【正文】 ............................................................................................................55 水上樂園自助餐廳成本明細(xì)： ..........................................................................................................60 工程部成本明細(xì)： ..............................................................................................................................60 計量管理 ...................................................................................................................................................62 水上樂園水、電、天然氣、蒸汽的單價 ................................................................................................62 工程部化學(xué)檢測儀器 ...............................................................................................................................634 / 64 概述 ***項(xiàng)目公司水上樂園（以下均簡稱“水上樂園” ）在冊人員工**人。一期項(xiàng)目 —***項(xiàng)目公司 游客將體驗(yàn)到世界一流的水上游樂產(chǎn)品和高品質(zhì)親情服務(wù)。 水上樂園二期項(xiàng)目 —***項(xiàng)目公司沿海漂浮館 —在這里人們可以自然漂浮在水面上，一年四季盡享“鹽海”奇景。鹽屋養(yǎng)生館 —利用天然礦鹽建設(shè)而成的具有保健康體的新型養(yǎng)生場所。其釋放礦物質(zhì)，負(fù)離子5 / 64和微生物的功效，已經(jīng)深被西方國家的認(rèn)可。6 / 64 市場化組織架構(gòu)示意圖 一級市場三級市場二級市場工程部網(wǎng)絡(luò)部設(shè)備部文員兼庫管網(wǎng)絡(luò)員廣播員化驗(yàn)員設(shè)備專員總經(jīng)理助理水上樂園總經(jīng)理 **集團(tuán)公司（業(yè)主和管理公司）專員人力資源部行政人事部采購部后勤部安保部專員安保員采購員倉管員營銷部市場拓展部營銷員預(yù)定接待部網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂團(tuán)隊接待企劃部企劃專員文員財務(wù)部稽核部出納部會計部出納員會計 稽核員康體部文員兼庫管前廳部水區(qū)部服務(wù)部服務(wù)和醫(yī)生餐飲部服務(wù)和廚師PA部PA員收銀部女賓部服務(wù)員男賓部服務(wù)員接待部接待員售票員收銀員商場售賣員7 / 64 全面市場化考核說明水上樂園作為內(nèi)部市場主體與** 集團(tuán)公司（業(yè)主和管理公司）進(jìn)行的結(jié)算形成一級市場（根據(jù)經(jīng)營承包協(xié)議進(jìn)行考核） ，考核方面主要有經(jīng)營收入、經(jīng)營成本、安全工作和顧客滿意度等方面。由于水上樂園屬于服務(wù)行業(yè)，不同于新礦集團(tuán)的其他企業(yè)，因此其二、三級市場考核方式也不能按照新礦集團(tuán)常規(guī)的考核方式進(jìn)行。因此，水上樂園屬于被動服務(wù)，只有游客進(jìn)門才會產(chǎn)生服務(wù)的機(jī)會。 （詳見全面市場化要求） 全面市場化組織管理情況為確保水上樂園市場化工作的順利開展，水上樂園成立了全面市場化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體如下：組 長：總經(jīng)理 ****成 員：人力資源部 ****** 康體部 ***** 營銷部 ****** 工程部 ***** 財務(wù)部 ****** 8 / 64 各部門設(shè)置及職能概述 總經(jīng)理確定和貫徹企業(yè)發(fā)展、經(jīng)營管理理念，創(chuàng)建和完善企業(yè)文化，健全企業(yè)管理制度，培訓(xùn)管理人才梯隊，完成經(jīng)營服務(wù)。