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商品培訓管理手冊-在線瀏覽

2025-06-04 05:18本頁面
  

【正文】 UL安全試驗所是美國最有權(quán)威的,也是界上從事安全試驗和鑒定的較大的民間機構(gòu)。英聯(lián)邦商務條例對其保障,國際通用。例如一般獲得國家金質(zhì)獎的白酒,稱為中國名酒,在其包裝盒上印有金質(zhì)獎的徽記,在酒的標識上寫有“中國名酒”字樣等。  對于國外產(chǎn)品,也可以通過質(zhì)量標志來辨別其優(yōu)劣。在“洋貨”泛濫的今天,認清這些質(zhì)量標志,尤為重要。這種方法又可分為以下幾種情況:  等級標記。絲織品也是如此,紅牌標簽為一等品,綠牌標簽為二等品,白牌標簽為三等品。如男女襯衫都是按一定型號制作的,其標志一般都在衣領上,統(tǒng)一以厘米為單位,男襯衫領上的40k 74k60字樣,分別代表衣領、衣長和衣袖的長度。如瓷器是以底部的印記表示等次的,圓形的印記為一等品,四方形印記為二等品,三角形印記為三等品,不合格產(chǎn)品底部印有“次品”字樣。例如名牌自行車的主要部件上都有特定標記,且規(guī)格精致。正宗的“鳳凰” 牌自行車在鞍座、鈴蓋、把套、前管、前叉前軸、后軸、中軸、鋼圈、內(nèi)外胎等18個部位均打有“鳳凰”圖案或“鳳凰”字硬印標記。其他許多工業(yè)品均有類似的商標印記。它猶如密碼通訊一樣,難以偽造和復制。我國自1991年以來,相繼在醫(yī)藥、茶葉、服裝以及機電產(chǎn)品等行業(yè)使用這種防偽標志。此標志的圖案由內(nèi)外兩個畫形組成,其中內(nèi)圓為國家名優(yōu)獎牌圖案和“食”字徽記,外圓的上方為“國家名酒”或“國家優(yōu)質(zhì)酒”字樣,下方為“中國食品工業(yè)協(xié)會簽發(fā)”字樣?! ?.條碼標志識貨法  條碼是一組規(guī)則排列的條、空及對應字符組成的、用以表示一定信息的標記。其唯一性是指商品項目與其標識條碼一一對應,即一個商品項目只有一個條碼。在通用的條形碼中,商品編碼僅僅是識別商品的手段。我國于1991年4月加入國際物品編碼協(xié)會,亦使用ENA商品代碼。”  “P1一P3”是國際物品編碼協(xié)會分配給其成員的標識代碼,實際上就是國家或地區(qū)的代碼,如我國大陸為“690”,香港地區(qū)為 “489”,韓國為“880”。我國的廠商代碼是由中國物品編碼中心來分配的。一個廠商有權(quán)分配00000一99999共10萬個商品代碼,可標識10萬種商品?! 】梢?,通過商品條碼標志,也可以鑒別出商品質(zhì)量的高低。   佛要金裝,人要衣裝,商品也是如此。但是,正是在漂亮的包裝下,又使許多假冒偽劣商品魚目混珠。包裝識貨,通??梢詮囊韵聨讉€方面入手來進行識別。它不僅是運輸過程中辨認貨物的依據(jù),而且是一般貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)和運輸、保險文件中,記載有關標志的基本部分。二是商品標志,通常是由一些注明包裝內(nèi)商品特征的文字、符號組成。內(nèi)容主要包括商品的貨號、品名、規(guī)格、色別、計量單位、數(shù)量等級等。選用文字簡潔,圖案情楚,使人看了一目了然,方便查對?! ?.從包裝裝潢上鑒別  真假商品的包裝在裝磺上存在著差異性。而假冒偽劣的包裝用紙粗糙、白度差、光澤度差,商標裝潢印刷,常有套印不準確、顏色不純的現(xiàn)象。而冒牌的“健力寶”一般沒有“健力寶”圖案,包裝裝潢粗劣。而偽劣品紙張為普通的白版紙,質(zhì)差,無光澤,商標色澤套印不一,色彩不吻合?! ?.從包裝標簽上鑒別  購進有固定包裝的商品,應特別注意認準商品包裝標簽的真?zhèn)?。特殊食品,如嬰幼食品、特殊營養(yǎng)食品等,還應按要求增加“成分表”、“貯藏方法” 等?!敝挥挟斎萜髯畲蟊砻娣e小于10平方厘米時,才可免除配料表、生產(chǎn)日期、保存(質(zhì))日期。選購這些商品一定要根據(jù)《食品標簽通用標準》的規(guī)定,識別其優(yōu)劣。但多數(shù)名優(yōu)產(chǎn)品,不僅包裝上的商標,裝潢等與眾不同,而且包裝的材料也特別講究。其紙盒包裝,紙殼色澤光亮,正背面印有中英文對照說明。