【正文】 我們必須盡快提高肉牛業(yè)組織化程度、產品質量和產品的標準化程度，提高市場競爭力，立足于培育和擴大國內牛肉消費市場，著眼于進軍國際市場。xx縣屬典型的農區(qū)，全縣各種飲料糧（包括玉米、大豆、糠麩和棉餅等），粗飼料（玉米秸、麥秸、花生秧等），完全可以滿足全縣肉牛產業(yè)發(fā)展對飼草飼料的需求。xx縣是我省今年唯五新建的全國秸桿養(yǎng)牛示范縣，該縣2009年青貯玉米秸桿能力達到40000立方米，2010年新增25000立方米，共形成青貯玉米秸桿能力65000立方米。xx縣位于魯西黃牛養(yǎng)殖帶，當地農民素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)。2007年全縣牧業(yè)總產值12億元，%。隨著農村改革的深化，農業(yè)產業(yè)結構的不斷調整，農民飼養(yǎng)畜禽的積極性持續(xù)增長，主要畜禽存欄數均大幅度增長，出欄增加，產量提高。2009年全縣規(guī)模養(yǎng)牛場達到110個，存欄肉牛10000余頭，出欄肉牛8000多頭，%。人工授精、細管凍精、青貯氨化、配合飼料、疫病防治等綜合配套新技術得到普及、推廣，全縣畜禽良種繁育體系和雜交改良模式已經形成。本地魯西黃牛經雜交改良后頭均產肉量達到1404kg。為加快畜牧業(yè)的發(fā)展，xx縣于1996年成立了由縣委副書記任政委、抓農業(yè)的副縣長為指揮長、縣政協(xié)副主席為常務指揮長的畜牧指揮部，協(xié)調指揮全縣畜牧業(yè)生產，目前全縣12個鄉(xiāng)均設有鄉(xiāng)級畜牧獸醫(yī)工作站，另有22個人工授精站點，分別負責所轄區(qū)域的獸醫(yī)服務、防疫服務、檢疫服務、配種服務、技術咨詢及統(tǒng)計、培訓等工作。xx縣建設肉牛養(yǎng)殖基地及肉牛屠宰加工項目有著獨特的優(yōu)勢：第一，xx縣以農作為主要產品糧食自給有余，秸桿等飼料資源還沒有得到充分的利用，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有豐富的物質資源；其次xx縣有魯西黃牛這一全國知名的優(yōu)良地方品種，在牛的人工授精等方面已經形成了完善的技術服務網絡，并具有豐富的經驗；全縣存欄的牛大部分已經屬于雜交二代、三代，牛的改良步伐不斷加快；第三，人口居全國第一位，但是由于經濟發(fā)展較其他先進省份差距較大，人均消費水平較低，具有很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景；第四，xx縣緊鄰106國道，距全國鐵路與航空的交通樞紐鄭州很近，有交能上的便利條件；第五，省擁有全國最大的春都、鄭榮、雙匯、華英、永達等肉品加工規(guī)模和增加科技含量，能夠成功地建設和運行龍頭加工企業(yè)；第六，xx縣地處三省交界，經濟相對不發(fā)達，勞動力及消費品價格低廉，有助于降低生產成本。將為進一步擴大我省肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模，提高從牛業(yè)的規(guī)模和經濟效益、增加農民收入做出貢獻。通過建設肉牛屠宰加工龍頭企業(yè)還將為全縣肉牛生產場（戶）提供更直接、更真實、更準確、更快捷的市場供求信息，使養(yǎng)牛業(yè)更適應市場經濟的發(fā)展和信息技術的不斷進步，提高養(yǎng)牛業(yè)的市場反應能力。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，要求食品從便宜到方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)等多樣化方向發(fā)展。西歐、北美和日本等發(fā)達國家，食品工業(yè)已成為工業(yè)產業(yè)的首位，占工業(yè)總產值的15％以上?，F在，人們不再滿足于溫飽型的初級食品，而要求獲得營養(yǎng)衛(wèi)生、方便實惠、品種多樣的各類食品，特別是肉類食品。現在市場上各種肉制品相當一部分是個體戶用手工生產的，沒有任何檢測手段，質量無法保證，特別是一些損人利己的個體戶大量地用病、死牛加工成肉制品投放市場，嚴重地危害人們身心健康，并大量地傳播人畜共患的傳染病。三、充分利用本地資源優(yōu)勢。