結(jié)合本企業(yè)的具體情況制定并落實(shí)相應(yīng)的人事管理制度、行政制度。以開源節(jié)流精神爭取最佳經(jīng)濟(jì)及社會效益，盡力以最低費(fèi)用支出獲得最高收益利潤與聲譽(yù)，同時確保以完成總經(jīng)理下達(dá)的目標(biāo)。同時做好各部門的文件打印以及整理工作，協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理水上樂園的人力資源與日常管理工作。 康體部主管崗位職責(zé)協(xié)助經(jīng)理檢查水上區(qū)域的日常工作，督導(dǎo)員工為游客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 水區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)協(xié)助救生員做好救生及游客的人身安全工作；及時提示游客做好游客的財產(chǎn)安全工作；做好區(qū)域設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)及清潔工作；解答游客的咨詢、引導(dǎo)游客進(jìn)行消費(fèi)。 救生員崗位職責(zé)協(xié)助救生隊主管檢查救生所轄區(qū)域的日常工作，帶領(lǐng)并督導(dǎo)救生隊員有績效的開展工作；負(fù)責(zé)自身所擔(dān)負(fù)的班組專項(xiàng)工作完成；完成上級交辦的其它任務(wù)。10 / 64 保潔主管崗位職責(zé)按照水上世界的考評標(biāo)準(zhǔn)，做好管理區(qū)域內(nèi)的清潔工作。 保安水上世界顧客、員工和外來人員的人身、財產(chǎn)安全管理，負(fù)責(zé)突發(fā)事故處理、人員疏散及車輛、門鎖、鑰匙管理、開門關(guān)門作業(yè)。 營銷員認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)營銷工作的各項(xiàng)政策與規(guī)定，協(xié)助營銷部經(jīng)理做好水上樂園的一切營銷工作。 設(shè)備領(lǐng)班崗位職責(zé)11 / 64在工程主管的領(lǐng)導(dǎo)下，制定、執(zhí)行有關(guān)工程和能源管理方面的方針、政策、規(guī)定和制度。 設(shè)備專員崗位職責(zé)貫徹執(zhí)行工程部總監(jiān)的指示，負(fù)責(zé)工程部的全面工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 化驗(yàn)員崗位職責(zé)對水上樂園的水質(zhì)進(jìn)行檢測，記錄詳細(xì)的檢測數(shù)據(jù)，及時向工程主管和相關(guān)部門上交所有有關(guān)報告及報表。 人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)1. 掌握勞動力市場信息和同行業(yè)各級崗位信息，根據(jù)水上樂園經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增長情況適時提出員工工資及福利調(diào)整建議方案；2. 貫徹實(shí)施政府有關(guān)的各項(xiàng)勞保政策，協(xié)助建立完善勞動用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工；針對員工提出的合理要求，認(rèn)真妥善地予以處理和解決；努力改善員工工作環(huán)境，增強(qiáng)員工的凝聚力；3. 按制度審批各類休假申請、加班及補(bǔ)休；保證員工考核、獎懲制度的有效執(zhí)行；4. 根據(jù)水上樂園經(jīng)營情況，分析人力資源需求，提出合理調(diào)整人員結(jié)構(gòu)方案，確保人力資源的共享及合理使用；5. 負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)人事年度、月度工作計劃及工作總結(jié)；6. 負(fù)責(zé)人員招聘、考評、調(diào)動、晉級、晉升、解雇等事務(wù)；每月處理員工簽約、續(xù)簽或不簽約、解雇事宜；處理、調(diào)解員工與水上樂園發(fā)生的勞資糾紛問題；7. 組織策劃各項(xiàng)文體活動、競賽等活動；8. 做好人力資源開發(fā)工作，不斷提高水上樂園管理人員和員工的整體素質(zhì)，為水上樂園各部門準(zhǔn)備好后備人才，隨時為水上樂園補(bǔ)充好各級員工。