養(yǎng)生火鍋店?duì)I銷項(xiàng)目策劃書(shū)-在線瀏覽
2024-09-13 10:31本頁(yè)面
【正文】 為主題的火鍋，相繼出現(xiàn)重慶市場(chǎng)，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績(jī)，由此可見(jiàn)重慶的消費(fèi)者對(duì)于火鍋文化消費(fèi)的喜愛(ài)和認(rèn)同由來(lái)已久。.. . . ..養(yǎng)生火鍋店?duì)I銷策劃書(shū)前言 民以食為天,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，重慶火鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來(lái)，而這其中由于今年國(guó)家政策禁止“火鍋老油”出臺(tái)，又引起大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者的反思，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)上同類的及兼營(yíng)的各類火鍋店日益增多，眾多的直接和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手使該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈?！爸褐?，百戰(zhàn)不殆”，找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，確立適合的市場(chǎng)定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。凡閱重慶火鍋行業(yè)的歷史，重慶火鍋發(fā)源于江邊、碼頭之處。重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó)，在這些成功的經(jīng)驗(yàn)中，我們可以看到，重慶消費(fèi)者對(duì)火鍋文化以及特點(diǎn)鮮明消費(fèi)形式并不排斥，反而大加推崇。作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店的前提。隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步，人們對(duì)一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對(duì)火鍋市場(chǎng)提出了新要求。 （2）、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。竟?fàn)帉?duì)手：目前市場(chǎng)上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”德莊”其中“德莊“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務(wù)贏得消費(fèi)者喜愛(ài). 德莊始終高揚(yáng)“綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開(kāi)發(fā)與研究，在繼承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話”的良好口碑。二、目標(biāo)市場(chǎng)的定位主要是學(xué)生，工薪階養(yǎng)生火鍋面向大眾，必將為廣大消費(fèi)者所接受。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物有所值，大多受價(jià)格因素的影響。養(yǎng)生火鍋為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美的進(jìn)餐環(huán)境，和高水平的服務(wù)。（3） 求奇心理。（4） 求名心理。 2. 社交（公關(guān)）消費(fèi)需求養(yǎng)生火鍋的多層次的飲食服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境為這一消費(fèi)人群提供了一個(gè)良好的場(chǎng)所。另外，在淡季啟用學(xué)生暑期兼職
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