紙盒色澤暗淡,盒下標記的廠家五花八門。這種商品,只要查看其包裝材料,就知道商品是不是合格。一般是在提出問題的基礎上,征求或調(diào)查專家的意見并加以整理,從而認定商品的品質(zhì)。如目前社會上比較多的“產(chǎn)品質(zhì)量認證會”以及各種“評酒會”、“評茶會”、“評瓜會”,等都屬于這種形式?! ?.專家小組法  是由工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督部門、標準局及有關專業(yè)技術協(xié)會的見識廣博、學有專長的專家學者來識別貨物品質(zhì)。如仍堅持己見,可進一步說明理由,再寄給主持人,主持人綜合整理后再次反饋給每個人。這就可以避免專家會議法的缺點,消除相互間心理上的影響,避免某些權(quán)威人士的意見左右一切,使每個專家都能獨立地發(fā)表意見,暢所欲言?! ?.現(xiàn)場指導法  采購進貨小組邀請有經(jīng)驗的專家,親臨購貨地點或批發(fā)市場,對有關商品的質(zhì)量進行測定和檢驗。一旦發(fā)現(xiàn)問題,拿出自己的“殺手锏”,讓對方措手不及。購進耐用家電商品,如電冰箱、電視機、錄相機、音響、空調(diào)等商品,按國家有關部門規(guī)定,除當面通電試機外,還應索取發(fā)票和“三包”(包修、包退、包換)等憑證。機殼上均標有名稱、商標、型號,背面或底面有出廠編號?! ∥募R貨法,就是根據(jù)這些憑證來鑒別商品的質(zhì)量。②原裝進口彩電一般都配有附件(插頭1—2只,保險絲若干只),帶有完整線路圖。無附件、無線路圖,或說明書用一種文字印刷且粗制濫造的,大都是冒牌貨?! ∑?、測試識貨法  這是一種較常見的識貨方法。這種識貨法又可分為以下幾種情況:  (1)通過測試其運行是否良好,來鑒定商品優(yōu)劣?! ο匆聶C、電冰箱、音響、空調(diào)等家用電器,同樣都可以通過測試其相應的性能或數(shù)據(jù)來鑒別其質(zhì)量的優(yōu)劣?! ⊥ㄟ^對商品的重量、比重、長度、厚度、面積、熔點、凝固點、沸點等一般物理量的測定,可以了解商品的有關質(zhì)量情況。如塑料、皮革、紙張等商品的透氣性測定,就是如此。  利用有關器械測定商品在各種外力使用下,發(fā)生機械變形時所表現(xiàn)出的物理性,也可以了解商品的某些質(zhì)量指標。  (3)通過化學分析方法測定商品的化學性質(zhì),來鑒定商品的質(zhì)量?! ≡诒粶y商品的溶液中,滴加一種已知準確濃度的試劑,根據(jù)反應完全時所消耗標準溶液的體積和濃度,可計算出被測物質(zhì)成分含量。  這種方法在動植物檢疫、衛(wèi)生防疫以及食品衛(wèi)生監(jiān)督中經(jīng)常使用?! ?5)利用萬用表、質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等特殊儀器,對某些貴重商品的性質(zhì)、含量、結(jié)構(gòu)進行分析,以達到識別商品質(zhì)量優(yōu)劣的目的。營銷就是服務,為顧客服務的銷售人員對商品的質(zhì)量的反映和意見,也至關重要。用這種辦法來檢驗商品質(zhì)量比測試識貨法更直接和更實際。把一定量的商品投放市場銷售后,由有關人員采用跟蹤辦法,來了解產(chǎn)品在使用過程中的適應性及各項質(zhì)量特性,是否滿足使用要求,從而達到鑒別識貨的目的。直接在銷售部門及有關業(yè)務人員中進行商品質(zhì)量調(diào)查。為判斷商品質(zhì)量提供有益的信息。用戶是最后的裁判員??梢愿鶕?jù)需要,采取“走出去,請進來”的方式專訪用戶,或召開用戶座談會,或者請用戶填報使用情況登記表,來了解商品使用情況。:商品和人一樣也有壽命。自然壽命——物理磨損(正常壽命),設計壽命商品壽命 流行性 經(jīng)濟壽命—— 審美觀精神磨損 每一種商品的壽命周期都要經(jīng)歷導入期,發(fā)展期,成熟期,衰退期四個階段。技術生命周期包括:出現(xiàn)期、迅速增長期、緩慢增長期、成熟期和衰退期等階段。因此,袖珍計算器曾為“計算能力”的需要提供了新技術。這種產(chǎn)品形式延續(xù)了幾年,接下來的是體積更小的袖珍計算器,能進行更多的數(shù)學運算。 