【正文】 設，脫水蔬菜原料質量不穩(wěn)定，農藥殘留超標等問題，為此，發(fā)展脫水蔬菜種植基地，不僅有利于無公害蔬菜生產的發(fā)展，還可以為城鄉(xiāng)居民提供安全、放心的蔬菜食品，有利于發(fā)展生態(tài)農業(yè)，實現(xiàn)種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。xxx市部分脫水蔬菜企業(yè)，是在八十年代初建設的，由于受建設資金和工藝技術的制約，建設起點低、工藝設備落后，嚴重影響產品質量。分選車間也不符合國際食品衛(wèi)生標準。三是初級產品多，深加工產品少，使企業(yè)的產品質量在低水平徘徊。四是檢驗檢測手段落后，制約產業(yè)健康發(fā)展。有時因檢驗檢測手段落后或檢驗檢測設備落后等原因，造成產品退貨，給企業(yè)造成經濟損失和信譽損害。給xxx市蔬菜脫水產業(yè)帶來新的機遇和挑戰(zhàn)，因此只有建設規(guī)?；?、規(guī)范化的無公害蔬菜種植基地，保證原料的可靠供應，建設高標準的深加工生產線和發(fā)展符合國際標準的出口產品，才能提高產品檔次，增加企業(yè)的經濟效益，使企業(yè)駛入良性發(fā)展的快車道。為了進一步促進xxx市脫水蔬菜產業(yè)發(fā)展上規(guī)模、上檔次，增強脫水蔬菜產品在國內國際市場上的競爭力，必須進一步優(yōu)化生產布局，調整品種結構，強化對脫水菜產業(yè)的科技投入，加強標準與檢測、市場信息服務等體系建設，加快脫水蔬菜加工企業(yè)的基地建設、技術改造，提高加工深度和保鮮期限，延長加工期。xxx市脫水蔬菜企業(yè)數(shù)量多，但企業(yè)的生產規(guī)模大多較小，許多企業(yè)僅對脫水蔬菜進行簡單的人工分撿、分級，大多沒有進行去除異物、殺菌等后續(xù)加工工序，致使產品的檔次上不去，嚴重影響了企業(yè)的經濟效益和出口創(chuàng)匯。降低能耗的同時，大幅度提高產品質量，提高產品附加值，增加企業(yè)的經濟效益，提高企業(yè)檢驗檢測能力，滿足產品出口創(chuàng)匯的要求。廠區(qū)內具備廠房、辦公樓、供電、供水等項目建設的基礎條件。本項目符合國家產業(yè)政策，屬于國家鼓勵發(fā)展的建設項目。項目環(huán)保措施經環(huán)保部門審定，符合國家有關環(huán)保要求。公司供電、供水、廠房滿足本項目需要。本項目計劃用1年時間，建設500畝優(yōu)質無公害脫水蔬菜原料基地，利用現(xiàn)有廠房、辦公設施和供電供水等基礎設施進行有蔬菜深加工技術改造，可以節(jié)省大量投資，具有以少量增量資產拉動大量存量資產的投資拉動效益。脫水蔬菜生產工藝采用“熱風－微波殺菌－多工藝去雜”組合式蔬菜脫水工藝，計劃購置色選機、金屬探測儀、靜電毛發(fā)異物去除機、振動篩、風力選別機、泡沫清洗機、農殘檢測儀和蒸汽回收機等先進設備，全面提升了脫水蔬菜的質量，增強產品的市場競爭力。本技術改造項目采用先進的計算機控制的色選機，代替人工揀選，可大幅度提高產品質量和生產能力。本項目承建單位技術力量雄厚，內部設施和外部環(huán)境均具備建設條件。本項目采用的技術先進、成熟、可靠，投資利潤率高，其經濟效益、生態(tài)效益和社會效益均佳，抗風險能力強。建設資金是制約企業(yè)快速發(fā)展的最大瓶頸。因此，特申請本項目列入國家2011年地方特色產業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金項目，取得政府和相關部門的指導和扶持，盡快批準可行性研究報告，爭取政府財政扶持資金，以解決項目實施中的資金短缺問題。（2）項目區(qū)建設條件優(yōu)越，產地環(huán)境優(yōu)良，無污染，適宜本項目的實施。（4）項目采用的技術既先進又成熟可靠，符合開發(fā)綠色無公害食品標準的要求。（6）項目發(fā)展前景廣闊、風險小，財務評價均可被接受。（2）積極組織初步設計和施工設計，并搞好施工的招投標，精心組織施工，確保工程質量。