【正文】 和督導(dǎo)本部門員工的工作，努力提高員工的素質(zhì)；關(guān)心員工生活，做好政治思想工作，抓好部門文明建設(shè)。負(fù)責(zé)本部門工作計劃、總結(jié)、報告和通知等文稿的起草和打印工作，做好各類文件、通知、信件、報表和報刊等信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管工作，及時分類立卷。負(fù)責(zé)本部門員工考勤，領(lǐng)發(fā)工資、獎金及各種勞保用品。制定本部門所需辦公用品的計劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。負(fù)責(zé)制訂各類衛(wèi)生管理制度、費用開支管理制度和員工餐廳的各項管理制度并督導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行。負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和飯店各有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。 1做好主任交辦的其它工作。負(fù)責(zé)飯店員工人事資料、員工檔案的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、員工檔案完備準(zhǔn)確。 根據(jù)飯店實際情況及年度經(jīng)營計劃，提出勞動定員定編意見和方案，編制勞動力需求計劃，做到結(jié)構(gòu)合理，組合優(yōu)化，協(xié)調(diào)平衡。保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心、有關(guān)職校、技校的聯(lián)系與溝通，及時掌握人才市場信息，保證各類用工渠道的暢通，并負(fù)責(zé)做好招工審查工作，把好進(jìn)人素質(zhì)關(guān)。按照勞動合同的管理，會同各部室做好勞動合同簽訂、續(xù)訂和終止工作，做好勞動合同的下發(fā)登記、勞動爭議的調(diào)解和處理工作。根據(jù)飯店經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整和人員余閑的實際情況，負(fù)責(zé)做好員工下崗、轉(zhuǎn)崗工作，配合飯店有關(guān)部門做好下、轉(zhuǎn)崗員工的教育培訓(xùn)和安置工作。1負(fù)責(zé)辦理飯店中層及中層以下管理人員聘任的審核呈報工作，建立和健全初級管理人員人才信息庫。 1根據(jù)飯店規(guī)定，擬定勞務(wù)人員的工資、獎金的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)辦理員工錄用、調(diào)離的工資和供給關(guān)系的轉(zhuǎn)接，以及員工轉(zhuǎn)崗變薪和晉級加薪等審核工作。 1負(fù)責(zé)員工各種假期的管理，逐月審核和匯總各部室員工的出勤情況，積累各種原始資料，建立和健全有關(guān)檔案。做好員工“五費”等各項福利的填報審核和管理工作。 1關(guān)心員工的工作環(huán)境和勞動條件，及時提出改進(jìn)意見和建議，保障員工身心健康。根據(jù)實際在崗人數(shù)和排班情況，按月充值員工就餐卡。 根據(jù)飯店經(jīng)營管理和發(fā)展需要，負(fù)責(zé)擬定員工的教育培訓(xùn)規(guī)劃、年度計劃以及教育培訓(xùn)的各項管理制度。做好教師的聘用、教材的選用以及場地的落實等教學(xué)準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)飯店員工的教育培訓(xùn)、評估、考核、發(fā)證等組織管理工作。負(fù)責(zé)擬定飯店年度教育培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格控制教育培訓(xùn)經(jīng)費，并做好教學(xué)設(shè)備器具的保管和維修保養(yǎng)工作。加強(qiáng)飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的溝通，充分發(fā)揮兼職培訓(xùn)員的積極性，做好追蹤培訓(xùn)和教訓(xùn)評估工作。1做好主任安排的其它工作。2. 負(fù)責(zé)員工餐廳的管理工作，貫徹執(zhí)行員工餐廳的各項管理制度和規(guī)定。4. 合理制定集團(tuán)員工就餐的菜價，抓好成本核算和費用開支控制，使整個餐廳做到不虧不盈。6. 負(fù)責(zé)員工餐廳工作人員的安排和考勤考核，經(jīng)常教育和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度，確保食品衛(wèi)生。8. 做好行政人事管理員安排的其它工作。2. 