【正文】 出口量每年以30%的速度增加，而凍干蔬菜在國際市場的價格是熱風(fēng)干燥脫水蔬菜的46倍，正成為國際貿(mào)易的大宗食品。目前年產(chǎn)量不足3000噸，據(jù)專家預(yù)測，到2010年，僅我國方便面輔料一項(xiàng)，需凍干食品約14萬噸，加上各種快餐、湯料、飲料年凍干食品消費(fèi)量超過60萬噸，國內(nèi)外對凍干食品巨大的需求，為我國發(fā)展凍干食品工業(yè)，提供了機(jī)遇。與西北農(nóng)林科技大學(xué)植物研究聯(lián)合開發(fā)試驗(yàn)田100畝，共同研發(fā)果蔬產(chǎn)品，以提高項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和科技含量。b、熱料供應(yīng)華縣緊靠渭河，而渭河以北地區(qū)屬陜西的煤炭基地，交通便利，該項(xiàng)目所需燃料運(yùn)輸快捷方便，成本低廉。縣城距省會西安92公里，距渭南市25公里。三、主要障礙因素及解決方案該項(xiàng)目實(shí)施后存在的主要問題冷凍蘆筍在我國尚處于初級發(fā)展階段，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，做為一種新產(chǎn)品投入市場，占據(jù)市場優(yōu)勢弱；加之企業(yè)在國內(nèi)外市場沒有一定的知名度；產(chǎn)品質(zhì)量問題在短時期也不一定能被消費(fèi)者認(rèn)可。解決方案為了使企業(yè)能夠得到正?；l(fā)展，不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，產(chǎn)品投放市場后，在鄰近各大、中城市及食品加工企業(yè)分設(shè)代銷點(diǎn)，進(jìn)行定量銷售，占有和鞏固一定市場，然后逐步擴(kuò)大營銷網(wǎng)絡(luò)，輻射西北五省乃至全國市場；企業(yè)投產(chǎn)運(yùn)營后兩年，拿出可分配利率的20%進(jìn)行廣告策劃，以提高企業(yè)的知名度，為創(chuàng)造名牌產(chǎn)品夯實(shí)基礎(chǔ)。目前，國際果蔬粉（凍干）年產(chǎn)量約為10萬噸，而我國產(chǎn)量不足3000噸。從國際市場上看，市場供應(yīng)將逐步趨緊。產(chǎn)品市場前景分析從國際市場看，目前，蘆筍食用僅限于部分發(fā)達(dá)國家，其中德國、法國、意大利、比利時等國約占50%，美國、阿根廷、巴西等國占25%。隨著人們對蘆筍內(nèi)在價值的深入研究，蘆筍醫(yī)療保健等功能逐漸被世界各國所公認(rèn)，在少數(shù)發(fā)展中國家近年來也有相當(dāng)數(shù)量的進(jìn)口需求，目前產(chǎn)量無法滿足國際市場的需求。據(jù)世界蘆筍委員會估計(jì)，目前全世界蘆筍罐頭貿(mào)易量達(dá)20萬噸，綠蘆筍（含速凍）貿(mào)易量達(dá)5萬噸。雖然生產(chǎn)減少，但發(fā)達(dá)國家的需求量并沒有減少，反而日益增加，每年以10％速度遞增。據(jù)世界蘆筍委員會估計(jì)。亞洲蘆筍大部分產(chǎn)自美國和墨西哥。蘆筍主要用于出口的發(fā)展中國家，蘆筍種植面積較小。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1998年我國蘆筍出口量為1402噸，比1995年減少2105噸，下降60％。％％?！　?jù)調(diào)查，近年我國蘆筍出口下降的主要原因是：受價格因素影響，農(nóng)民種植蘆筍效益較低，加上蘆筍病害問題比較嚴(yán)重，蘆筍種植面積下降。我國勞動力豐富、價格低，很適合生產(chǎn)勞動力密集型產(chǎn)品，而且我國南北方都能種植蘆筍，種植品種既有白蘆筍又有綠蘆筍。另外，我國國內(nèi)蘆筍市場潛力很大，有待進(jìn)一步開發(fā)。目前，在國內(nèi)各大中城市的賓館飯店以及超市已有銷售，消費(fèi)量也在逐年擴(kuò)大。近一二年來，國內(nèi)已經(jīng)有許多企業(yè)意識到這一空白，蘆筍的深加工逐漸走上市場的前臺。 