上述區(qū)分的意義在于,如果公司過分專注于自己的品牌生命周期,就會鼠目寸光,無法認識產(chǎn)品生命周期的變化。公司必須決定向哪個需求一技術投資以及何時轉(zhuǎn)向新的需求一技術。如今的公司面臨許多不斷改變的技術但又不可能向所有的技術投資。它們可以把大量賭注押在一種新技術上,或同時在幾種技術上押少量賭注。在能盈利的技術上下大賭注的開拓性公司可能會抓住或掌握領導權(quán)。 現(xiàn)在我們可以集中討論產(chǎn)品生命周期。與各個階段相對應的是與營銷策略和利潤潛量有關的不同的機會和問題。我們說產(chǎn)品有生命周期就是明確下面四點:產(chǎn)品的生命有限; 產(chǎn)品銷售經(jīng)過不同階段,每一階段對銷售者提出不同的挑戰(zhàn);在產(chǎn)品生命周期的不同階段,利潤有升有降; 在產(chǎn)品生命周期的不同階段,產(chǎn)品需要不同的市場營銷、財務、制造。   有關產(chǎn)品生命周期的論述大都認為一般商品的銷售歷史表現(xiàn)為一條S型曲線。   1.介紹期:介紹期又稱引入期,指產(chǎn)品引入市場,銷售緩慢成長的時期。   2.成長期:產(chǎn)品被市場迅速接受和利潤大量增加的時期。為了對抗競爭,維持產(chǎn)品的地位,營銷費用日益增加,利潤穩(wěn)定或下降。   標明每個階段的起點和終點未免有些武斷。波里(Polli)和庫克(Cook)曾提出一個可操作的衡量方法,該方法以逐年實際銷售量的百分率變動的正態(tài)分布為基礎來劃分產(chǎn)品的各階段。他們應該審查產(chǎn)品階段的正常演進和各個階段的平均持續(xù)時間。公司必須對各個階段的時間長度進行定期審查。   產(chǎn)品生命周期概念能夠用于分析一個產(chǎn)品種類(酒)、一種產(chǎn)品形式(白酒)、一種亞產(chǎn)品形式(伏特加)或一種品牌(斯米爾諾夫牌伏特加)。許多產(chǎn)品種類的銷售在成熟階段是無限期的,這是因為它們與人口變化規(guī)律高度相關。   2.產(chǎn)品形式。例如,手動打字機經(jīng)歷了產(chǎn)品生命周期的介紹期、成長期、成熟期和衰退期;而當前的電動打字機正在重演被電子打字機取代的相似歷史。尼爾森公司(niel。同時,也有些老品牌仍然經(jīng)久不衰,例如可口可樂、雅馬哈等,并且公司還在使用這些名字不斷推出新產(chǎn)品。研究人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品生命周期具有多種形態(tài)。例如,電動刀在首次引入 時銷售量增長迅速,然后跌落到“僵化”的水平,這個水平因不斷有晚期采用者首次購買產(chǎn)品和早期采用者更新產(chǎn)品而得以維持。 制藥公司積極促銷其新藥品,從而產(chǎn)生了第一個循環(huán);然后銷售量下降,于是公司發(fā)動第二次促銷活動,這就 產(chǎn)生了第二個循環(huán) 。市場營銷觀念與技術是構(gòu)成特定產(chǎn)品生命周期的主要因素。首先考慮理想產(chǎn)品生命周期的形態(tài)。成熟期持續(xù)時間長,意味著公司盈利時間長?!?  公司推出新產(chǎn)品時,應根據(jù)影響每個階段時間長短的因素,預測該產(chǎn)品生命周期的形態(tài):   1.常規(guī)產(chǎn)品比高技術產(chǎn)品的開發(fā)時間短,成本低。   (1).只要消費者的品位和產(chǎn)品技術相當穩(wěn)定,公司仍保持市場領導地位,則成熟期的持續(xù)時間很長。如果成熟期短,公司可能收不回全部投資。消費者的品牌忠誠度越高,衰退速度越慢。 根據(jù)這些因素,我們可以看出為什么許多高技術企業(yè)失敗了。   開發(fā)時間長,開發(fā)成本高,引入與成長的時間長,成熟期短,并且衰退迅速。   有三個特殊種類的產(chǎn)品應與其他種類區(qū)別開來,即風格、時尚和熱潮的產(chǎn)品。風格是人們努力的某一領域里所出現(xiàn)的一種基本的和獨特的形式。一旦一 風格發(fā)明后,它會維持許多年代,在此期間時而風行,時而衰落一個人們重新感興趣的周而復始的周期。時尚是在某一領域里當前被接受或流行的一種風格,牛仔褲是當今的服裝時尚,“說唱樂”是當代流行音樂的時尚。第一個階段是區(qū)分階段,有些消費者為了從其他消費者中分離出來,自成體系而對某些新產(chǎn)品感興趣。