44年產1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質增效技術改造項目可行性研究報告第二章 背景及必要性 項目建設背景中央十七屆三中全會審議通過的《中共中央關于推進農村改革發(fā)展若干重大問題的決定》指出：“我國農業(yè)基礎仍然薄弱，最需要加強；農村發(fā)展仍然滯后，最需要扶持；農民增收仍然困難，最需要加快”，“發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，必須按照高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉變農業(yè)發(fā)展方式，推進農業(yè)科技進步和創(chuàng)新，加強農業(yè)物質技術裝備，健全農業(yè)產業(yè)體系，提高土地產出率、資源利用率、勞動生產率，增強農業(yè)抗風險能力、國際競爭能力、可持續(xù)推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整。該項目建設符合國家產業(yè)政策要求。但在流通中，絕大部分蔬菜均以未經任何處理的毛菜形式出現(xiàn)在農貿市場上，造成高產后損失，高成本流通，高度環(huán)境污染。我國大中城市超市保鮮、速凍、跳水蔬菜銷量不斷增長。因此，開發(fā)高檔保鮮蔬菜，進一步提高城市蔬菜供應的水平、質量，擴大出口創(chuàng)匯，增加菜農收入，繁榮城鄉(xiāng)經濟，提高綜合效益，是蔬菜產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。xxx市xxx區(qū)依靠資源優(yōu)勢，在發(fā)展設施蔬菜的基礎上，陸地蔬菜種植得到了較大發(fā)展，為發(fā)展脫水蔬菜加工業(yè)奠定了基礎。為此，本公司提出了改造脫水蔬菜揀選系統(tǒng)和設置蒸汽回收機的技術改造項目的設想。這將有力地促進蔬菜種植與加工的專業(yè)化、一體化進程和“公司＋基地＋農戶”農業(yè)產業(yè)結構的實現(xiàn)。該公司以此為依托，實行訂單農業(yè)，可解決農民的賣菜難的問題，提高農民收入，從而促進本地區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整，加速農業(yè)產業(yè)化進程。這些都嚴重地威脅著人們的身體健康和農業(yè)與農村的可持續(xù)發(fā)展。近年來，由于受市場及自然因素的雙重影響，傳統(tǒng)種植業(yè)收入起落不穩(wěn)，農民增收緩慢，為此，xxx區(qū)根據(jù)市場需求，堅持實施了農業(yè)種植結構調整，一定程度上擴大了糧食作物面積和蔬菜作物面積，許多農戶也從結構調整中獲得了一定的經濟效益，但從大幅度提高農民的經濟收入出發(fā)，這樣的結構調整還遠遠不能適應形勢發(fā)展的需要，尤其是蔬菜種植面積更不能滿足市場的總體需求。蔬菜種植經濟收入相當于糧食種植經濟收入的三倍。有機蔬菜生產加工的基準點主要是提高產品質量，重視保護生態(tài)環(huán)境，實施該項目可有效遏制濫施農藥、化肥的現(xiàn)象，保護耕地質量、保護生物多樣性、維持農業(yè)生態(tài)平衡，促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。項目建成后，可大大提高企業(yè)蔬菜加工能力，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展蔬菜生產，把農民和龍頭企業(yè)緊緊地連接起來達到共同富裕的目標。，提質增效的需要本項目采用先進的蒸汽回收技術，每年可以節(jié)煤3000噸，將減少CO2排放1848噸，減少SO2排放84噸，減少粉塵排放63噸，減少爐渣排放1092噸。本項目采用計算機控制的機械揀選設備，可以保證產品質量和提高勞動生產率，保證產品質量勻質穩(wěn)定，確保達到出口產品的要求。利用當?shù)刭Y源，推動結構調整，開發(fā)特色產品，采用與國際需求配套的加工技術進行深加工，面向國際、國內市場，從而達到節(jié)能減排、提質增效、農業(yè)增效、農民增收、企業(yè)增值、國家增稅，促進地方經濟發(fā)展的多重效益。（2）蔬菜加工車間，必須嚴格通過ISO9000的質量管理和質量保證體系認證和ISO14000環(huán)境管理和環(huán)境保證體系認證，加工基地應遠離市區(qū)和有污染的工業(yè)區(qū)，廠區(qū)內盡可能園林化，整體設施環(huán)境應達到生態(tài)優(yōu)美環(huán)境宜人。