做好餐廳和后臺有關(guān)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。4. 完成管理員分配的其它工作。因此行政人事部人員必須具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，要求堅持原則、忠于職守、公正客觀、嚴(yán)于律己、團(tuán)結(jié)互助、努力學(xué)習(xí)。各崗位業(yè)務(wù)素質(zhì)要求如下：崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求主 任 / 主 任 助 理 大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷。 熟悉飯店經(jīng)營管理的專業(yè)知識。 能按照政策規(guī)定，結(jié)合飯店實際制訂人力資源工作計劃和預(yù)算計劃。 有較好的文字、語言表達(dá)能力。 具有專業(yè)上崗證書。三年以上人力資源管理工作經(jīng)歷。掌握秘書工作、文書檔案管理、接待禮儀等知識。 具有較好的文字組織能力和語言表達(dá)能力，能起草各類文件。 外語通過行業(yè)B級考核。 人 事 專 員 大專畢業(yè)或同等學(xué)歷。 掌握人才學(xué)、社會學(xué)、管理心理學(xué)、行為學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、人事統(tǒng)計等專門知識。 有較好的文字表達(dá)能力。 外語通過行業(yè)B級考核。在管理崗位上工作三年以上。 熟悉勞動法、稅法、勞動保護(hù)和社會保險、勞動工資、福利等政策、法規(guī)。 能嚴(yán)格執(zhí)行工資、福利政策和規(guī)定，起草各類分配方案。 能熟練操作計算機(jī)。 具有專業(yè)上崗證書。 行 政 人 事 管 理 員 大專畢業(yè)或同等學(xué)歷。 熟悉食品操作規(guī)范、營養(yǎng)衛(wèi)生常識和行政管理等有關(guān)知識。 有較好的文字和口頭表達(dá)能力。 外語通過行業(yè)B級考核。教 育 培 訓(xùn) 管 理 員 大專畢業(yè)或同等學(xué)歷。 熟悉員工教育的規(guī)律、特點和崗位培訓(xùn)工作的程序。 能按照飯店經(jīng)營發(fā)展對人才的需要，協(xié)助總監(jiān)制訂飯店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實施計劃。 掌握電化教育的方法，能熟練操作計算機(jī)。 具有專業(yè)上崗證書。員工餐廳管理員 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。 懂得行政管理及供銷、采購、保管、財務(wù)等業(yè)務(wù)知識。 外語通過行業(yè)C級考核。員工餐廳廚師 中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)或同等學(xué)歷。 熟悉食品衛(wèi)生學(xué)和營養(yǎng)學(xué)。 外語通過行業(yè)C級考核。實 施 培 訓(xùn)年終統(tǒng)計崗位提高培訓(xùn)人員完成學(xué)時、考核成績，填入崗位提高培訓(xùn)證書與人員培訓(xùn)考核表五、行政人事部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）、部門的總體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部門的一切工作為飯店經(jīng)營管理目標(biāo)服務(wù)。各崗位人員按照崗位職責(zé)的要求，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，優(yōu)質(zhì)高效地完成本崗位工作任務(wù)。將月度工作計劃，分解至每周，落實至各個管區(qū)和崗位。（二）、認(rèn)識調(diào)配管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1. 圍繞飯店經(jīng)營管理目標(biāo)，根據(jù)缺員部門的申請及實際需要，在人員編制范圍和規(guī)定時間內(nèi)，將符合崗位任職條件的人員及時準(zhǔn)確地調(diào)配到位；并依法做好勞動合同的簽訂、管理工作。了解和掌握國家勞動法規(guī)和地方的有關(guān)政策規(guī)定，準(zhǔn)確處理本職業(yè)務(wù)；嚴(yán)格執(zhí)行飯店人事調(diào)配和人事管理各項制度，處事嚴(yán)謹(jǐn)，減少和避免勞動爭議的發(fā)生。按照飯店崗位工資序列表、員工工資標(biāo)準(zhǔn)表和考核發(fā)放辦法，準(zhǔn)確處理本職業(yè)務(wù)，認(rèn)真做好工資、獎金和福利待遇支出的臺帳，確保記錄的完整性?！　?