菌種分離篩選ppt課件-在線瀏覽
2025-06-21 12:07本頁面
【正文】 的各類微生物中依照生產(chǎn)的要求 、 菌種的特性 ， 采用各種篩選方法 ，快速 、 準(zhǔn)確地把所需要的菌種挑選出來 。 ? 有了優(yōu)良的菌種，還要有合適的工藝條件和合理先進(jìn)的設(shè)備與之配合。 ? 采樣： 有針對性地采集樣品 。 ? 分離： 利用分離技術(shù)得到純種 。 這些特性包括形態(tài) 、 培養(yǎng)特征 、 營養(yǎng)要求 、 生理生化特性 、 發(fā)酵周期 、 產(chǎn)品品種和產(chǎn)量 、 耐受最高溫度 、 生長和發(fā)酵最適溫度 、 最適 pH值 、 提取工藝等 。 ? 一般園田土和耕作過的沼澤土中 ， 以細(xì)菌和放線菌為主；富含碳水化合物的土壤和沼澤地中 ， 酵母和霉菌較多 ， 如一些野果生長區(qū)和果園內(nèi) 。 從自然界篩選 ? 采樣季節(jié)：以溫度適中 ， 雨量不多的秋初為好 。 為了使土樣中微生物的數(shù)量和類型盡少變化 ， 宜將樣品逐步分批寄回 ， 以便及時分離 。 一 、 控制培養(yǎng)基的成分 ? 例如碳源利用的控制 ， 可選定糖 ， 淀粉 、 纖維素 ， 或者石油等 ， 以其中的一種為唯一碳源 ， 那么只有利用這一碳源的微生物才能大量正常生長 ，而其它微生物就可能死亡或淘汰 。 ? 二、控制培養(yǎng)條件 pH值的控制 細(xì)菌、放線菌： pH ～ 酵母菌、真菌： pH ～ 溫度的控制 通氣量的控制 ? 三 抑制不需要的菌類 如使用不同類型的抗生素、高溫、高壓等條件，抑制不需要的菌類。 因此還必須分離 ， 純化 。 純種分離的方法有劃線分離法 、 稀釋分離法 。 毒性試驗 ? 自然界的一些微生物是在一定條件下產(chǎn)毒的 ，將其作為生產(chǎn)菌種應(yīng)當(dāng)十分當(dāng)心 ， 尤其與食品工業(yè)有關(guān)的菌種 ， 更應(yīng)慎重 。 培養(yǎng)分離 ? 從自然界中分離培養(yǎng)微生物是菌種選育的重要和基礎(chǔ)的步驟 。 ? 在任一試樣中所存在的微生物僅為極少數(shù)特定種類的菌株；在工業(yè)微生物篩選過程中 ， 應(yīng)及時調(diào)整檢測方法 ， 以與各種不同類型的生長和代謝之微生物相適應(yīng) 。 一、成功的分離培養(yǎng)方法 (1)認(rèn)真考察所需產(chǎn)品的特征和生產(chǎn)過程； (2)制訂初步的篩選標(biāo)準(zhǔn)； (3)將生態(tài)學(xué)方法運用到分離和篩選過程 。 四、自然界中細(xì)菌的分離 (一 )采樣和采集方法 ? 為了從一特定生態(tài)系統(tǒng)中分離出具有代表性的細(xì)菌菌群 ， 特別是分離那些在唯一微環(huán)境區(qū)域中出現(xiàn)的菌群時 ， 必須十分重視樣本的采集 。 采樣的注意事項 采樣時應(yīng)盡可能保持相對無菌； 所采集的樣本必須具有某種代表性； 采好的樣必須完整地標(biāo)上樣本的種類及采集日期 、 地點以及采集地點的地理 、 生態(tài)參數(shù)等； 應(yīng)充分考慮采樣的季節(jié)性和時間因素 ， 因為真正的原地菌群的出現(xiàn)可能是短暫的； ? 采好的樣應(yīng)及時處理，暫不能處理的也應(yīng)貯存于 4℃ 下，但貯存時間不宜過長。 就分離培養(yǎng)基的組成而言 ， 部分培養(yǎng)基中含有1050%的天然提取物 。 所有分離培養(yǎng)基中都應(yīng)含有抗真菌劑 (如放線菌酮和制霉素 )，摻加濃度一般為 50μg／ m1， 以抑制真菌的生長。 培養(yǎng)基的生物物理學(xué)參數(shù)，如 pH及鹽分也應(yīng)調(diào)節(jié)到與試樣的生態(tài)系統(tǒng)參數(shù)值相近。采用簡便迅速，有一定準(zhǔn)確性的檢出方法，提高篩選效率。 ? 透明圈 法：混濁底物被分解后形成 透明圈 。
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