火鍋店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案-在線瀏覽
2024-09-19 11:49本頁(yè)面
【正文】 方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。 店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。 如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè)設(shè)施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂(lè)和節(jié)目主持之用。 包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟 “ 豪華包間 ” 也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新。 四 單店的宣傳 單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn)。另外通過(guò)提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 六 建立營(yíng)銷隊(duì)伍，多渠道開(kāi)展行銷策略 建立營(yíng)銷隊(duì)伍。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)。 建立兼 職營(yíng)銷隊(duì)伍。 B、可聯(lián)系娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。 渠道營(yíng)銷不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來(lái)達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。 八 建立客戶檔案 總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作。 火鍋店?duì)I銷策劃方案大全 一、公司概述 xx 市 “128” 涮羊肉火鍋店位于 xx人民路 120號(hào)，在市內(nèi)可乘 31路公交車，城里十字站下即到。 128于 2024年 12 月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的 “ 火鍋之都 ” 包頭。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。 2024年 12 月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為 “ 綠色餐飲企業(yè) ” 稱號(hào)?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店 300多家， 90家地區(qū)總代理。 公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。鮮羔樓在 2024年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以 300余家加盟連鎖店。 二、環(huán)境分析 宏觀 /微觀環(huán)境分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待 *一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。 ” 忽必烈笑答： “ 我看就叫 ‘ 涮羊肉 ’ 吧 !” 從此， “ 涮羊肉 ” 就成了宮廷佳肴。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。 位于王府井大街東安市場(chǎng)附近的東來(lái)順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強(qiáng)的號(hào)召力，這點(diǎn)從人們對(duì)火鍋店的熱情就足以可以看出。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選。 因此， xx地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開(kāi)的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開(kāi)涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī) 。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于 1903年。 1989年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng) 。 但 xx本地，還沒(méi)有東來(lái)順的分店。它成立于 1998年，在 xx市區(qū)已經(jīng)開(kāi)了四家分店，在 xx市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對(duì)此贊不絕口，并在店里題詞。此外在 xx還有 “ 老北京 ” 涮肉坊， “ 草原興發(fā) ” 火鍋店， “ 常來(lái)順 ” 紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在 xx 市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。 128擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國(guó)連鎖，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)，贏得了口碑。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長(zhǎng)、有開(kāi)胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效 ，為在周末休閑事的商家食品。人們?cè)邗r羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無(wú)微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。 堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。因此， 128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的 4P分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格 (price),地點(diǎn) (place),促銷 (promotion)。對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。 128的特色是涮羊肉
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