（4）根據(jù)上述要求，本項目的種植基地在xxx區(qū)xxx村，周邊環(huán)境無任何污染，生態(tài)環(huán)境空氣達到上述要求。44′，北緯39176。北與尾閘鄉(xiāng)，南與xxx縣寶豐鎮(zhèn)、黃渠橋鎮(zhèn)相連，西與紅果子鎮(zhèn)、燕子墩鄉(xiāng)，東與禮和鄉(xiāng)接壤。來源方式通過反租倒包形式獲得土地使用權。氣候xxx市地處內陸，屬溫帶大陸性干旱氣候，～。干旱少雨、風沙較多，日照充足，晝夜溫差大。土地資源xxx鄉(xiāng)地勢比較平緩，略呈西向東傾斜。水資源xxx市地處xxx河西灌區(qū)下游，農業(yè)灌溉主要依靠xxx自流灌溉。在xxx市境內長146公里，xxx自南從xxx縣南端進入xxx市市到xxx區(qū)出境，多年平均徑流量為301億m3/年，洪峰期均值流量為3440m3/秒，枯水期均值流量為491m3/秒。其中：xxx村耕地面積4400畝。其中，%；，%；，%。全年農作物播種面積17415公頃，%。蔬菜作物3785公頃，%；瓜果類作物51公頃；其他作物1092公頃。2009年xxx區(qū)國內生產總值，農民人均純收入5564元。xxx區(qū)具有豐富的自然資源和獨特的區(qū)位優(yōu)勢，有蔬菜種植的歷史傳統(tǒng)，xxx市生產的蔬菜色澤鮮艷，味美可口，因此xxx市生產的脫水蔬菜已暢銷國內外，特別受到歐美及東南亞各國客商的青睞，近年來已遠銷美國、法國、日本、韓國和東南亞等國家。生產加工脫水蔬菜9000噸，實現(xiàn)產值近2億元，出口創(chuàng)匯900萬美元。 項目建設條件優(yōu)劣勢分析xxx市xxx區(qū)政府對調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入高度重視，對關系到全區(qū)農業(yè)支柱產業(yè)的脫水蔬菜生產和發(fā)展，提出了明確要求。，本項目所在地耕地面積4400畝。公司與歐洲、美國、日本、東南亞等國家和地區(qū)客商建立了良好的合作貿易關系，脫水菜產品90%出口國外。依托產地資源優(yōu)勢和供銷社經營網絡優(yōu)勢，開展蔬菜進社區(qū)蔬菜店，進機關、廠礦、醫(yī)院、學校食堂業(yè)務，發(fā)展銷售網點7個。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，促進了優(yōu)質脫水蔬菜產品的深層次開發(fā)，本項目的實施將更好地保障國內外食品工業(yè)的需求，同時滿足人民群眾消費日益增長的需求，市場前景廣闊。同時公司還聘請了科研院所資深的專家為顧問，為本項目實施提供了強有力的技術支撐。鐵路：境內有包蘭鐵路干線，本項目距包蘭鐵路xxx車站僅30公里。航空：公司所在地距xxx河東機場90公里。年產1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質增效技術改造項目可行性研究報告第四章 市場分析與銷售方案 市場分析國際市場需求分析在我國各類出口農產品中，作為勞動密集型產業(yè)的蔬菜種植和加工，一直有較強的競爭實力和增長潛力。脫水蔬菜作為高附加值的蔬菜品種，在我國蔬菜出口中的比重越來越大。近10年來，脫水蔬菜在國際市場的貿易額每年都超過20億美元。據(jù)資料顯示，目前世界脫水蔬菜的年產量大致在37萬噸左右，而我國年產量大致在13萬噸左右，約占世界總產量的1/3，占世界脫水蔬菜貿易總額的40％。僅德國、美國每年的需求量就在4萬噸以上。目前，一些發(fā)達國家通過脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對蔬菜進行加工，其儲藏量與加工量已經占到所產蔬菜總量的80％。其中脫水蔬菜僅有20多類，30多個品種，與我國上萬種蔬菜品種相比，脫水蔬菜加工范圍過窄。由于原有一些出口脫水蔬菜的國家和地區(qū)，勞動力價格不斷上升、成本加大而無利可圖，出口數(shù)量正在逐漸減少，而由于我們在成本、價格等方面都有較強的競爭性，同時近年來世界貿易環(huán)境的日趨規(guī)范、合理，這也給中國的脫水蔬菜的出口帶來了很大的 市場和潛力。專家們預言，本世紀脫水蔬菜加工將是今后蔬菜產品發(fā)展的重要發(fā)展方向，也是解決蔬菜淡旺矛盾的有效途徑。我國又地處亞熱帶積溫帶，氣候溫和，雨水充沛，可以常年種植。