[農(nóng)學(xué)]生化工程-1-緒論-在線瀏覽
2025-05-09 06:54本頁(yè)面
【正文】 的有活性的純菌株以一定量轉(zhuǎn)接到發(fā)酵罐中 (4) 將接種到發(fā)酵罐中的菌株控制在最適條件下生長(zhǎng)并形成代謝產(chǎn)物 (5) 將產(chǎn)物抽提并進(jìn)行精制，以得到合格的產(chǎn)品 (6) 回收或處理發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的廢物和廢水 工業(yè)發(fā)酵的流程 菌種的選育 ? 發(fā)酵工業(yè)菌種概述 ? 菌種的分離篩選 ? 菌種的鑒定 ? 菌種的改良 ? 菌種的保藏 發(fā)酵工業(yè)菌種概述 ? 細(xì)菌 ? 放線菌 ? 酵母菌 ? 霉菌 ? 未培養(yǎng)微生物 最常用的工業(yè)微生物 ? 細(xì)菌 ? 醋桿菌屬的醋化醋桿菌、弱氧化醋桿菌 ? 乳酸桿菌 ? 枯草桿菌 ? 丙酮丁醇梭菌 ? 大腸桿菌 ? 谷氨酸棒狀桿菌 最常用的工業(yè)微生物 ? 酵母菌 ? 釀酒酵母 ? 假絲酵母屬 ?產(chǎn)朊假絲酵母 ?解脂假絲酵母 ?熱帶假絲酵母 ? 畢赤酵母屬、漢遜酵母屬 最常用的工業(yè)微生物 ? 霉菌 ? 曲霉屬 ?米曲霉 ?黑曲霉 ? 青霉屬 ?青霉菌：點(diǎn)青霉、產(chǎn)黃青霉 ?桔青霉 ? 根霉屬 ?德氏根霉 ?米根霉、小麥曲根霉 ? 紅曲霉屬 ?紫紅曲霉 最常用的工業(yè)微生物 ? 放線菌 ? 鏈霉菌屬 ? 小單孢菌屬 ? 地中海諾卡氏菌 ? 米蘇里游動(dòng)放線菌 未培養(yǎng)微生物 ? 定義：指迄今所采用的微生物純培養(yǎng)分離及培養(yǎng)方法還未獲得純培養(yǎng)的微生物，其在自然環(huán)境微生物群落中占有非常高的比例，約為 99％。 菌株的選擇性分離 ? 新菌種的分離是要從混雜的各類微生物中依照生產(chǎn)的要求 、 菌種的特性 ， 采用各種篩選方法 ， 快速 、 準(zhǔn)確地把所需要的菌種挑選出來(lái) 。 菌種分離的基本流程 ? 定方案： 首先要查閱資料 ， 了解所需菌種的生長(zhǎng)培養(yǎng)特性 。 ? 增殖： 人為地通過(guò)控制養(yǎng)分或培養(yǎng)條件 ， 使所需菌種增殖后 ， 在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì) 。 ? 發(fā)酵性能測(cè)定： 進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定 。 工業(yè)菌種的分離原則 ? 1. 根據(jù)發(fā)酵條件來(lái)篩選適應(yīng)菌種。 ? 3. 菌對(duì)環(huán)境和設(shè)備的適應(yīng)性和穩(wěn)定性。 菌種的篩選與分離 ? 施加選擇壓力 （ 1）控制培養(yǎng)基成分 （ 2）控制培養(yǎng)條件 （ 3）抑制不需要的菌類 ? 利用菌種的生理活性特點(diǎn) 根據(jù)目的菌株及其產(chǎn)物特點(diǎn)分 選擇性分離方法 隨機(jī)分離方法 (定向篩選 ← 選擇壓力 ) (用篩選方案
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