微生物08年期末復(fù)習(xí)資料-在線瀏覽
2025-06-03 23:19本頁面
【正文】 或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。按對培養(yǎng)基成分的了解分類：天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)分類：液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、脫水培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基對微生物的功能分類：選擇性培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。2．選用和設(shè)計培養(yǎng)基時，應(yīng)該遵循的原則？答：4個原則：目的明確；營養(yǎng)協(xié)調(diào)；理化適宜；經(jīng)濟(jì)節(jié)約。鑒別性培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培養(yǎng)基中生長后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這種代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征性變化，根據(jù)這種特征性變化，可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開來。加富性選擇培養(yǎng)基：利用某種分離對象對某種營養(yǎng)物有特殊“嗜好”的原理，專門在培養(yǎng)基中加入該營養(yǎng)物。狹義的生長因子一般就是指維生素。其定量涵義為：在同溫同壓下，某溶液的蒸氣壓（P）與純水蒸氣壓（Po）之比。~。生物氧化特點(diǎn)：細(xì)胞內(nèi)的酶促反應(yīng)；氧化反應(yīng)放能分段進(jìn)行；放能一部分以化學(xué)能形式儲存于能量載體中；真核生物氧化在線粒體中進(jìn)行；原核生物在細(xì)胞膜上進(jìn)行。2．什么是發(fā)酵，細(xì)菌酒精發(fā)酵是通過何種途徑進(jìn)行？答：在生物氧化中，發(fā)酵是指無氧條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力不經(jīng)過呼吸鏈傳遞而直接交給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。細(xì)菌酒精發(fā)酵的途徑是通過ED途徑的發(fā)酵。為了解除正常的代謝調(diào)節(jié)以獲得賴氨酸的高產(chǎn)菌株，工業(yè)上選育了Corynebacterium glutamicum（谷氨酸棒桿菌）的高絲氨酸缺陷菌株作為賴氨酸的發(fā)酵菌株。4．什么是反硝化作用？答：由硝酸鹽還原成NO2–并進(jìn)一步還原成N2的過程（廣義）。條件：厭氧（淹水的土壤或死水塘中）。如：地衣芽孢桿菌、脫氮副球菌、銅綠假單胞菌、施氏假單胞菌、脫氮硫桿菌以及螺菌屬和莫拉氏菌屬等。2．測定微生物的生長量常用哪幾種方法？試比較它們的優(yōu)缺點(diǎn)。單細(xì)胞微生物的典型曲線可分為：延泄期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。②對數(shù)期特點(diǎn)：生長速率常數(shù)最大，即代時最短；細(xì)胞進(jìn)行平衡生長，菌體大小、形態(tài)、生理特征等比較一致；代謝最旺盛；細(xì)胞對理化因素較敏感；③穩(wěn)定期特點(diǎn)：生長速率常數(shù)為零：新增殖的細(xì)胞數(shù)與老細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，微生物的生長速率處于動態(tài)平衡，培養(yǎng)物中的細(xì)胞數(shù)目達(dá)到最高值。開始合成次生代謝產(chǎn)物：對于發(fā)酵生產(chǎn)來說，一般在穩(wěn)定期的后期產(chǎn)物積累達(dá)到高峰，是最佳的收獲時期。4．何謂同步生長？獲得同步生長的方法有哪些？答：同步生長：一個細(xì)胞群體中各個細(xì)胞都在同一時間進(jìn)行分裂的狀態(tài)，稱為同步生長，進(jìn)行同步分裂的細(xì)胞稱為同步細(xì)胞。造成與正常細(xì)胞周期不同的周期變化。物理方法，隨機(jī)選擇，不影響細(xì)胞代謝。根據(jù)微生物的最適生長溫度的不同，可將微生物劃為：低溫型微生物（嗜冷微生物）——最適生長溫度在520℃中溫型微生物（嗜溫微生物）——最適生長溫度為20℃~40 ℃高溫型微生物（嗜熱微生物）——最適生長溫度為50 ℃ ~60 ℃6．