14 / 64 康體部經(jīng)理崗位職責(zé)：參加水上樂園工作會議；聽取水上樂園總經(jīng)理布置工作；匯報部門工作；提出部門待解決問題；。每月組織各班組服務(wù)員進(jìn)行一次培訓(xùn)工作。協(xié)調(diào)處理部門之間的糾紛；落實(shí)外部門對康體部提出的其它工作要求；：掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情；負(fù)責(zé) VIP 重要團(tuán)體的迎送工作；督導(dǎo)并檢查 VIP 游客及重要團(tuán)體的接待服務(wù)，保證提供優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)；；及時答復(fù)游客提出的意見及建議；落實(shí)游客遺留貴重物品的處理；處理游客對本部門的投訴；處理其它涉及游客的突發(fā)事15 / 64件。 水區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)：滑道地墊鋪設(shè)，垃圾桶套袋加水，擦拭滑道入口踏板處，保持滑道無異味。通道入口無鹽跡，毛發(fā)，地面干凈；踏板入口無鹽跡，污跡，毛發(fā)。安全帶無斷裂，污跡，破損。鋪設(shè)防滑浴巾，要整齊統(tǒng)一，整理備品柜內(nèi)物品，設(shè)意見卡和 客用筆，筆店策徽向上，筆尖向下，置與中央位置。整理泳具，充氣，清點(diǎn)泳具數(shù)量，擦拭泳具衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)異常情況及時預(yù)防或制止并向上級匯報；，向顧客提供優(yōu)質(zhì)的更衣服務(wù)，掌握更衣室業(yè)務(wù)銷售內(nèi)容，掌握當(dāng)日浴場商品供應(yīng)情況主動介紹和推銷各種商品、客衣洗滌、飲品等服務(wù)項(xiàng)目；，顧客如有遺留物品，17 / 64應(yīng)及時交還顧客或遞交上級管理人員妥善處理，顧客如有遺失物品，應(yīng)及時控制和保護(hù)現(xiàn)場，盡力幫助顧客尋找并馬上向領(lǐng)導(dǎo)匯報；，做到有叫必應(yīng)。 救生員崗位職責(zé)1. 接受上級領(lǐng)導(dǎo)指示，主持參加班組例會；第一時間向救生主管匯報班組工作執(zhí)行情況；完成上級交辦的其它任務(wù)；2. 救生班組內(nèi)部管理工作；3. 處理簡單的救生隊內(nèi)部事務(wù)；執(zhí)行救生隊員的工作質(zhì)量檢查和評估；根據(jù)客流變化情況,安排班次調(diào)派崗位人員；4. 審核救生隊員每日填寫的表格質(zhì)量情況；參與班組救生隊員的評優(yōu)活動；協(xié)助物資管理員做好物資和消耗品的成本管理和使用指導(dǎo)；5. 協(xié)助救生主管組織開展救生隊員培訓(xùn)；組織救生隊員參加水上樂園的各種文娛活動；6. 協(xié)作其它部門：做好與部門內(nèi)部和外部其它班組的配合工作； 配合職能部門的日常檢查工作；7. 協(xié)助救生主管對康體區(qū)域游客接待安全工作檢查；參與救生隊負(fù)責(zé)區(qū)域日常接待安全工作，并查缺補(bǔ)漏；18 / 648. 負(fù)責(zé)督導(dǎo)對游客的安全接待工作；聽取游客關(guān)于水區(qū)安全工作的意見和建議；接受游客突發(fā)事件上報及投訴， 并做好記錄。 保潔主管崗位職責(zé)，并按照年度培訓(xùn)計劃 負(fù)責(zé)組織實(shí)施；、道路、樓梯道、路燈、樓梯燈、室內(nèi)外停車場、會所等公共區(qū)域的清潔保潔工作的組織安排與實(shí)施； ；負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行公司及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度；，作好考核評估記錄，根據(jù)當(dāng)日工作任務(wù)，負(fù)責(zé)每日工作的分配指派；、周檢工作。 保潔員崗位職責(zé)；將所有垃圾倒入垃圾袋中，并將垃圾桶刷干凈。清洗煙缸，將其擦試干凈；；用專用掃把將墻跟、花盆下面清掃干凈。 保安崗位職責(zé)1．負(fù)責(zé)定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查，制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行，做好全員消防安全教育；2．在營業(yè)時間內(nèi)對收銀區(qū)及游客消費(fèi)的關(guān)鍵區(qū)域連續(xù)監(jiān)控，保證錢財安全，維護(hù)顧客財物不受損失；3．