【正文】 對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生較大的影響。 ⑵通過(guò)原料就地深加工升值，促進(jìn)原料產(chǎn)區(qū)小麥種植業(yè)發(fā)展，緩解農(nóng)民賣(mài)糧難問(wèn)題，提高農(nóng)業(yè)資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 因此，此項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合環(huán)保要求，符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，也符合行業(yè)發(fā)展的要求，是必要的，也是可行的。 b．有關(guān)單位和部門(mén)為項(xiàng)目提供的協(xié)議、意見(jiàn)、技術(shù)資料。 d．國(guó)家、部委、省、地區(qū)現(xiàn)行的技術(shù)規(guī)程、規(guī)范和定額。自成立以后，穩(wěn)步發(fā)展，由一個(gè)小作坊式生產(chǎn)的小廠發(fā)展成中型等級(jí)面粉生產(chǎn)廠家，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。產(chǎn)品包裝多樣，、5kg、10kg、25kg等規(guī)格。十多年來(lái)，公司以科技興企為己任，以品質(zhì)控制為依據(jù)，以質(zhì)量求發(fā)展求生存，不斷加強(qiáng)企業(yè)管理，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并在本地與周邊地區(qū)行業(yè)產(chǎn)品中具有一定的品牌號(hào)召力，產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全市及周邊省市。 利用方案包頭晴川面粉公司為了有效利用和轉(zhuǎn)化當(dāng)?shù)匦←溬Y源，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮高科技，高附加值技術(shù)優(yōu)勢(shì)，降低成本，上質(zhì)量，開(kāi)拓市場(chǎng)，上檔次，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，擬新建配粉車(chē)間及增加部分面粉檢驗(yàn)設(shè)備。廠內(nèi)道路、廠區(qū)工程等基礎(chǔ)設(shè)施完善，可全部為本項(xiàng)目利用。第二章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素 項(xiàng)目所在地區(qū)概況 概況土默特右旗（簡(jiǎn)稱(chēng)土右旗）位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部，隸屬于包頭市，位于黃河北岸，總面積2368平方千米，%。旗政府所在地薩拉旗鎮(zhèn)是全旗政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，建制歷史近300年，在母親河“黃河”的孕育下，人文薈萃、商賈云集，自古就有“塞外明珠”的美譽(yù)。 旗境內(nèi)自然資源豐富、分布集中、易于開(kāi)采。旗境內(nèi)還有美岱溝、水澗溝等21條季節(jié)性河流，四條引黃灌溉干渠橫穿境內(nèi)，為農(nóng)林牧副漁和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有利的條件，是全國(guó)有名的中藥材生產(chǎn)基地。土右旗屬農(nóng)業(yè)旗縣，是自治區(qū)商品糧基地，也是包頭市主要的輕工原料和副食品生產(chǎn)基地。2001年，糧食作物主要有小麥、玉米、谷子、薯類(lèi)等；經(jīng)濟(jì)作物主要有葵花、甜菜、中藥材、瓜類(lèi)、蔬菜等。近幾年，為了提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，又以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)新思路，引進(jìn)和建設(shè)了一批小麥、玉米深加工企業(yè)，為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)起到了重要作用。 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境分析 土默特右旗（簡(jiǎn)稱(chēng)土右旗）位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部，隸屬于包頭市，地處自治區(qū)首府呼和浩特市、自治區(qū)最大的工業(yè)城市包頭市、煤都鄂爾多斯市“金三角”腹地。 