從分子氧的要求看，微生物可分為哪幾種類型？他們各有什么特點(diǎn)？答：（P162）按照微生物與氧的關(guān)系，可把它們粗分為好氧微生物和厭氧微生物兩大類，并可進(jìn)一步細(xì)分為5類：專性好氧菌：必須在有分子氧的條件下才能生長，有完整的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，細(xì)胞含有超氧物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶。微好氧菌：只能在較低的氧分壓下()才能正常生長，通過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產(chǎn)能。生活不需要氧，分子氧也對它無毒害。細(xì)胞內(nèi)存在SOD和過氧化物酶，但缺乏過氧化氫酶。7．試比較抑制與死亡；滅菌與消毒、防腐、化療的異同。——徹底殺滅消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對人體有害的病原菌，而對被處理物體基本無害的措施，稱為消毒?！种泼垢⑸锘煟杭椿瘜W(xué)治療?！种扑拗黧w內(nèi)的病原菌8．什么叫抗微生物劑、抗代謝物、抗生素？它們的作用機(jī)制是什么？答（P180）抗代謝類藥物：有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相似，以致于可以和特定的酶結(jié)合，從而阻礙酶的功能，干擾代謝的正常進(jìn)行，這些物質(zhì)叫抗代謝物，用于疾病治療，稱抗代謝類藥物，如：磺胺類藥物?？股氐淖饔脵C(jī)制：1）抑制細(xì)胞壁的合成；（如：青霉素）；2）破壞細(xì)胞膜功能；（如：多粘菌素可作用于膜上蛋白質(zhì)溶解釋放）；3）抑制蛋白質(zhì)合成；（如：氯霉素，四環(huán)素、鏈霉素等）；4）干擾核酸代謝；（如：利福霉素、新生霉素、絲裂霉素、灰黃霉素）9．利用高溫進(jìn)行消毒的方法有哪些？各自的特點(diǎn)和適用范圍是什么？答：（P175）高溫滅菌或消毒的方法有：火焰滅菌法 干熱滅菌法 干燥加熱空氣滅菌法高溫滅菌 巴氏消毒法 常壓下 煮沸消毒法 濕熱滅菌法 間歇滅菌法 常規(guī)加壓滅菌法 加壓下 (高壓蒸汽滅菌法) 連續(xù)加壓滅菌法干熱滅菌法適合于接種環(huán)、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動物尸體的燒毀等；巴氏消毒法（牛奶消毒）；煮沸消毒法（飲用水的消毒）；間歇滅菌法（不耐熱培養(yǎng)基的滅菌）；常規(guī)加壓滅菌法：適合于一切微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或發(fā)酵工廠中對培養(yǎng)基及多種器材或物料的滅菌。第七章1．名詞解釋表型：指生物體所具有的一切外表特征和內(nèi)在特性的總和；是一種現(xiàn)實(shí)存在，是具一定遺傳型的生物在一定條件下所表現(xiàn)出的具體性狀。變異：生物體在外因或內(nèi)因的作用下，遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)或數(shù)量發(fā)生改變。顛換：是指DNA鏈中一個嘌呤被另一個嘧啶或是一個嘧啶被另一個嘌呤所置換。質(zhì)粒：凡游離于原核生物和基因組以外，具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價閉合環(huán)狀的dsDNA分子?？剐酝蛔冃停菏侵敢吧途暌虬l(fā)生基因突變，而產(chǎn)生的對某化學(xué)藥物或致死物理因子的抗性變異類型。突變率：是指每一細(xì)胞在每一世代中發(fā)生某一性狀突變的幾率?；九囵B(yǎng)基：凡是能滿足野生型菌株營養(yǎng)要求的最低成分的組合培養(yǎng)基。 2．質(zhì)粒具有哪些特點(diǎn)？答：①質(zhì)粒上攜帶某些核基因組上所缺少的基因，使細(xì)菌等原核生物獲得了某些對其生存并非必不可少的特殊功能；②質(zhì)粒是一種獨(dú)立存在于細(xì)胞內(nèi)的復(fù)制子；③少數(shù)質(zhì)?？稍诓煌觊g轉(zhuǎn)移；④某些質(zhì)粒具有與核染色體發(fā)生整合與脫離的功能；⑤質(zhì)粒還有重組的功能，可在質(zhì)粒與質(zhì)粒間、質(zhì)粒與核染色體間發(fā)生基因重組。其機(jī)制：
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