有相關的保護政策，白酒市場都和各自品牌的產地有關，不是廣為流傳的品牌很難進入到外省。最后，重稅是白酒行業(yè)的一個比較重要的進入壁壘。從98年起，全國陸續(xù)開發(fā)和形成了很多的名酒系列開發(fā)，如五糧液集團58個品牌、300多個品種；瀘州老窖30個品牌、100多個品種；茅臺也相繼開發(fā)了很多子品牌……面對國家的稅收政策，白酒企業(yè)開始尋找方式突圍。無論是做出那種反映，現有企業(yè)都是為了保住自己的的優(yōu)勢，這就是占優(yōu)策略均衡?，F在的品牌白酒在遇到銷售瓶頸時突圍方式都是向高檔市場發(fā)展，走高端價格路線，近年來的“飛天茅臺”、“天價五糧液”等都是這種方式的典型案例。紅樓夢酒業(yè)作為一種地方性企業(yè)，想在眾多的白酒企業(yè)中脫穎而出，必須要用心建設企業(yè)文化以及品牌信譽。發(fā)揮自己的特色，抵擋潛入威脅。在大多娛樂場所，啤酒消費是占主導的。此外，它還有延緩衰老、助消化、預防心腦血管疾病的作用，受到中老年人的關注，特別是老年人，逐漸成為一種養(yǎng)生品。而且在正式場合，葡萄酒也是一種象征。黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。黃酒可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子，具有保健和醫(yī)療功效。（4）供應商議價能力 包裝和糧食是紅樓夢酒最主要的生產成本，分別占40%和20%左右。釀酒行業(yè)的上游主要是糧食生產基地，近年來根據國家的產業(yè)政策，糧食價格不斷上漲，而且由于物價的上漲，供應需求的不平衡導致能源的價格也是不斷攀升。夢酒在面對極其分散的糧食和包裝供應物時具有較強的討價還價能力，而對于白酒普遍存在的高毛利率，我們認為生產成本并非我們最主要的關注因素。著名白酒生產企業(yè)對下游渠道有一定的議價能力。目前進口參考價格已經上漲到330美元/噸以上，到中國港口進口參考價格超過2560元/噸，高出當前國內價格400元/噸。而木薯、DDGS和飼料小麥等玉米替代原料的進口增加，對緩解玉米買方侃價能力。在中國白酒行業(yè)里，買方的侃價能力體現在生產企業(yè)對于原料供應方的影響。（玉米豆粕平均價格曲線見圖）（5）.顧客購買力生產者市場企業(yè)國際市場政府市場重點市場中間商市場重點市場非營利組織市場消費者市場重點市場市場類型 白酒行業(yè)中買方侃價能力的高低意味著什么？ 砍價能力高買方便可以以較低的價格獲得較高質量的產品、更多的服務、并且在購買中擁有選擇的主動權，處于有利的地位。 白酒行業(yè)中買方的侃價能力依據不同層次的品牌而定：目前白酒市場上，白酒品牌兩極分化明顯，可分為：高端品牌，中低端品牌。以茅臺為例，自2005年以來已經連續(xù)提價10次，銷量卻沒有絲毫的下降。就目前市場總體而言，白酒的消費主導仍然是中低端的白酒，又因為白酒市場上產品的同性質使得大多數消費者非常容易的就能找到其他替代品，所以消費者的討價還價能力還是非常強的。所以紅樓夢酒業(yè)的前景還是十分明朗的。據不完全統(tǒng)計，春節(jié)期間以貴州茅臺、五糧液為代表的1000元以上的高檔酒的銷售量同比下降在30%以上，除了銷售量的下降，春節(jié)旺季之后高檔白酒的一批價和零售價格都出現了不同程度的下降：部分地區(qū)53度飛天茅臺的一批價格已經跌破1