[農學]生化工程-1-緒論(參考版)
2025-03-25 06:54本頁面
【正文】 低溫、干燥、缺氧、缺營養(yǎng)物質 ? 2. 方法 （ 1）斜面保藏法 （ 2）沙土管保藏法 （ 3）菌絲速凍保藏法 （ 4）石蠟油封存法 （ 5）冷凍干燥保藏法 （ 6）超低溫保藏法 斜面菌株保藏 。 雜交育種 ? 指將兩個基因型不同的菌株接合，使遺傳物質重新組合，形成具有新的遺傳性質的菌株，再從中篩選分離具有有利性狀的新菌種。 誘變劑 物理：紫外線 ， 快中子 化學：氮芥 ， 亞硝基胍 { 誘變育種的一些問題 ? 誘變手段的復合化與多樣化 ? 誘變強度的控制 ? 正向突變與反向突變 ? 變異菌株的篩選 抗噬菌體菌株的篩選 ? 噬菌體對發(fā)酵工業(yè)的危害與抗噬菌體菌株的意義。 ? 誘變育種： 用各種物理、化學和生物的因素人工誘發(fā)基因突變。 自然選育的基礎是菌種的高速傳代繁殖和基因具有的變異性。 ? （ 2）稀釋法：菌落單一均勻。 ? 4. 菌種的生產效率和毒性，副產物等。 ? 2. 菌的生長溫度應盡量高。 這些特性包括形態(tài) 、 培養(yǎng)特征 、 營養(yǎng)要求 、 生理生化特性 、發(fā)酵周期 、 產品品種和產量 、 耐受最高溫度 、 生長和發(fā)酵最適溫度 、 最適 pH值 、 提取工藝等 。 （ 加入唯一營養(yǎng)源 ， 施加選擇壓力等 ） ? 分離： 利用分離技術得到純種 。 ? 采樣： 有針對性地采集樣品 。 ? 實驗室或生產用菌種若不慎污染了雜菌 ，也必須重新進行分離純化 。 ? 研究方法 模擬自然培養(yǎng)法 : 原位培養(yǎng)、培養(yǎng)條件優(yōu)化、 單細胞操作 宏基因組分析法 菌種的分離篩選 ? 對菌種的要求： ? 低廉易得的培養(yǎng)基 ? 快速的生長周期 ? 易于控制 ? 抗污染 ? 適應性強 ? 穩(wěn)定不退化 ? 非病原菌 菌種的來源 ? 根據資料直接向有科研單位 、 高等院校 、工廠或菌種保藏部門索取或購買； ? 從大自然中分離篩選新的微生物菌種 。 ? 液體深層發(fā)酵 ：適合于大規(guī)模工業(yè)化生產。 ? ：易于自動控制，產品純度高，質量穩(wěn)定，設備利用率高，勞動強度小等。 ? 液體發(fā)酵 : ? ：勞動強度大，效率低，占地范圍大，易染雜菌。 ? 優(yōu)點：培養(yǎng)基對菌的影響較小；操作簡單，設備投資少，適應性強，原料廣泛，價格低廉；通氣量小，能耗低；產物提取容易；無廢水或很少廢水產生。 ? 不受自然條件的限制。可以利用廢水和廢物等作為發(fā)酵的原料進行生物資源的改造和更新。 ? 可采用較廉價的原材料，甚至
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