處理和平息顧客與顧客、顧客與員工、員工與員工之間在現(xiàn)場發(fā)生的沖突；4．防止盜竊事件發(fā)生；21 / 645．開門前檢查所有上鎖門是否正常，在職值班保安員巡場檢查關(guān)門前清場，關(guān)門后定時監(jiān)視報警，場外定時巡場；6． 負(fù)責(zé)對備用鑰匙的管理；7．突發(fā)事故處理：盜竊、蓄意破壞、干擾、停水、停電、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震等應(yīng)變及支援處理；8．負(fù)責(zé)疏導(dǎo)交通以及員工通道管理。 熟悉水上樂園各部門、各服務(wù)項(xiàng)目的情況以及自己的業(yè)務(wù)，以便有針對性向客戶做好公關(guān)銷售工作，完成水上樂園制定的營銷指標(biāo)。 積極向客戶推廣水上樂園新項(xiàng)目和新計劃，定期、不定期安排客戶參觀，并與有潛力的客戶保持良好的商務(wù)往來。 經(jīng)常擴(kuò)大、更新客戶名單，積極開拓各類新客源。 每天通過報紙、網(wǎng)絡(luò)、對租等形式及時收集媒體與競爭對手信息，將有價值的新情況及時提供給部門領(lǐng)導(dǎo)以作營銷的決策參考。 22 / 64與各部門協(xié)調(diào)好工作關(guān)系，積極配合，合理安排各項(xiàng)工作。 1協(xié)助完成部門領(lǐng)導(dǎo)指派的商務(wù)活動和重要接待來訪，為客人提供最新的娛樂信息，積極推銷。 1凡遇重大節(jié)日，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、常客發(fā)賀信或賀年卡，或邀請他們參加水上樂園組織的慶祝或紀(jì)念活動。、倉保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系，完成報修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。2. 建立建全工程設(shè)備的運(yùn)行和操作程序，確保整個工程設(shè)備的正常運(yùn)行。4. 全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行，根據(jù)水上樂園運(yùn)行要求準(zhǔn)備和修改工程運(yùn)行預(yù)算，并嚴(yán)格控制工程運(yùn)行和維修費(fèi)用。6. 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時向水上樂園總經(jīng)理和相關(guān)部門上交所有有關(guān)報告及報表。8. 負(fù)責(zé)建立建全部門各崗位責(zé)任。審閱運(yùn)行報表，掌握能耗狀況，及時排除異?，F(xiàn)象，做好節(jié)能工作；2. 制定并貫徹電氣設(shè)備運(yùn)行方案和安全操作規(guī)程，監(jiān)督和檢查各班組合理使用電氣設(shè)備，定期維護(hù)電氣設(shè)備的情況；3. 參照相關(guān)規(guī)范對各類電氣設(shè)備安裝檢修的質(zhì)量予以驗(yàn)收，對不符合規(guī)范25 / 64的應(yīng)提出整改意見；4. 編制或?qū)彾ǜ黝愲姎庠O(shè)備檢修計劃和預(yù)防性實(shí)驗(yàn)計劃抱經(jīng)理審批，并組織實(shí)施監(jiān)督執(zhí)行，在設(shè)備發(fā)生故障時及時組織搶修；5. 負(fù)責(zé)編制電氣專業(yè)培訓(xùn)計劃并組織編寫或收集學(xué)習(xí)材料，組織專業(yè)電工的培訓(xùn)和水上樂園員工電氣常識培訓(xùn)；6. 經(jīng)常檢查和監(jiān)督變電所值班人員執(zhí)行崗位責(zé)任制、遵守各項(xiàng)制度和規(guī)定等執(zhí)行情況；7. 制訂防止電氣設(shè)備事故的措施和規(guī)章，并監(jiān)督檢查，及時制止使用危險的輸配電線路和設(shè)備。 設(shè)備專員崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)工作計劃的制定，定期編制設(shè)備維修和更新的預(yù)算報告及審批請購物資報告。編制月、季、年度保養(yǎng)的周期計劃，并做好督促、檢查、落實(shí)工作；2. 負(fù)責(zé)對工程部所有人員的調(diào)配和管轄，做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮和調(diào)動部門員工的積極性，并按有關(guān)制度做好考核、考勤及獎