第三是大量流行階段,這種時尚非常風行,生產(chǎn)廠商加快了大量生產(chǎn)的步伐。因為時尚趨向于緩慢地成長,保持一段流行,并緩慢地衰退。華生(Wasson)認為時尚代表了一種購買妥協(xié),所以總會沒落,消費者開始尋找一度失去的某些屬性。再說,如果大多的消費者趨向這種時尚,也會使其他人退避開去。然而。斯普羅爾斯(Sproles)對時尚周期的幾種理論作了總結(jié)和比較。熱潮是迅速引起公眾注意的時尚,它們被狂熱地采用,很快地達到高峰,然后迅速衰退。它們的外表經(jīng)常表現(xiàn)為新奇或善變的,熱潮的對象是尋求刺激者、標新立異者或好表演自己者。我們很難預料某種東西是否能算是熱潮,即使是,也難以預料它將持續(xù)多久—— 幾天、幾個星期或幾個月。 《三》產(chǎn)品生命周期原理   創(chuàng)新的擴散和采用理論提供了產(chǎn)品生命周期的基本原理。這都需要時間,而且在產(chǎn)品介紹階段,只有少數(shù)人(創(chuàng)新者)購買它。接著,經(jīng)過日益增長的市場知覺和價格下降,竟爭者加入市場,加快了采用過程。當潛在的新購買者人數(shù)趨向零時,成長率便下降。最后,由于新產(chǎn)品種類、形式和品牌 的出現(xiàn),購買者對現(xiàn)行產(chǎn)品的興趣轉(zhuǎn)移了,該產(chǎn)品銷售下降。  《四》國際產(chǎn)品的生命周期           即使產(chǎn)品在一個國家的銷售量下降,它還可能在另一個國家增長。經(jīng)常是退后采用的國家能以最經(jīng)濟的方法生品,并成為將產(chǎn)品擴散到其他國家去的領先者。   國內(nèi)公司必須注意國外市場發(fā)展的原因之一在于國際產(chǎn)品生命周期現(xiàn)象?!痹趤喼迲么四P停瑖H產(chǎn)品生命周期的幾個階段是:   美國制造商出口產(chǎn)品。最終,美國生產(chǎn)者開始把這種產(chǎn)品出口至其他國家同生產(chǎn)者展開了直接的競爭。美國制造商最好的防御是成為全球營銷者。有些批評者感到這種論點在今天已不甚有效了,因為跨國公司現(xiàn)在設有龐大的全球經(jīng)營網(wǎng)絡,通過網(wǎng)絡它們可以在全世界的任何地方進行新產(chǎn)品創(chuàng)新,并把產(chǎn)品輸往世界各國,它們并不需要按照國際產(chǎn)品生命周期的早期公式進行預測的順序行事。溝通經(jīng)銷商渠道和在幾個市場中推廣是要花費時間的,因此銷售成長趨于緩慢發(fā)展。巴澤爾(BuZZed)認為,許多食品加工產(chǎn)品緩慢成長的四個原因是:生產(chǎn)能力擴展遲緩;有待解決的技術問題(消除產(chǎn)品缺陷);把產(chǎn)品提供給顧客,特別是獲得足夠的分銷零售網(wǎng)點上的延誤;顧客不愿意改變既定的行為模式。在這一階段,由于銷售量少和促銷費用高,公司要虧本或利潤很低。促銷支出占銷售額的比率最高,因為它需要高水平的促銷努力,以達到:(1)告訴潛在的消費者新的和他 們不知道的產(chǎn)品;(2)引導他們試用該產(chǎn)品;(3)使產(chǎn)品通過零售網(wǎng)點分銷。公司銷售的目標是那些最迫切的購買者,通常為高收入階層。   在推出一種新產(chǎn)品時,營銷管理當局能為各個營銷變量,諸如價格、促銷、分銷和產(chǎn)品質(zhì)量分別設立高或低兩種水平。   1.快速撇脂戰(zhàn)略。公司采用高價格是為了在每單位銷售中盡可能獲取更多的毛利。高水平的促銷活動加快了市場滲透率。   2.緩慢撇脂戰(zhàn)略。推行高價格是為了從每單位銷售中獲得盡可能多的毛利;而推行低水平促銷是為了獲取大量利潤。   3.快速滲透戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來最快速的市場滲透和最高的市場份額。   4.緩慢撇脂戰(zhàn)略。公司確信市場需求對價格彈性很高,而對促銷彈性很小。   一家公司,特別對市場開拓者而言,必須根據(jù)其打算好的產(chǎn)品定位選擇一項推出戰(zhàn)略。如果開
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