養(yǎng)生滋補燉品店策劃方案范文-在線瀏覽
2025-06-13 05:33本頁面
【正文】 構(gòu)進行品牌整體發(fā)展規(guī)劃、cis系統(tǒng)建設(shè)和營銷推廣策略制定，完善門店經(jīng)營和品牌發(fā)展的整體規(guī)劃，為實質(zhì)性投資發(fā)展提供指導(dǎo)方向和操作步驟。謀定而后動，方能成功！ 第三、貨源采購。深入原料生產(chǎn)或批發(fā)市場進行考察調(diào)研，考察多家原料供應(yīng)商，選擇三四家比較合適的供應(yīng)商簽訂相關(guān)供貨協(xié)議或達成供應(yīng)意向?！ 〔灰晃敦潏D便宜，更不要為了謀求利潤最大化從走私等非法渠道進貨，那樣就會為門店覆滅和品牌毀滅埋下禍根?！ 〉谒?、出品研發(fā)。廚師可以到廣州、潮州一帶招聘，也可以通過熟人介紹好的廚師。找到廚師后先要考察這個人的人品和責(zé)任心，然后再測試他的出品，從出品的看相、口感、味道、裝盤、配餐、衛(wèi)生等多方面因素進行考察，按照即定的要求選擇最合適的廚師。 人員確定后后馬上設(shè)置簡單場地進行出品研發(fā)，根據(jù)當?shù)厥袌鲂枨筇攸c制定菜譜，并將每一個出品的生產(chǎn)流程、質(zhì)量標準、儲藏管理、生產(chǎn)成本、盈利率、銷售價等重要參數(shù)規(guī)范整理入檔，制定適合于品牌要求的出品標準，要求以后的所有門店經(jīng)營全部按照出品標準進行生產(chǎn)經(jīng)營。 第五、系統(tǒng)建設(shè)。組織門店管理運營、出品生產(chǎn)等部門人員進行討論，要求各部門根據(jù)門店營運總體規(guī)劃制定合適的部門管理、門店營業(yè)、出品生產(chǎn)、外賣配送、質(zhì)量檢查、成本控制、財務(wù)會計等方面的系統(tǒng)和工作流程，并完善各工作崗位要求和職能規(guī)定，要讓每一個部門都清楚自己的職能和權(quán)限，每一塊工作系統(tǒng)都能有章可循、有法可依。 很多門店都沒有完整的管理運營體系，根源在于很多的投資人或管理人，覺得這些都是大公司才需要的，小店隨便做做就可以了。 完善合理的門店運營管理系統(tǒng)，是單店走向連鎖跨越式發(fā)展的基礎(chǔ)，他是一切門店拓展經(jīng)營的模版?！ ￠T店選址是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。可見門店選址的重要性非同一般。 經(jīng)營高檔滋補燉品的門店地址選擇高檔社區(qū)、高檔消費區(qū)、繁華街區(qū)等區(qū)域，與目標群體接近。如果消費者覺得到你的店里太遠、太麻煩、太不舒服、太與自己身份不符，你就是送到他家里給他吃都不會有好感?！ ∮辛撕玫牡曛泛螅R上請專業(yè)裝飾設(shè)計工作進行測量，根據(jù)品牌形象設(shè)計門店整體裝潢圖紙，進行店內(nèi)功能區(qū)域規(guī)劃，讓廚師、管理人員全部參與裝潢設(shè)計中，按照實際操作要求進行細節(jié)規(guī)劃設(shè)計。一定要注意消防系統(tǒng)設(shè)計施工和電路系統(tǒng)設(shè)計施工，這兩方面一旦工程完工基本是封閉的，出現(xiàn)問題難以處理。創(chuàng)造一個好的消費環(huán)境，是消費者反應(yīng)非常強烈的地方?！ 〉诎恕T工招聘。打造出一支能夠適應(yīng)門店經(jīng)營要求、善于經(jīng)營管理的職業(yè)團隊來。保證開業(yè)經(jīng)營過程中，這個團隊能夠有效應(yīng)對一切將要發(fā)生的事務(wù)，能夠有條不紊地妥善處理好各類工作?！ ≡谘b修后期進入開業(yè)正式籌備期。第一、要根據(jù)策劃機構(gòu)提出的開業(yè)方案進行周密布置和精心準備
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