四)、行政人事管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　員工餐廳管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　(1) 全心全意為飯店員工服務(wù)，服務(wù)態(tài)度和藹無投訴。　　(3) 主副食品符合食品衛(wèi)生要求，飯菜可口?！　?5) 食品成本量入為出，精打細(xì)算，杜絕浪費。　　2. 加強(qiáng)對本部門和網(wǎng)絡(luò)中培訓(xùn)人員的培訓(xùn)，不斷提高培訓(xùn)人員的自身素質(zhì)和教學(xué)水準(zhǔn)。培訓(xùn)計劃應(yīng)有明確的培訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù)、齊全的培訓(xùn)大綱和針對性強(qiáng)的培訓(xùn)內(nèi)容?！　?. 聘用優(yōu)秀師資，選用切合實際的教材，以保證：　　(1)“崗位資格培訓(xùn)”、“崗位提高培訓(xùn)”的完成率100%。　　(3)達(dá)到旅游管理部門對不同星級飯店的外語達(dá)標(biāo)規(guī)定?！　T工培訓(xùn)檔案健全完整。教學(xué)大綱、教材和補充教材等要注意保管?！　〗逃嘤?xùn)經(jīng)費管理有制度，有預(yù)算、?？顚Ｓ?，嚴(yán)格控制，帳目清楚。　　教學(xué)設(shè)備的保管和使用，維護(hù)有制度、有措施、責(zé)任到人，完好率100%。因為您的加盟，我們彼此相遇；因為你的到來，我們彼此精彩；因為你的垂注，我們彼此發(fā)展。XX大廈是一家集會議、餐飲、住宿、娛樂、購物等為一體的四星級大酒店，“以客為尊，盡善盡美”是我們的服務(wù)宗旨。溫馨體貼，超值享受——是花園人無私奉獻(xiàn)，準(zhǔn)確地詮釋了現(xiàn)代酒店服務(wù)的真諦。同時我也希望你們不因瑣事不快而懈怠工作，也不因心情不好而怠慢服務(wù)。讓我們把鮮花和掌聲留給昨夜星辰，把光榮與夢想帶給未來歲月。不僅是酒店現(xiàn)代化管理所必需的規(guī)章制度，而且也是您切身利益之所在。這本《手冊》是您的，請您仔細(xì)閱讀，以便你盡快了解XX大廈的管理規(guī)程和工作要求。聘請國內(nèi)知名飯店管理公司——上海錦江飯店實業(yè)管理公司管理。東接“橫店影視城”；南鄰“永康方巖、武義溫泉、武義郭洞”；西毗“金華雙龍洞”；北依“全球最大的小商品批發(fā)市場——義烏國際商貿(mào)城”；花園村是新農(nóng)村建設(shè)的風(fēng)景線，整個村莊囊括在“良田、美池、桑竹”之中，形成了花的世界，樹的海洋，美之曰：花園。是現(xiàn)代新農(nóng)村的代表性建筑?！安蛔R花園真面目，只愿入住大廈中”。擁有各類會議室5個，設(shè)備齊全，裝潢豪華，可接待20—300人各類中小會議。擁有標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華客房、行政客房、高級套間及花園套間二百余間（套），可接待300余人下榻。中餐廳可容納800人同時用餐；西餐廳情調(diào)非凡；包房風(fēng)格各異。是您宴請的最好去處。XX大廈全體員工秉承“以客為尊”的服務(wù)理念，提供“盡善盡美”的服務(wù)，24小時恭候您的光臨。工作態(tài)度（一）禮貌——面帶微笑，語言親切，舉止溫雅，態(tài)度端正。（二）效率——快捷，高效，安全，準(zhǔn)確。（四）協(xié)作——團(tuán)結(jié)友善，真誠配合；顧全大局，互不扯皮；樹立形象，維護(hù)聲譽。服務(wù)準(zhǔn)則（一）客人永遠(yuǎn)是對的。（二）第一受問人負(fù)責(zé)制，不要推諉客人的問題?；舅刭|(zhì)與習(xí)慣請將下列三點基本素質(zhì)融入您的習(xí)慣：（一）注重個人儀表儀容。（二）注意珍愛資源。（三）團(tuán)隊協(xié)作精神。因此，我們需要友好、協(xié)作、配合、自律，這是我們團(tuán)隊精神的根本所在。行為規(guī)范（一）言談，講普通話，音量適度、音速適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰。不能太謙卑，應(yīng)使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的弱點和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。（二）禮貌用語、您好、晚上好，歡迎光臨、你講、請講、請坐、請走好、請稍侯、請原諒、對不起打擾了、對不起讓您久等了、真對不起給您添麻煩了。、回答客人時均要使用敬語。兩腳落地后跟所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。（四）站姿、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。b.