【正文】 雞產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量。具有廣闊前景。要使雞蛋從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)榫哂型暾唐穼傩缘纳唐?，雞蛋將成為價(jià)廉物美的商品，市場(chǎng)需求巨大。隨著大型超市的普及，中國(guó)城市居民消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，健康消費(fèi)開始成為時(shí)尚，對(duì)雞蛋的消費(fèi)方式正發(fā)生著改變。在流通環(huán)節(jié)，則應(yīng)加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運(yùn)輸體系。 　　　 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況項(xiàng) ?！笆晃濉逼陂g，縣市明確把發(fā)展優(yōu)質(zhì)良種雞養(yǎng)殖作為提高農(nóng)民收入第一要?jiǎng)?wù)，要求全市上下以此為目標(biāo)，樹立信心，形成一盤棋，抓住這一難得的歷史性機(jī)遇，積極打造全省優(yōu)質(zhì)良種雞養(yǎng)殖大縣。雞蛋已成為中國(guó)人生活消費(fèi)中的一種舉足輕重的畜產(chǎn)品。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活已從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變；畜牧業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了市場(chǎng)供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變，雞蛋市場(chǎng)從賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)化；我國(guó)的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量尤其是食品安全問題越來越重視，消費(fèi)者加強(qiáng)食品安全的呼聲也日益強(qiáng)烈。無公害雞蛋等無公害產(chǎn)品的高附加值，已被越來越多的生產(chǎn)企業(yè)所認(rèn)識(shí)。人們對(duì)無公害食品的需求會(huì)越來越旺盛。逐步提高雞蛋市場(chǎng)知名度。 、運(yùn)行情況說明按照《公司法》的規(guī)定，建立了規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度和約束機(jī)制，為職工建立了保障制度。企業(yè)內(nèi)部管理制度健全，保證了企業(yè)資產(chǎn)良性運(yùn)轉(zhuǎn)、保值增值，多年來資產(chǎn)負(fù)債率為優(yōu)良。1雞蛋市場(chǎng)已經(jīng)處于飽和狀態(tài)近年來，%%。2疾病是困擾蛋雞業(yè)健康發(fā)展的重要問題據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)每年由于傳染病所導(dǎo)致的雞只死亡數(shù)量約為3億只，造成的直接經(jīng)濟(jì)損失約30億元。這不僅直接影響到了蛋雞的生產(chǎn)和健康水平，提高了生產(chǎn)成本，更重要的是對(duì)蛋品衛(wèi)生質(zhì)量的影響，這也是我國(guó)蛋品出口方面最大的障礙。新技術(shù)推廣缺乏力度的另一種表現(xiàn)是蛋雞業(yè)生產(chǎn)中的從業(yè)者大多數(shù)沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，而懂技術(shù)的人員很少直接從事生產(chǎn)。5小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式難以與大市場(chǎng)接軌目前，我國(guó)蛋雞業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式仍然是以中小型規(guī)模的農(nóng)戶養(yǎng)殖為主，其所飼養(yǎng)蛋雞數(shù)量約占商品蛋雞總量的75%以上。這使得農(nóng)戶小規(guī)模分散生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的方式面臨著一種前所未有的挑戰(zhàn)。雞群生活在一個(gè)受污染的環(huán)境中，時(shí)刻都受到疾病的威脅。這些特色性雞蛋不僅售價(jià)較高，而且包裝精美，常常被作為饋贈(zèng)親友的禮品。無論是適應(yīng)內(nèi)大中城市農(nóng)牧產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制還是在雞蛋出口方面都需要有大型企業(yè)集團(tuán)作為支撐。3加強(qiáng)雞場(chǎng)污染的綜合治理工作對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)上過程中產(chǎn)生的糞便、污水按照規(guī)定必須進(jìn)行相應(yīng)的處理，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才能排放。按照當(dāng)前我國(guó)在雞蛋產(chǎn)量不變情況下，還有減少15%左右飼養(yǎng)量的潛力可挖。由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向綠色生態(tài)、高附加值養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。采用高新技術(shù)，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品。6加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)工作有目的地對(duì)一些通風(fēng)不良的舊雞舍進(jìn)行改造，推廣生態(tài)養(yǎng)殖法，實(shí)現(xiàn)生物能源循環(huán)利用。