項(xiàng)目利用包頭市晴川面粉有限公司現(xiàn)有廠區(qū)，現(xiàn)有廠內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施比較完善配套；可節(jié)省資金、縮短建設(shè)期。該廠區(qū)臨近110國(guó)道和京包鐵路，交通便利，運(yùn)輸成本低。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境適合建廠。廠區(qū)占地面積約6000㎡，建筑面積近3400㎡，有1萬(wàn)伏560千瓦變電一座，有市政管網(wǎng)作供水保障，廠內(nèi)道路、廠區(qū)工程等基礎(chǔ)設(shè)施完善，可全部為本項(xiàng)目利用。 地理位置土默特右旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中南部，黃河北岸，介于地處自治區(qū)首府呼和浩特市，自治區(qū)最大的工業(yè)城市包頭市和準(zhǔn)格爾煤田“金三角”腹地，之間，地處土默川平原中部，東與土默特左旗、托克托縣毗鄰，南隔黃河與準(zhǔn)格爾旗、達(dá)拉特旗相望，西和包頭市郊區(qū)相連，北與固陽(yáng)縣、武川縣接壤。 氣象條件該廠北倚大青山，南傍黃河，土地肥沃，水源豐富。主要水源黃河流經(jīng)旗境113公里。 對(duì)擬建廠址的評(píng)價(jià) ①?gòu)S址位于土右旗中心附近，周?chē)性袭a(chǎn)地，有利于原料供應(yīng)及產(chǎn)品銷(xiāo)售，適合農(nóng)業(yè)資源深加工型高科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。交通四通八達(dá)，運(yùn)輸條件十分便利。廠址選擇比較理想。同時(shí)，永良四號(hào)是當(dāng)?shù)氐闹饕←溒贩N，因此，原料優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。有配麥工藝和電腦打包系統(tǒng)，小麥清理采用四篩二刷——一去石——二打麥一精選——二磁選工藝，有效保證采用原糧均衡穩(wěn)定，良好的清理效果?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員5人，為生產(chǎn)和管理提供技術(shù)保障。 制約因素與解決方案 市場(chǎng)開(kāi)拓人們的消費(fèi)意識(shí)在逐漸加強(qiáng)，但也存在認(rèn)識(shí)與接受的過(guò)程。要求企業(yè)采取適應(yīng)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)手段，加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，力爭(zhēng)占有較大的市場(chǎng)份額。 項(xiàng)目管理與人才儲(chǔ)備由于企業(yè)是新建企業(yè)，在很多方面如人才儲(chǔ)備和項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)等方面還存在著不足，可能會(huì)在項(xiàng)目實(shí)施或項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中遇到一定困難。通過(guò)為科技人才、管理人才提供發(fā)展條件、良好的運(yùn)行機(jī)制與利益回報(bào)吸引專(zhuān)業(yè)人員，并采用合理有效方法減少或避免人才流失。第三章 項(xiàng)目承建單位基本情況 人員力量 公司現(xiàn)有員工30人，其中中專(zhuān)文化以上專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員5人，是集生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)于一體的新興科技型實(shí)業(yè)公司。公司全體員工上下一心，共同為企業(yè)發(fā)展努力。同時(shí)也具備相應(yīng)的培訓(xùn)能力，能將相關(guān)知識(shí)普及到基層員工中。 財(cái)務(wù)狀況包頭市晴川面粉有限公司成立于1997年，是包頭地區(qū)中型面粉加工民營(yíng)企業(yè)之一，現(xiàn)有總資產(chǎn)800萬(wàn)元。