蔬菜生產不同于谷物生產，難以實施大規(guī)模機械作業(yè)，主要靠手工 操作。國內脫水蔬菜生產能力為13萬噸左右，2009年生產各類脫水蔬菜14萬噸，其中出口12萬噸，國內銷售2萬噸。國內脫水蔬菜主要用于食品添加物和快餐佐料，銷售地主要為北京、天津、上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市。市場前景分析脫水蔬菜又稱復水菜，是利用人工加熱，脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用時要將其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。脫水蔬菜作為高附加值的蔬菜品種，在我國蔬菜出口中的比重越來越大。雖然我國脫水蔬菜產量每年高速遞增，并已在世界總產量中占據(jù)相當一部分份額，但據(jù)業(yè)內人士測算，國際市場和國內市場對脫水蔬菜的年需求缺口均在5萬噸以上。據(jù)介紹，目前一些發(fā)達國家普遍通過脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對蔬菜進行加工，其儲藏量與加工量已經占到所產蔬菜總量的80％。我國是世界第一蔬菜生產國，但脫水蔬菜品種少，范圍窄，整個產業(yè)發(fā)展還處在一個較低的水平，有待進一步發(fā)展壯大。據(jù)我國海關統(tǒng)計，近十年來，我國蔬菜出口貿易穩(wěn)定增長，呈現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭。脫水蔬菜產業(yè)從原料種植到產品加工，必須使用大量的勞動力，是一個高度勞動密集型產業(yè)，如生產設備較先進的年加工能力500噸的脫水菜生產廠，生產季節(jié)需工人200多人，我國脫水蔬菜產業(yè)的高度勞動密集型使我國脫水蔬菜產品有十分突出的價格比較優(yōu)勢和國際競爭力。xxx水、電、煤的價格低于國內沿海經濟發(fā)達地區(qū)，脫水蔬菜產品的成本費用與經濟發(fā)達的東部沿海地區(qū)相比較，價格優(yōu)勢十分明顯。本項目的目標市場分為國內、國際兩大市場。本項目的目標市場是本公司當前已經占有的國際、國內市場。進一步開拓國內外際市場。任何經濟活動都有風險，由于預測的不確定性，項目經營的未來狀況會與設想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項目面臨潛在的風險，面對風險企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風險。本項目的產品是以出口為主，內銷為輔的出口型產品，其銷售市場、銷售價格，將受不同國家和地區(qū)的政策、法規(guī)、質量標準等因素影響較大。否則，將可能增加產品的市場風險。根據(jù)確定的建設規(guī)模，考慮市場導向，確定本項目產品方案如表5－1所示。購置色選設備和蒸汽回收設備。氣調式恒溫庫為單層，磚混結構，建筑總高為6米，占地面積為3032平方米。色選機布置在成品庫，蒸汽回收布置在原鍋爐房。嚴格遵循國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）有機食品生產和加工標準和歐盟EEC2092/91有機食品認證規(guī)定要求。產品執(zhí)行標準如下：表：52 各類脫水蔬菜國家標準序號項目單位指 標綠色食品 脫水蔬菜（NY/T10452006)無公害食品 脫水蔬菜 （NY51842002)脫水蔬菜 根菜類（NY9592006)脫水蔬菜 葉菜類（NY9602006)1原料　應符合綠色食品質量安全要求　應符合NY/T714的規(guī)定應符合NY/T714的規(guī)定2感官　　　　　外觀　整齊、均勻，無碎屑、霉變、病蟲害、雜質。無碎片。應與原有蔬菜色澤相近，色澤一致。具有原有蔬菜的氣味，無異味。具有原料固有的的氣味和滋味，無異味，無霉變。每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應超過5％　　3理化指標　　　　　水分％≤（粉狀），≤（其他）≤（粉狀），≤（其他）≤≤（粉狀），≤（其他）總灰分％≤　≤6≤6酸不溶性灰分％≤　≤≤復水性％95℃熱水浸泡2min基本恢復脫水前的狀況　95℃熱水浸泡2min基本恢復