協(xié)會(huì)一方面可以對(duì)分散零亂的養(yǎng)殖戶進(jìn)行有序的科學(xué)化管理，另一方面可以形成規(guī)模，抵御市場(chǎng)沖擊，穩(wěn)定發(fā)展蛋雞業(yè)。加強(qiáng)禽場(chǎng)的獸醫(yī)衛(wèi)生管理和無特定疫病區(qū)建設(shè)工作，從源頭著手解決問題。加速建立完善雞蛋產(chǎn)品生產(chǎn)與加工、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中將禽肉和禽蛋視為優(yōu)質(zhì)食品甚至是補(bǔ)品。從品種構(gòu)成上來看，海蘭和羅曼蛋雞仍是國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的主要蛋雞品種。我國(guó)是世界禽蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，禽蛋生產(chǎn)量長(zhǎng)期處于世界首位。雞蛋作為最廉價(jià)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源，為提高人民生活水平、改善膳食結(jié)構(gòu)起到了很重要作用。發(fā)達(dá)國(guó)家總的產(chǎn)蛋經(jīng)過上世紀(jì)60年代80年代的高速增長(zhǎng)，到90年代趨于穩(wěn)定；發(fā)展中國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，尤其是90年代處于一個(gè)跨越時(shí)期，從1990年的不到2000萬噸，到現(xiàn)在的3500萬噸，超過世界總產(chǎn)量的2／3，其中中國(guó)在這里起到的作用是非常顯著的，2003年度中國(guó)蛋雞存欄量20億只左右，(包括約5億只后備母雞)，其中集約化商品蛋雞約10億只，占世界蛋雞存欄的40％，中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)正逐步由世界養(yǎng)雞大國(guó)向養(yǎng)雞強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。 市場(chǎng)前景分析從近年來市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律和蛋雞的基本自然生長(zhǎng)規(guī)律，分析行情如下：　　，蛋雞飼料原料價(jià)格大幅上漲，到目前為止沒有下調(diào)的趨勢(shì),蛋雞養(yǎng)殖成本急劇增加。目前雞蛋價(jià)格全國(guó)看平均水平5元每斤，*=。按照近年來國(guó)內(nèi)物價(jià)上漲水平，2005年以來當(dāng)年的玉米高價(jià)成為下年的低價(jià)，加上明年國(guó)際期貨指數(shù)玉米高漲?！　。半u平均淘汰日齡為一年半，育成半年加上一年產(chǎn)蛋期，從2007年1月至10月全國(guó)雛雞一直熱銷，那么在2008年的3月份這些雞將全部集中產(chǎn)蛋，剛好處于農(nóng)歷春節(jié)的消費(fèi)低谷，再加上供應(yīng)量大，　　：在9月份價(jià)格高峰時(shí)，許多養(yǎng)殖戶沒有及時(shí)出售，造成很大損失，但是下面還有一個(gè)機(jī)會(huì)，如果錯(cuò)過，將受到34個(gè)月的煎熬，預(yù)計(jì)在農(nóng)歷臘月初至十五是一個(gè)高峰，因?yàn)?00日齡以上的蛋雞存欄已經(jīng)過此次飼料漲價(jià)雞蛋降價(jià)雙重打壓數(shù)量大大減少，而今年1月份進(jìn)的雞能下決心淘汰的養(yǎng)殖戶不會(huì)太多，造成整體供應(yīng)不足。再次，豬肉價(jià)格的上漲趨勢(shì)每斤達(dá)到1214元，相當(dāng)于一只老母雞價(jià)格，也會(huì)拉動(dòng)淘汰雞消費(fèi)?！　。喝绻暳蠜]有大的調(diào)整，疫病不會(huì)爆發(fā)，行情將在2011年6月份后趨于上漲。再加上幾個(gè)節(jié)日，五一、農(nóng)歷端午節(jié)在6月低加快存欄下降。,再加上供求關(guān)系。如果持續(xù)不到7個(gè)月，那么雞蛋價(jià)格高峰你也照樣全趕上，而且淘汰雞能隨機(jī)買個(gè)好價(jià)格。 營(yíng)銷策略、方案、模式和進(jìn)度等商品優(yōu)化策略。低成本化策略。大市場(chǎng)化策略。標(biāo)準(zhǔn)化策略。因此，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重點(diǎn)制定完善一批適應(yīng)市場(chǎng)需求的農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)，形成農(nóng)副產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)副產(chǎn)品，爭(zhēng)創(chuàng)名牌，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析1 種源 　　我國(guó)蛋雞業(yè)發(fā)展水平整體落后于肉雞，目前一般生產(chǎn)條件下，每只蛋雞年產(chǎn)蛋約 13 公斤，料蛋比 :1 ，死淘率超過 20% ，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大的改進(jìn)潛力。另一方面，種源上也存在很大的問題，種雞質(zhì)量是決定蛋雞生產(chǎn)潛力的關(guān)鍵，蛋雞的內(nèi)在品質(zhì)不僅取決于品種的遺傳潛力，也受種雞場(chǎng)疾病凈化、營(yíng)養(yǎng)、管理、孵化等因素的影響。其次，與國(guó)內(nèi)商品蛋雞企業(yè)，如正大集團(tuán)、德清源、韓偉集團(tuán)等日益重視技術(shù)、設(shè)備和品牌效應(yīng)相比，國(guó)內(nèi)種雞企業(yè)的技術(shù)、設(shè)備還相當(dāng)落后，種雞白痢、霉形體（ MG ）等疾病時(shí)有發(fā)生，這些因素已成為制約我國(guó)蛋雞業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。