蘆筍罐頭是我國罐頭行業(yè)出口的拳頭產(chǎn)品，到目前為止，蘆筍罐頭產(chǎn)量僅７萬噸，還無法滿足國內(nèi)外市場的需要，而蘆筍糖漿作為一種雙向廣譜抗腫瘤藥物，既可以單獨(dú)使用抑制腫瘤擴(kuò)大，又可以配合放化療使用，提高放化療療效，減輕其毒副作用，這樣的產(chǎn)品將會在市場上越來越走俏。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)冷凍蘆筍可達(dá)3600噸，而且項(xiàng)目區(qū)原料資源豐富，質(zhì)地較好，科技含量高，所以企業(yè)建成投產(chǎn)后，產(chǎn)品有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，較大的市場份額。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案產(chǎn)品方案a、產(chǎn)品名稱：速凍蘆筍b、產(chǎn)品規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)：25kg大包裝（內(nèi)裝5kg小包裝5袋）、10kg中包裝、5kg中小包裝、1kg小包裝、250g精包裝。產(chǎn)品銷售收入預(yù)測正常年份按最低售價1500018000元/噸，我們考慮到市場風(fēng)險、價格波動因素，以最低售價15000元/噸為基數(shù)在下降20%，用極端最低價格來預(yù)測經(jīng)濟(jì)效益，年產(chǎn)成品3600噸，再將損耗降到極端最低的程度，來評價該項(xiàng)目抵御市場風(fēng)險的能力，我們按3500噸的產(chǎn)量來核算經(jīng)濟(jì)效益，也可實(shí)現(xiàn)年銷售收入4200萬元。b、推銷措施由于國內(nèi)外速凍蘆筍市場缺口較大，產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)，可實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)定銷，故該產(chǎn)品可降低銷售成本，依據(jù)科學(xué)合理占有市場的原則，在各大城市及企業(yè)分設(shè)銷售點(diǎn)，進(jìn)行定量銷售，以創(chuàng)立華縣速凍蘆筍在國內(nèi)外市場的知名度，為以后擴(kuò)大生產(chǎn)，占有市場打下基礎(chǔ)。d、產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)測國外市場銷售費(fèi)用按銷售額的13%計(jì)；國內(nèi)市場銷售費(fèi)用按銷售額的5%計(jì)，平均按10%計(jì)，共需銷售費(fèi)用420萬元。國內(nèi)市場由于速凍蘆筍市場缺口較大，產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)，可實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)定銷，即該產(chǎn)品可以降低銷售成本，依據(jù)科學(xué)合理占有市場的原則，以西北五省及河南、山西、湖北等鄰近省份的大、中城市為中心，輻射全國市場，增設(shè)銷售窗口，不斷鞏固銷售市場和壯大銷售隊(duì)伍。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模建設(shè)任務(wù)a、建每小時生產(chǎn)商品冷凍蘆筍1噸的生產(chǎn)線1條。建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模將根據(jù)當(dāng)?shù)卦霞肮S的實(shí)際情況確定為：a、產(chǎn)商品冷凍蘆筍1噸。每天處理鮮蘆筍40噸，平均產(chǎn)出成品24噸。