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【超市連鎖】超市陳列技術(shù)手冊(cè)-在線瀏覽

2025-05-10 13:34本頁面
  

【正文】 陳列效果 突出商品的效果可顯著高。 提高顧客對(duì)貨架、展柜靠近率。 (15)墻面陳列 用墻壁及墻壁狀陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的方法。 吊掛陳列的商品。 陳列效果 可有效地突出商品。 (16)樣品陳列 讓顧客觀看、觸摸的陳列方法。 顏色、形狀、容量易理解的商品。 陳列效果 有效地突出商品。 17)斜型陳列 將商品相對(duì)陳列臺(tái)斜著陳列的方法。暢銷商品。 達(dá)到最低陳列量以下并希望將其售光的商品。 即使商品的陳列量個(gè)人,也會(huì)提高商品的存在感。 適用于此種陳列方法的商品平型商品。 預(yù)計(jì)商品的回轉(zhuǎn)率不會(huì)很高的商品。 陳列效果: 突出商品的高級(jí)感、鮮度感。 使顧客對(duì)商品的注視率提高。 小商品、在通常的貨架中難以陳列的商品。 陳列效果 品種數(shù)管理方便。 (2O)在庫陳列 在賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置庫存的陳列方法 通用于此種陳列方法的商品 補(bǔ)充用的常規(guī)商品。 容易確認(rèn)庫存情況。 (2)水平排列 適用于多種商品陳列的水平型技法。 (4 )“溝”式排列 在縱向上排列出“溝”結(jié)構(gòu)的排列技法。 (6)貨架端頭排列 通過強(qiáng)化第3“磁石”,提高賣場(chǎng)的回游性,刺激顧客的購買欲。 (8 )收銀臺(tái)前端頭排列 設(shè)置通過率100%的黃金賣角。 (10)新奇排列 通過令人驚奇的排列突出商品。 第五章 現(xiàn)場(chǎng)品嘗銷售 POP 1)適于現(xiàn)場(chǎng)品嘗銷售的布局 在顧客通過率較高的位置上開展為基本原則。 不可強(qiáng)行推銷。 以銷售大眾化商品為主。 切實(shí)地做好事前準(zhǔn)備。 加大P0P尺寸。 注意安全性。設(shè)置15規(guī)則 規(guī)定POP用紙的大小。 統(tǒng)一顏色的使用。 加入注釋。 不應(yīng)過薄。 制定安裝原則。 不可粘貼在食品上制作上不應(yīng)花費(fèi)太多的時(shí)間。 (4) POP的種類及用法 價(jià)格標(biāo)簽——表明商品的名稱、價(jià)格。 彈簧式——彈簧式廣告牌。 促銷籠車——銷售關(guān)聯(lián)小商品用的小籠車。 圍繞式—— 圍繞在端頭、平臺(tái)下端的宣傳廣告。   BI 實(shí)際就是Business Intelligent 的簡(jiǎn)稱,中文的翻譯就是商業(yè)智能分析系統(tǒng)。面對(duì)上萬平米大型賣場(chǎng),商品品種數(shù)萬種,對(duì)于商品的分析管理,僅是靠自己的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)真的態(tài)度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的跟不上時(shí)代的潮流和實(shí)際的需要的。   面對(duì)中國加入WTO勢(shì)在必行,面對(duì)跨國集團(tuán)的強(qiáng)力沖擊,國內(nèi)零售企業(yè)怎樣才能更好的把握風(fēng)云變化的市場(chǎng)脈搏,成為更加精明的企業(yè),是企業(yè)的經(jīng)營者成為更加先知先覺的零售業(yè)的分析專家,在殘酷的生存競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地呢?而對(duì)抗這一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要的方法就是要知己知彼,才能做到百戰(zhàn)不殆。   BI是一種運(yùn)用了數(shù)據(jù)倉庫、在線分析和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)來處理和分析數(shù)據(jù)的嶄新技術(shù)。   說了如此多的商業(yè)BI分析系統(tǒng),我再談一下商品的關(guān)聯(lián)陳列。關(guān)聯(lián)陳列的原則就是將不同種類但是有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起。例如在雞翅旁邊陳列炸雞調(diào)料,在陳列香皂的旁邊陳列皂盒或者在剃須刀架旁擺放剃須泡沫等等,   運(yùn)用關(guān)聯(lián)陳列的原則是:陳列的商品必須是互補(bǔ)商品。運(yùn)用關(guān)聯(lián)陳列時(shí),要打破商品種類間的區(qū)別,盡可能體現(xiàn)消費(fèi)者在生活的原型,也就是一定要貼近百姓生活。還有就是在運(yùn)用商品的關(guān)聯(lián)陳列的同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代化的管理手段,將原本看似沒有關(guān)聯(lián)關(guān)系的商品陳列在一起,從而促進(jìn)門店的日常銷售。   