如果將這些肉牛大部分加工成優(yōu)質、高檔的系列產品， 既能實現加工增值，又能減少活牛外運途中的死亡、損耗，減少損失，而且還能形成一個穩(wěn)定的牛肉產品價格環(huán)境，保護農民的生產積極性，促進畜牧產業(yè)健康地向前發(fā)展。為了全面促進農業(yè)(包括養(yǎng)殖業(yè))的發(fā)展，國務院明確指示：“食品工業(yè)是國民經濟的重要行業(yè)，辦好食品工業(yè)可以滿足人民提高生活水平的要求，可以促進農業(yè)的發(fā)展，增加貨幣回籠和擴大就業(yè)面，對社會主義建設事業(yè)有著重要的意義”，并要求各地“根據生產力的發(fā)展水平和人民消費的要求，逐步改善食物的結構和質量，逐步增加肉類、蛋、奶、水果等的消費量”，省委和省政府也明確指示：“把農產品資源優(yōu)勢轉化為食品加工優(yōu)勢”。提出這一項目，就是為了把黨中央、國務院、省委、省政府的指示精神落到實處。該項目的啟動，可以帶動xx縣、鄉(xiāng)、村、的及周邊省市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。六、該項目是一項富民工程。第三章 項目建設條件xx縣地處華北平原中部，省東北邊緣，冀、魯、豫三省交界處，西、北分別與河北省的魏縣、大名縣為鄰，東與山東省莘縣接壤，南與清豐縣毗連，是省的北大門，位于省“三橫三縱”高速公路網東北交通樞鈕，距鄭州、濟南、石家莊距離均在260公里之內，交通便利。縣西部的衛(wèi)河、中部的馬頰河、東部的徒駭河與橫貫其間的永順溝，哺育了世世代代的xx人民。立足實際，理出了堅持一條主線（以結構調整為主線），增加兩個收入（增加農民收入和財政收入），實際三大戰(zhàn)略（以工興縣、科教強縣、開放帶動），培育三大主導產業(yè)（新型裝飾建材、精細化工、食品加工）的縣域經濟發(fā)展思路。農業(yè)主導產業(yè)突出，優(yōu)勢明顯，傳統(tǒng)農業(yè)與現代科技的結合成為農業(yè)開發(fā)和農村發(fā)展的強大優(yōu)勢，形成了糧食、林果、蔬菜、畜牧四大支柱產業(yè)，為工業(yè)經濟的發(fā)展提供了有力支撐。目前全縣公路通達里程達907公里，農村公路密度達每百平方公里145公里，村村通有公交車。為此，南東縣致力于把萬畝工業(yè)區(qū)建設成為南東經濟發(fā)展的中樞區(qū)、科技創(chuàng)新的示范區(qū)和縣城建設的精品區(qū)，以促進城鄉(xiāng)經濟的健康快速發(fā)展。xx縣是一個典型的農業(yè)市，縣委、縣政府政府近年來對農業(yè)給予了高度重視，實施了多項農業(yè)開發(fā)工程項目，使農業(yè)生產條件有了較大改善。 8萬頭肉牛屠宰加工項目擬建設在xx縣?？班l(xiāng)豆拐村南，交通便利，通訊設備齊全，電腦聯網，國際國內電話四通八達，移動通訊系統(tǒng)漫游全國，科技信息傳遞和業(yè)務聯系極為方便。屬暖溫帶大陸季風性半干旱氣候區(qū)，四季分明，春干多風沙，夏熱雨水勤，秋晴日照長，冬寒少雨雪。風向：常年主導風向 南北風 夏季主導風向 南風 冬季主導風向 北風 感到風向頻率 N15%SSN18%風速：年平均風速 氣溫：年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃降水量：年平均降雨量 604mm 年最大降雨量 1438mm 年最小降雨量 199mm蒸發(fā)量：年平均蒸發(fā)量 1944mm 年最大蒸發(fā)量 2201mm 年最小蒸發(fā)量 濕度：年平均濕度 %日照：年平均日照 日照率 60%積雪：年最大積雪厚度 20厘米凍土：最大凍土厚度 41厘米、水文、地震等級xx縣處于黃河下游第四紀緩沖積平原，有多條河流流經全境，縣西部有衛(wèi)河、中部有馬平頰河、東部有徒駭河，橫貫三河之間的是永順溝，幅員百里，皆有沃野可耕；氣候溫和，宜于五谷百草生長；天厚于茲，適合六畜千蟲繁殖，上古時期就有人類在此繁衍生息。古老的黃河故道縱貫境內。按水文地質特征，該區(qū)域地下水從上到下分為淺層淡水、咸水、深層淡水三種。淺層淡水的主要補給來源是大氣降水、地表水及灌溉回歸水。深層淡水主要貯存在咸水層以下，水溫高、水質好、單井出水量大，底層貯水量好，是全縣地下水的主要開采對象。