二、項(xiàng)目規(guī)劃的布局在廠區(qū)建設(shè)開工的同時，利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站的協(xié)調(diào)能力，調(diào)動各個蘆筍協(xié)會的積極性，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)蘆筍示范基地建設(shè)，在下廟鎮(zhèn)、畢家鄉(xiāng)各集中連片選取示范點(diǎn)1000畝，建成優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)示范園。a、總平面布置原則按廠地的自然條件、生產(chǎn)要求與功能，根據(jù)項(xiàng)目各單項(xiàng)工程，工藝流程物料投入與產(chǎn)出，廢棄物排出及原材料貯存，廠內(nèi)外交通運(yùn)輸?shù)惹闆r進(jìn)行安排，并要求符合行業(yè)專業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范等（總平面布置圖附后）。c、占地面積分析原料暫存庫占地200 m2，生產(chǎn)車間（包括初選、清洗、加工、速凍、包裝等）占地600m2，成品庫（氣調(diào)保鮮冷庫）占地1000 m2，沉淀池占地800 m2，宿辦樓占地100 m2，食堂、配電房、地磅房等公共建筑占地200 m2，道路、綠化等其他公共設(shè)施占地3600 m2。項(xiàng)目選址符合城市建設(shè)總體規(guī)劃，所處區(qū)域土地出讓金低，交通便利，無拆遷任務(wù)，又無污染類企業(yè)，條件環(huán)境較為優(yōu)越。建筑工程a、主要建筑物的建筑特征及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)生產(chǎn)車間：初選、清洗、加工（含刨皮分級、沸水漂煬、冰水冷凍、風(fēng)冷瀝水四步工藝）、速凍、包裝五大車間，采用磚混結(jié)構(gòu)，主體高度按5m設(shè)計(jì)，鋪設(shè)白瓷釉面磚，地面鋪設(shè)防滑耐腐蝕地面磚，墻面用混合砂漿粉刷。b、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)：廢水沉淀池為混凝土結(jié)構(gòu)。設(shè)備購置購置生產(chǎn)線上的清洗、加工、冷凍、包裝、檢驗(yàn)等設(shè)備各一套，為1000m2氣調(diào)保鮮庫購氣調(diào)設(shè)備一套。b、供電工程完成高低壓電路配套，設(shè)備總功率為400kw，新增變壓器1臺，架設(shè)高壓線路400m及部分低壓線路配套。d、其他公用設(shè)施圍墻、大門、道路、綠化、消防等，其他設(shè)施。二、項(xiàng)目主要污染源該項(xiàng)目無廢渣、廢水污染，但考慮到廢水長期排入石堤河內(nèi)，會形成一定量沉淀。在整個生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一定噪音。對可能出現(xiàn)的污染源進(jìn)行及早處理。最大煙氣排入量為5909m3，符合國家鍋爐排放標(biāo)準(zhǔn)GB3841—83之規(guī)定。廢水：此生產(chǎn)所排廢水，不含有毒物質(zhì)，只含一定數(shù)量的泥沙及維生素，經(jīng)沉淀池沉淀處理后，可用于周圍農(nóng)田灌溉或水產(chǎn)養(yǎng)殖，過剩排入溝峪河，不會對環(huán)境造成污染。四、環(huán)境影響評價結(jié)論該項(xiàng)目實(shí)施過程，“三廢”及噪音均低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，對環(huán)境不造成污染。安全保護(hù)措施a、盡量創(chuàng)造工作空間較大、通風(fēng)性能好的車間工作環(huán)境。c、設(shè)立完善的消防體系變電室、配電室配備四氯化碳滅火器。主要生產(chǎn)車間設(shè)置滅火栓。第八章 企業(yè)組織和勞動定員一、企業(yè)組織企業(yè)組織形式該項(xiàng)目的實(shí)施以股份制民營企業(yè)的形式組建企業(yè)。