商品的關(guān)聯(lián)關(guān)系有時(shí)還會(huì)因?yàn)榈赜虻牟煌蛘呒竟?jié)的不同而有所不同,所以對(duì)于商品關(guān)聯(lián)陳列的運(yùn)用一定要恰當(dāng),在中國如果將啤酒和尿布陳列在一起可能就會(huì)不僅影響到兩種商品的原本的銷售,同時(shí)還會(huì)因?yàn)轭櫩偷恼`會(huì)而影響到顧客的購物情緒。商品陳列生動(dòng)化一、為什么要商品陳列生動(dòng)化 (一)商品陳列生動(dòng)化使產(chǎn)品成為有“賣相”的商品 什么是商品陳列生動(dòng)化 商品陳列生動(dòng)化就是在銷售現(xiàn)場(chǎng),通過陳列和展示,將廠家生產(chǎn)出來的“產(chǎn)品”生動(dòng)地展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前,使之轉(zhuǎn)化為具有附加價(jià)值及魅力的“商品”,從而更好地傳遞產(chǎn)品的利益、價(jià)值和品質(zhì)等相關(guān)的信息,使顧客對(duì)商品產(chǎn)生出可親、可近、可愛之感,以達(dá)到滿足購物愉悅、刺激商品銷售的目的。在固定的陳列空間里,運(yùn)用多種手段將貨架上的商品予以美化,對(duì)商品的外在美予以強(qiáng)化,借此激發(fā)顧客的購買欲,使本企業(yè)的產(chǎn)品能獲得最大的銷量,這是產(chǎn)品陳列工作的最終目的。商品陳列之要件為:易看、易摸、易了解、易拿、易整理及豐富感。 (2)陳列展示生動(dòng)化 商品的陳列展示要生動(dòng),要富有美感,要能增添“誘人魅力”,運(yùn)用多種手段將貨架上的商品予以美化,對(duì)商品的外在美予以強(qiáng)化,使顧客有一種新奇而又富有吸引力的感覺,從而達(dá)到滿足顧客購物愉悅、刺激商品銷售的目的。 (二)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)奪顧客的注意力 在商品海洋中,誰爭(zhēng)奪了顧客的“眼球”,誰就是贏家 銷售場(chǎng)所如同舞臺(tái),在銷售場(chǎng)所的每件商品,都是實(shí)現(xiàn)顧客產(chǎn)生幻想的道具,如果顧客一看到它就被吸引住,產(chǎn)生掏腰包買回家的想法,那么這正是商品陳列的目的所在。在顧客選擇余地越來越大的今天,誰能在眾多的同類商品中脫穎而出,爭(zhēng)奪到顧客更多的“眼球”,也就是爭(zhēng)奪到顧客更多的“注意力”,那么誰就是市場(chǎng)的贏家 顧客在每一產(chǎn)品前的駐足時(shí)間不超過2秒鐘 有研究結(jié)果顯示,顧客在每一產(chǎn)品前的駐足時(shí)間不會(huì)超過2秒鐘。 商品陳列生動(dòng)化可提高顧客“駐足率” 現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏越來越快,消費(fèi)者沒有時(shí)間在每一商品前駐足、挑選、比較,那么只有通過商品陳列生動(dòng)化,使本公司商品在眾多商品包圍之中爭(zhēng)奪到更多顧客的注意力,才能提高顧客駐足停留的機(jī)率。 (三)商品陳列生動(dòng)化是增加沖動(dòng)性購買的關(guān)鍵 可口可樂公司發(fā)現(xiàn)—70%的飲料購買者是沖動(dòng)性購買 可口可樂公司對(duì)顧客購買飲料情況進(jìn)行詳細(xì)研究調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)顧客在購買飲料時(shí)的兩大特征: (1)沖動(dòng)性購買:70%左右的顧客購買飲料前并未決定購買飲料或買何品牌的飲料,所以在銷售現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行商品陳列生動(dòng)化,能夠刺激更多的顧客臨時(shí)決定購買,以增加銷售量。 沖動(dòng)型購買的3種類型 (1)瞬間沖動(dòng)購買:購買者做出了完全沒有計(jì)劃的購買。 (四)商品陳列生動(dòng)化比特價(jià)更能創(chuàng)造銷量 顧客在銷售現(xiàn)場(chǎng)對(duì)容易看到、容易挑選、容易拿取的商品更容易引起注意,購買的機(jī)率相對(duì)較大;而實(shí)行特價(jià)但未做好商品陳列生動(dòng)化工作的商品,反而被淹沒在眾多極具誘人魅力的商品中間,其購買的機(jī)率卻相對(duì)較小。 圖A19230 巧動(dòng)商品陳列位提升銷量的趣事 世界著名的連鎖便利公司711的店鋪一般的營業(yè)面積為100平米,店鋪內(nèi)的商品品種一般為3000多種,每3天就要更換1518種商品,每天的客流量有1000多人,因此商品的陳列管理十分重要。按規(guī)矩應(yīng)由那位女高中生自己承擔(dān)損失──意味著她一周的打工收入將付之東流,這就逼著他只能想方設(shè)法地爭(zhēng)取將這些酸奶趕快賣出去。令她喜出望外的是,第二天早晨,30瓶酸奶不僅全部銷售一空,而且出現(xiàn)了斷貨。從此,在711店鋪中酸奶的冷藏柜便同盒飯銷售柜擺
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