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第二章飯店管理理論-在線瀏覽

2024-12-27 14:24本頁面
  

【正文】 。 ?泰羅科學(xué)管理的核心是: 謀求最高的工作效率。法約爾 (Henry Foyol 18411925)法國人。 ?韋伯的行政組織理論 ?德國管理學(xué)家馬克斯 ?韋伯( Max Weber) ?提出了行政組織理論體系。 ?古利克的管理七職能論 ?美國管理學(xué)家古利克( Luther Gulick)管理七職能論 : ?計(jì)劃 (Planning)、組織 (Orgainsing)、人事 (Staffing)、 指揮 (Direction)、協(xié)調(diào) (Coordinating)、報(bào)告(Reporting)、預(yù)算 (Budgeting)。 飯 店 管 理 概 論 第 二 章 ? 霍桑試驗(yàn)的結(jié)論 —— 人際關(guān)系理論( Human relation) ? 需求層次理論 (馬斯洛的需求層次理論):生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、自我實(shí)現(xiàn)的需求。保健因素( Hygiene Factor)、激勵(lì)因素(Motivation Factor)。 飯 店 管 理 概 論 第 二 章 ?(三)現(xiàn)代管理理論 ?社會(huì)系統(tǒng)理論: 該理論內(nèi)容:協(xié)作系統(tǒng)和組織、
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