第四章 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與銷(xiāo)售 市場(chǎng)預(yù)測(cè)、供求關(guān)系分析面粉是我國(guó)人民生活的主食，也是食品生產(chǎn)的主要原料，幾乎每一種糧油食品都離不開(kāi)面粉。而從消費(fèi)形式看小麥主要的消費(fèi)形式是加工成面粉作口糧或用作食品的原料，而且這種格局長(zhǎng)期以來(lái)都沒(méi)有發(fā)生明顯改變，因此有人也稱(chēng)糧食加工業(yè)是一種永恒的加工業(yè)。目前國(guó)內(nèi)日產(chǎn)200噸/％，100噸/日以下面粉廠約為7000多家（不包括小型面粉機(jī)組）。日產(chǎn)千噸級(jí)以上的面粉廠有山東的新龍亞洲食品制粉有限公司，河南金苑面粉公司，河北五得利面粉集團(tuán)，河北華龍面粉集團(tuán)，河南蓮花味精集團(tuán)，沈陽(yáng)香雪面粉公司，大連三發(fā)面粉公司、內(nèi)蒙古臨河恒豐面粉公司、東海糧油公司等。因此，加快面粉生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)面粉生產(chǎn)的現(xiàn)代化是改善人民生活、加速食品工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人民生活水平的進(jìn)步和食品工業(yè)的發(fā)展，制粉行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大變化，標(biāo)準(zhǔn)粉占有率急劇下降，近年來(lái)，更幾乎退出大城市市場(chǎng)。隨著我國(guó)自1990年啟動(dòng)的更高端的各類(lèi)專(zhuān)用粉生產(chǎn)，面粉專(zhuān)用粉所占的市場(chǎng)份額也在逐年上升，已經(jīng)開(kāi)始由低等級(jí)的通用粉向高等級(jí)的專(zhuān)用粉轉(zhuǎn)變，多種面粉品種的出現(xiàn)極大地豐富和提高了人民的食物品種和生活品質(zhì)。截止到2001年產(chǎn)量已達(dá)到1647萬(wàn)噸，比1990年的增長(zhǎng)了將近70倍，近年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量還在大幅增長(zhǎng)。如美國(guó)有100多種、英國(guó)有70多種、日本有60多種各類(lèi)食品專(zhuān)用粉。目前， 我國(guó)面粉消費(fèi)中約10%為面包、餅干、餃子高檔專(zhuān)用粉，主要供應(yīng)大中城市和賓館；約有50%供應(yīng)城市居民的面粉，品質(zhì)要求為饅頭專(zhuān)用粉、面條專(zhuān)用粉、餃子專(zhuān)用粉和方便面專(zhuān)用粉；其余40%的市場(chǎng)為廣大縣城和農(nóng)村集鎮(zhèn)，基本是低精度通用粉。，占年小麥加工量的80%左右，全國(guó)面粉的生產(chǎn)總量大約為7500萬(wàn)噸左右，人均年面粉消費(fèi)量58kg，意大利、德國(guó)為70kg，波蘭、捷克、匈牙利、俄羅斯等為100kg以上。從面粉消費(fèi)對(duì)象看，其消費(fèi)對(duì)象主要有工業(yè)食品企業(yè)、非工業(yè)食品企業(yè)、伙食團(tuán)體、居民家庭四大類(lèi)。第四類(lèi)對(duì)象居民家庭面粉消費(fèi)量在城鎮(zhèn)中，尤其在中心城市中逐年減少，正在走向小包裝化。從包頭本地及周邊市場(chǎng)看，食品加工企業(yè)及店面對(duì)于面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條、餃子等專(zhuān)用粉需求量不斷增加，而目前包頭當(dāng)?shù)囟鄶?shù)面粉加工企業(yè)在品種、品質(zhì)上跟不上制粉工業(yè)發(fā)展的需要，特別是專(zhuān)用粉生產(chǎn)的需要，多數(shù)是一些小加工廠，設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品檔次低，除了位于巴盟的恒豐面粉、呱呱叫糧油集團(tuán)外，能夠有實(shí)力生產(chǎn)多種專(zhuān)用粉的廠家并不多，產(chǎn)品供不應(yīng)求，很多企業(yè)所需專(zhuān)用粉原料都需要從外地采購(gòu)。綜上所述，可以看到面粉加工業(yè)特別是各種專(zhuān)用粉還會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的增長(zhǎng)空間，市場(chǎng)需求很大。 