（男）腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳。（五）坐姿坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。雙手自然放于腿上。（六）手式，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。b. 與客人交談時手式不要過多，幅度不宜過大。（七）禮節(jié)1．問候：遇客人、領(lǐng)導(dǎo)時應(yīng)主動問候，同事間應(yīng)相互問候。2．進(jìn)出客人用房、辦公室：進(jìn)入客人房間或辦公室應(yīng)按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進(jìn)入，敲門聲應(yīng)適宜，不能過響。3．鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臂部為軸，上身前傾1530度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者。（八）目光說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)，不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。接聽電話：，若超過三聲必須說“對不起，讓您久等了”，用中文報部門和身份。打電話時： 當(dāng)對方接起電話后，問候您好，用“請問”確認(rèn)對方身份，如無誤，應(yīng)自報身份和事由；如有誤應(yīng)致歉“對不起，打擾了”。：問候客人時，先用敬語回答客人問題完畢后要用敬語。第四章、人事勞動政策招聘標(biāo)準(zhǔn)、個人檔案招聘標(biāo)準(zhǔn)：本大廈以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店工作的社會公民，都可對照大廈招工簡章。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。b個人檔案?。?）所有職工在應(yīng)聘時需填寫大廈招聘登記表，再向大廈行政人事部遞交個人簡歷、學(xué)歷證明、健康證明、4張免冠一寸照、身份證復(fù)印件等。若家庭住址、婚姻狀況、聯(lián)系電話等變更，應(yīng)在五天內(nèi)告知大廈行政人事部以便做好檔案的及時更改。㈠培訓(xùn)：新入職的員工須接受大廈業(yè)務(wù)、語言及禮儀等方面的理論和實踐培訓(xùn)，須認(rèn)識和了解大廈的工作、管理要求。㈡試用期：員工在正式聘用前須經(jīng)過1~3個月的試用期（特殊人才除外）。㈢勞動合同：大廈和所有建立雇傭關(guān)系的員工要簽訂《勞動合同》，《保密合同》。合同期限一般為25年。（四）履約保證金：凡被大廈錄用的員工均需交納相應(yīng)的工作、生活用品、勞動履約保證金。工作時間根據(jù)大廈經(jīng)營特點，員工的實際工作時間、具體上下班時間及休息日根據(jù)大廈工作崗位及需要安排（原則上日工作時間為8小時，周工作時間為48小時）。如不足一小時或因工作效率低造成超時的不視為加班。(二)XX大廈工資標(biāo)準(zhǔn)職級總工資范圍職務(wù)檔位工資備注總 經(jīng)理 級6000元/月總經(jīng)理廚師、特聘人員工資根據(jù)協(xié)議發(fā)放。部門文員、收銀、迎賓、前臺接待、采購、倉庫管理員靠員工級最高檔。員工試用期工資：一般是該崗位最低檔工資80%的百位整數(shù)。高級服務(wù)員1600加提成。32005000元/月副總 經(jīng)理部門經(jīng)理級辦公室主任26003400元/月一檔3400元/月二檔3000元/月三檔2600元/月部門副經(jīng)理2100—2500元/月一檔2500元/月二檔2300元/月三檔2100元/月主管級17002000元/月一檔2000元/月二檔1800元/月三檔1700元/月領(lǐng)班級13001600元/月一檔1600元/月二檔1400元/月三檔1300元/月員工級8001200元/月一檔1200元/月二檔1100元/月三檔1000元/月四檔800元/月臨時工級30元/天部門根據(jù)實際工作情況每月安排不少于4天的休息個人所得稅大廈發(fā)給員工的工資為稅前工資，稅金由大廈從工資中扣除代繳。凡被調(diào)任或升職的員工，須經(jīng)1—3個月試用期。員工被提職后若因工作不勝任或犯有過失，大廈也可視情況做出降職、降薪或免職處理。員工調(diào)動其存休日應(yīng)在原部門處理完畢，到新部門后不補休或補假。凡考核不合格者，半年后再參加考核，通過者仍可按規(guī)定晉升工資。期滿后，由行政人事部和所在部門對其考核，合格者即可晉升為領(lǐng)班（工資為領(lǐng)班三檔），同時享受相應(yīng)的工資福利待遇。期滿后，由行政人事部會同所在部門對其進(jìn)行考核，合格者，由行政人事