企業(yè)組織機(jī)構(gòu)董 事 長總 經(jīng) 理部門經(jīng)理部門經(jīng)理部門經(jīng)理行政部生產(chǎn)部財(cái)務(wù)部辦公室生活科安全部粗選車間清洗車間漂煬冷卻離水車間速凍車間包裝車間化驗(yàn)室?guī)旃懿少徔其N售科會計(jì)出納勞動定員和人員培訓(xùn)企業(yè)正式運(yùn)營后勞動定員105人，其中：董事長1人，設(shè)總經(jīng)理1人，部門經(jīng)理3人，分管3個部門。由企業(yè)培訓(xùn)科組織，由設(shè)備提供廠家對所有操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，保證操作工人對設(shè)備能夠熟練操作，化驗(yàn)人員能快速準(zhǔn)確提供化驗(yàn)結(jié)果。 年總工資66萬元，其中：職工工資60萬元，定崗100人，年人均工資6000元；管理人員工資6萬元，定員5人，年人均工資12000元。辦公室設(shè)在縣扶貧辦，辦公室主任由扶貧辦主任兼任，完成項(xiàng)目前期立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、招標(biāo)等準(zhǔn)備工作。項(xiàng)目總投資822萬元，其中：申請扶貧貼息貸款600萬元，主要用于土建、設(shè)備購置等，自籌資金222萬元，主要用于前期費(fèi)用、流動資金等。：按總投資的3‰。：按總投資的5‰。：按總投資的8‰。第十章 投資估算及資金籌措一、估算依據(jù)陜西省建設(shè)廳陜建發(fā)[1995]50號文頒發(fā)的《陜西省建筑工程綜合預(yù)算定額》；全國安裝工程預(yù)算定額陜西省價目表；（1999）《陜西省建筑工程、安裝工程、仿古園林工程及裝飾工程費(fèi)用定額》結(jié)合浮動管理市場動態(tài)差計(jì)算材料價。其中：固定資產(chǎn)投資637萬元，流動資金投資185萬元。其中：土建工程121萬元，輔助工程26萬元，設(shè)備及安裝投資331萬元，征地50萬元，前期費(fèi)用21萬元，預(yù)備費(fèi)47萬元，建設(shè)期利息21萬元，其它費(fèi)用20萬元（詳見附表1）。 主要車間建筑，磚混結(jié)構(gòu)，主體高度5m,600元/m2共600m2 ，投資36萬元，其中：初選車間200m2 、清洗車間150m加工車間90m投資萬元（含刨皮分級、沸水漂煬、冰水冷凍、風(fēng)冷瀝水四步工藝）、速凍車間60m2 、包裝車間100m2。 配套工程建設(shè)：共投資77萬元。 宿辦樓300m2，庫房100m2，化驗(yàn)室、地磅房、食堂、鍋爐房等配套設(shè)施200m2磚混結(jié)構(gòu)，450元/m2 ，投資27萬元。 特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)：廢水沉淀池為混凝土結(jié)構(gòu)，100元/m2，共800m2 ，投資8萬元。 給排水工程，投資3萬元；新打100m深機(jī)井1眼，；建80噸水塔1座，；供排水管網(wǎng)700m，； 道路，投資3萬元。 其他公用設(shè)施圍墻、大門、道路、綠化、消防等，其他設(shè)施，投資10萬元。 購置生產(chǎn)線設(shè)備,共投資237萬元，其中：高壓清洗設(shè)備，投資20萬元；提升下料設(shè)備，投資3萬元；鏈條式漂煬設(shè)備，投資25萬元；淋水輸送設(shè)備，投資4萬元；冰水預(yù)冷設(shè)備，投資20萬元；風(fēng)冷瀝水設(shè)備，投資4萬元；螺旋式GC42速凍設(shè)備，投資80萬元；雙級螺桿制冷壓縮設(shè)備，投資80萬元；電控設(shè)備，投資1萬元；e、項(xiàng)目實(shí)施費(fèi)用，即前期費(fèi)用，共投資21萬元（詳見附表13）。h、其它費(fèi)用20萬元（含無形資產(chǎn)，開辦費(fèi)等）。三、資金籌措資金來源項(xiàng)目估算總投資822萬元，申請扶貧貼息貸款600萬元，主要用于項(xiàng)目土建工程及設(shè)備購置等，企業(yè)自籌222萬元，主要用于前期費(fèi)用及流動資金