產(chǎn)品先進(jìn)性、適應(yīng)性、競(jìng)爭(zhēng)能力和進(jìn)入市場(chǎng)的前景包頭市晴川面粉有限公司位于土右旗黃河灌區(qū)，工廠所在地理位置優(yōu)越，擁有河套地區(qū)和本地的優(yōu)質(zhì)高筋、中筋及低筋麥資源，無(wú)須采用進(jìn)口小麥（國(guó)家每年進(jìn)口有配額限制，一旦超過(guò)配額，價(jià)格昂貴）作原料，企業(yè)可以獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉且穩(wěn)定的原料源，而且運(yùn)輸費(fèi)用較低，同時(shí)，水電能源方面也具有一定成本上的優(yōu)勢(shì)。原料選料嚴(yán)格，具有完善質(zhì)量檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系，注重產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，信譽(yù)良好，已擁有一批忠實(shí)穩(wěn)定的客戶(hù)資源，產(chǎn)品供不應(yīng)求，得到了消費(fèi)者普遍認(rèn)可和信賴(lài)，具有相當(dāng)強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目一旦完成，將會(huì)擁有專(zhuān)用粉最大生產(chǎn)能力達(dá)25000噸/年，對(duì)企業(yè)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰ΓＵ鲜称钒踩拖M(fèi)者身體健康，整合市場(chǎng)資源，規(guī)范市場(chǎng)秩序，完善產(chǎn)品品種并擴(kuò)充生產(chǎn)能力有極大幫助，帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，給社會(huì)帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，作出巨大貢獻(xiàn)，且投資風(fēng)險(xiǎn)小，效益較高，市場(chǎng)前景非常良好。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 通用粉標(biāo)準(zhǔn)按照設(shè)計(jì)合同的要求，本生產(chǎn)系統(tǒng)的主要產(chǎn)品為各類(lèi)專(zhuān)用面粉和通用面粉。表5—1 通用面粉的質(zhì)量指標(biāo)等級(jí)灰分%（以干基計(jì)）粗細(xì)度濕面筋（%）水分%≤加工精度含砂量%≤磁性金屬g/kg≤脂肪酸值（以濕基計(jì)）氣味特一等粉≤全部通過(guò)CB36號(hào)篩，%≥177。二等是普通級(jí)專(zhuān)用粉，適合于我國(guó)當(dāng)前小麥品質(zhì)狀況，基本上滿(mǎn)足食品工業(yè)的要求，見(jiàn)表5—2。 產(chǎn)品方案 根據(jù)市場(chǎng)、建設(shè)配套條件、資金情況確定主要產(chǎn)品品種方案如下：序號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)設(shè)計(jì)日產(chǎn)量（噸）年產(chǎn)量（萬(wàn)噸）1面包專(zhuān)用粉3012糕點(diǎn)專(zhuān)用粉153饅頭專(zhuān)用粉154面條專(zhuān)用粉15 根據(jù)內(nèi)蒙地區(qū)的具體情況，本方案中的專(zhuān)用面粉主要指面包、饅頭、糕點(diǎn)、面條及餃子專(zhuān)用面粉，其實(shí)際生產(chǎn)量，可根據(jù)時(shí)下定單進(jìn)行靈活安排生產(chǎn)。根據(jù)設(shè)計(jì)要求，為滿(mǎn)足項(xiàng)目建成后正常運(yùn)轉(zhuǎn)，本項(xiàng)目主要有如下子項(xiàng)組成：a、配粉車(chē)間：在現(xiàn)有制粉車(chē)間旁預(yù)留場(chǎng)地新建專(zhuān)用粉25000噸配粉車(chē)間。 建設(shè)任務(wù)的工藝設(shè)計(jì) 配粉車(chē)間工藝設(shè)計(jì)由于原廠的小麥清理及制粉車(chē)間的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力較高，設(shè)備保護(hù)基本完好。粉樓采用先進(jìn)制粉工藝及高效篩理設(shè)備，極好保證了各路出粉的質(zhì)量和出粉率。在制粉工藝流程中，有多達(dá)幾十個(gè)的出粉點(diǎn)，各個(gè)出粉點(diǎn)的面粉質(zhì)量是不同的，必須將它們按品質(zhì)，合理地單獨(dú)貯存，然后按產(chǎn)品要求，通過(guò)科學(xué)、合理的合并、混配，方能生產(chǎn)出合乎要求的各個(gè)等級(jí)的專(zhuān)用面粉。