病毒病 ( 免疫 ) 、細(xì)菌病 ( 衛(wèi)生管理 ) 造成農(nóng)村養(yǎng)雞產(chǎn)蛋期死淘率在 20 ％以上。另外，在技術(shù)層面上，由于對(duì)雞群免疫效果缺乏有效監(jiān)測(cè)，所采用的免疫程序并不適合雞群的情況，免疫效果不佳，引起雞群發(fā)病。雖然減少電力消耗，降低生產(chǎn)成本，但自然光照有明顯的季節(jié)性，如在晚秋與冬季，日照時(shí)間短，對(duì)雞只產(chǎn)蛋有抑制作用，造成全年產(chǎn)蛋不均衡。自然通風(fēng)隨機(jī)性太大，單純依賴自然條件，通風(fēng)效果不能保證，如高溫季節(jié)經(jīng)常熱死雞，產(chǎn)蛋率下降 25 － 50 個(gè)百分點(diǎn)。但由于各飼料公司片面追求飼料的低價(jià)格，飼料能量嚴(yán)重不足，育成雞體重很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。北京家禽育種公司嚴(yán)格采用羅曼公司提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配方飼料，加上有良好的飼養(yǎng)管理環(huán)境，飼養(yǎng)的羅曼祖代和父母代種雞的生產(chǎn)性能高出羅曼標(biāo)準(zhǔn) 20% 以上。二是運(yùn)輸環(huán)節(jié)沒有保障。雞蛋銷售還主要靠蛋販子收購(gòu)銷售，蛋販子由于過度注重價(jià)格，往往不注重雞蛋質(zhì)量，養(yǎng)殖戶對(duì)雞蛋市場(chǎng)行情不甚了解，往往處于被動(dòng)局面?！　? 雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量 　　隨著人民生活水平的提高，人們需要的是安全健康的食品，對(duì)禽蛋質(zhì)量的要求將不斷提高。 　　7 深加工 　　我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成，但與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的蛋雞產(chǎn)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)鏈較短且農(nóng)戶家庭飼養(yǎng)在生產(chǎn)鏈條占很大比例，而且這個(gè)比例在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)下降。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，生活方式的改變，家禽加工產(chǎn)品的消費(fèi)量會(huì)增大。同時(shí)，結(jié)合醫(yī)藥用途，合理利用禽蛋中的殼膜、蛋殼、酶和其他成分發(fā)展高蛋白飲料、蛋黃醬等深加工產(chǎn)品。無論蛋價(jià)預(yù)測(cè)如何，廣大養(yǎng)殖戶都應(yīng)善于通過報(bào)刊、廣播、網(wǎng)絡(luò)等有效手段，及時(shí)掌握雞蛋、飼料、雛雞價(jià)格波動(dòng)情況，把握好每一個(gè)增收節(jié)支的機(jī)會(huì)，為更好地調(diào)整蛋雞生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，掌握好蛋雞飼養(yǎng)的適度飼養(yǎng)規(guī)模。 　　。二是集中育雛，將雛雞飼養(yǎng)與成雞飼養(yǎng)分開，實(shí)行全進(jìn)全出。應(yīng)選用質(zhì)量過關(guān)且價(jià)格合理的全價(jià)配合飼料或預(yù)混飼料，保證飼料的衛(wèi)生，謹(jǐn)防霉變、冰凍等。四是要不斷引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高雞只的產(chǎn)蛋率和蛋重。一是把好雞舍建設(shè)關(guān)，避免人雞混居，盡量遠(yuǎn)離村莊，減少疫病的發(fā)生和傳染。三是把好科學(xué)防疫關(guān)。四是把好無害化處理關(guān)。 　　。第五章 建設(shè)方案本項(xiàng)目單位擬新建蛋雞舍2棟，新建育雛舍1棟，飼料庫(kù)1棟，蛋庫(kù)1棟，辦公室5間，員工宿舍5間，以及其他配套車間，總建筑面積為3792平方米。擬擴(kuò)產(chǎn)的蛋雞仍選用海蘭褐，該品種也是國(guó)家農(nóng)業(yè)部“十五”重點(diǎn)推廣的蛋雞品種，屬目前國(guó)際最優(yōu)良蛋雞品種，適合大規(guī)模養(yǎng)殖。生活區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向。本項(xiàng)目雞舍建筑采用雙列式即：雞舍縱向布置兩列雞籠，3層重疊，雞籠布置為“背靠背”，在雞籠兩面各設(shè)一條8Ocm寬走道(給飼道)，兩列雞籠之間設(shè)糞尿溝及除糞道。墻體采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體內(nèi)表面涂摸混合灰槳防除潮濕。5. 4生產(chǎn)工藝技術(shù)方案本項(xiàng)目生產(chǎn)流程主要有育雛、育成和產(chǎn)蛋期3個(gè)階段，育雛育成產(chǎn)蛋期都采有籠養(yǎng)，雞舍采用開放式飼養(yǎng)模式，自動(dòng)飲水，自動(dòng)上料，自動(dòng)清糞，人工撿蛋。項(xiàng)目承擔(dān)單位代縣偉盛農(nóng)業(yè)科技有限公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多個(gè)科研單位建立了良好的技術(shù)支持和人員培訓(xùn)合作關(guān)系，并由本縣畜牧局作長(zhǎng)年技術(shù)指導(dǎo)，上述單位愿意成為本項(xiàng)目的支持單位，給予人員技術(shù)信息等方面的支持。采用現(xiàn)代雞場(chǎng)“無