根據國家標準《建筑抗震設計規(guī)范》（GB500112001）的規(guī)定，從場地土的性質和測試數據判定，屬于中軟場地土，場地類別為3類，地震烈度為7度，根據濮陽市抗震辦公室文件及《中國地震烈度區(qū)劃圖》，建筑物防震設計按8度設防。第四系地層自下而上劃分為四層：第一層為“下更新統(tǒng)”，形成年代亦最久，其底板埋深400600米，厚度為100140米；第二層為“中更新統(tǒng)”，底板埋深350450米，厚度為180200；第三層為“上更新統(tǒng)”，底板埋深160230米，厚度為100180米；第四層為“全更新統(tǒng)”，底板埋深5070米，厚度為5060米。 8萬頭肉牛屠宰加工項目作為濮陽市農業(yè)產業(yè)結構調整的重要內容，省市政府給予了高度重視和大力支持，廣泛發(fā)動宣傳，積極協(xié)調，在土地使用、稅收等方面提供優(yōu)惠政策扶持高科技農業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展。公司不斷加強培訓，經常向大專院校、科研院學習，不斷引進新品種、新技術，市、縣科技、農業(yè)、畜牧等部門也給予全方位的技術支持，為本項目提供了可靠的技術保障?，F有供電條件可滿足項目建設和工作開展的需要。該建設地址地勢較為平坦，便于區(qū)內排水，有效避免了汛期洪水浸入。該項目主要制約因素是：疾病防治水平有待進一步提高，缺乏高水平專業(yè)技術人才，建設資金不足。該項目存在的問題主要是缺乏開發(fā)資金，建議上級領導將該項目列為國家級農業(yè)綜合開發(fā)多種經營重點項目并給予扶持。全球主要的牛肉生產國包括：美國、中國、歐盟、巴西、印度等，這幾個國家的牛肉產量占世界總產量的2/3以上。法國、英國、西班牙、意大利是歐盟主要的牛肉生產國，出口量的1/3以上是在歐盟內部。我國牛肉出欄大省有：山東、廣東、河北、江蘇、遼寧、安徽、吉林、湖南、四川、湖北和江西，其全部畜牧出欄合計占全國的近80%。、維生素B鈣、磷、鐵等。其性味甘、溫，入脾、胃經，作用有：（1）補益脾胃，用于脾胃虛弱濕氣停留而引起的水腫，以及脾胃虛弱不養(yǎng)肌肉而致的人體虛弱和消瘦。因此，高檔優(yōu)質牛肉不僅是虎餐桌上的美味佳肴，也是人體滋補強壯之品。由于消費習慣和畜牧業(yè)結構的影響，我國南方地區(qū)牛肉肉的消費量較大。南方其他省市如重慶、四川、江蘇、浙江和安徽等省市牛肉肉消費數量和比重均超過全國平均水平。我國今后牛肉的生產與發(fā)展還具有較大的空間。隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結構的改變，市場預計生產的牛肉制品等是滿足不了市場的需求。項目產品的市場競爭優(yōu)勢。質量要求嚴格按照濮陽市食品衛(wèi)生標準執(zhí)行。第五章 項目建設方案一、廠（場）址應當距離生活飲用水源保護區(qū)500米以外，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動；廠（場）址30米之內不得有開放式廁所、垃圾場、污水溝等污染源。三、有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、內臟處理間以及畜牧屠宰設備，有更衣室、洗手間、消毒設施、防蠅、防鼠、防塵設施。分為屠宰區(qū)、加工區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、廢棄物處理中心、停車場及服務區(qū)、水電供應系統(tǒng)、綠化美化帶等七個部分，并做到分區(qū)明顯、程序合理。②加工區(qū)占地6畝。④廢棄物處理中心占地6畝，污水(三級)沉淀池。⑥水電供應系統(tǒng)：其中生產生活用水由本市自來水公司供應，用電由本市城市供電網供應。本項目生產技術方案共分肉牛屠宰、加工兩個主要部分：。其工藝流程如下：產品檢疫—清洗消毒—刺殺放血—割頭、蹄—預剝—扯皮—開腔—分離內臟—劈半—檢驗—洗整過磅—預冷排酸—分割加工—冷藏。建設采用機械化流水作業(yè)線一條，分為熟肉車間、香腸車間、火腿腸制品車間、包裝車間。把現代生物技術就用到肉類食品的加加工工藝中，使肉制品變得象淀粉糖類制品一樣易于為人體吸收并更加風味爽口。工藝流程如下：↓配料原料肉→切割→浸泡→瀝干→絞肉→攪拌→充填┑ │↓檢驗 ↑水 │真空包裝