因此必須將不同批次的面粉按比例進(jìn)行混配，使成品面粉恰好符合用戶(hù)的要求，才能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)在搭配混合的過(guò)程中加入各種添加劑，然后稱(chēng)重打包。在配粉系統(tǒng)中設(shè)了6個(gè)面粉儲(chǔ)粉倉(cāng)、4個(gè)配粉倉(cāng)和4個(gè)打包倉(cāng)。首先經(jīng)過(guò)計(jì)量和磁選，然后利用正壓空氣輸送管道送入面粉儲(chǔ)粉倉(cāng)儲(chǔ)存。在面粉打包之前，再過(guò)一道檢查篩，以防面粉在倉(cāng)中因受壓而結(jié)塊。面粉儲(chǔ)粉倉(cāng)的容量為375噸，可存放制粉車(chē)間5天生產(chǎn)的面粉量。 配粉車(chē)間設(shè)備的選型a、散裝面粉倉(cāng)容量的計(jì)算由于本車(chē)間設(shè)計(jì)的最大生產(chǎn)能力為25000t/年專(zhuān)用面粉，按330個(gè)工作日計(jì)算，最大日生產(chǎn)能力為75噸。若按最在倉(cāng)貯量5天計(jì)算，則所需的倉(cāng)容為：所需倉(cāng)容=G72%D=755=375噸式中：G—加工線每天的生產(chǎn)量，D—面粉儲(chǔ)存天數(shù)。儲(chǔ)粉倉(cāng)6個(gè)，配粉倉(cāng)4個(gè)，合計(jì)總?cè)萘繛?506+4=368噸基本滿(mǎn)足使用要求。根據(jù)設(shè)備的安裝要求，本項(xiàng)目新建建筑物為框架兩層結(jié)構(gòu)，總建筑面積約1728㎡，其中包括辦公室、化驗(yàn)室，詳見(jiàn)表5—4。目前，散狀面粉的輸送最理想的方法是氣力壓運(yùn)系統(tǒng)，其優(yōu)點(diǎn)很多，加之近年來(lái)其關(guān)鍵的部件——喂料器和換向閥都已能夠國(guó)產(chǎn)，所以目前國(guó)內(nèi)外幾乎所有的面粉后處理部分都采用氣力壓運(yùn)輸送。本設(shè)計(jì)則是參考同等類(lèi)型的輸送系統(tǒng)，確定供氣裝置的類(lèi)型、規(guī)格和管道直徑。d、除塵系統(tǒng)配粉車(chē)間的起塵點(diǎn)主要發(fā)生在正在進(jìn)料的面粉倉(cāng)、正壓輸送系統(tǒng)的進(jìn)料處、面粉混合機(jī)排放料時(shí)等等。但是如將它們分別組合，則每組風(fēng)網(wǎng)的風(fēng)量過(guò)小，設(shè)備數(shù)量增加。缺點(diǎn)是當(dāng)某些設(shè)備不工作時(shí)仍然對(duì)其吸風(fēng)，造成了風(fēng)量的浪費(fèi)。本組風(fēng)網(wǎng)共16個(gè)吸風(fēng)點(diǎn)，總風(fēng)量10200m3/h。檢驗(yàn)就是為了能夠盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，指導(dǎo)生產(chǎn)，如通過(guò)對(duì)貯存原糧的檢驗(yàn)，根據(jù)面粉要求確定小麥搭配比例、出粉率、出粉比例。此外，面粉加工過(guò)程中許多環(huán)節(jié)都是通過(guò)感觀鑒定來(lái)對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)節(jié)，不到位，如果配以化驗(yàn)結(jié)果，提供具體數(shù)字進(jìn)一步校正操作指標(biāo)，就能做得更好，對(duì)于小麥品質(zhì)的化驗(yàn)，如：新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，控制劣質(zhì)糧(近年來(lái)的陳化糧)混入廠內(nèi)等在面粉廠內(nèi)非常重要，要完成這些測(cè)定就必須配置比較齊全，又比較先進(jìn)的檢化驗(yàn)儀器設(shè)備。b、常規(guī)檢化驗(yàn)儀器（1）水分檢測(cè)設(shè)備：天平()、烘箱、天平()、干燥器（2）加工精度檢測(cè)設(shè)備：30cm、搭粉板、電爐粉刀（3）面筋質(zhì)檢測(cè)設(shè)備：天平()、燒杯、小搪瓷碗、玻璃板（4）含砂量測(cè)定設(shè)備：細(xì)砂、分離漏斗、天平()、電爐、干燥器（5）磁性金屬物測(cè)定設(shè)備：天平(、)、表面皿、坩鍋、磁性金屬、物測(cè)定儀（6）脂肪酸值測(cè)定設(shè)備：帶塞錐形瓶、移液管、天平()、微量滴定管、漏斗（7）灰分測(cè)定設(shè)備：高溫電爐、天平()、坩鍋、干燥器（8）粗細(xì)度測(cè)定設(shè)備：電動(dòng)粉篩、表面皿、橡皮球　c、面粉廠檢化驗(yàn)專(zhuān)用儀器