小學(xué)生營養(yǎng)午餐配餐食譜-在線瀏覽
2025-05-11 03:46本頁面
【正文】 少油煸炒大蒜和番茄至出汁。水開后放入排骨，再開后幾分鐘內(nèi)持續(xù)除掉表面的浮沫。放入番茄共煮。 5分鐘后放入慈菇。 材料:主料：牛肉（瘦）200克，肥豬肉150克， 輔料：芹菜100克，香菜30克，水發(fā)木耳30克，雞蛋75克， 調(diào)料：大蔥25克，姜25克，蔥汁15克，姜汁10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克做法:，剁成細(xì)蓉泥，放入盆中將蔥姜汁徐徐加入，沿一個方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、少許淀粉攪拌均勻； （或清水），將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子，再將高湯上加熱燒開，打去浮沫，慢火氽熟；木耳撕成碎塊，下入湯鍋煮熟，然后加調(diào)料調(diào)味；出鍋時撒香菜末，淋上香油即成。 木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。牛肉柿子湯原料：牛肉300g ；西紅柿200g ；黃豆芽100g；番茄醬適量；洋蔥一頭；料酒5g； 醬油10g ；花椒2g； 大料4g ；桂皮4g ；草果4g ；鹽8g； 雞精2g ；姜片3g ；蒜片3g；香菜1g；牛奶10g； 啤酒50g 。 大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。然后將洗好的紫菜放進(jìn)去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。 炒幾下，可以加水了。水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結(jié)成一團(tuán)。然后將
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