我國(guó)水禽生產(chǎn)現(xiàn)狀、問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)-在線(xiàn)瀏覽
2025-03-10 15:26本頁(yè)面
【正文】 說(shuō)明飼料、飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)步速度加快，生產(chǎn)效率明顯提高； ? 二是 在整個(gè)水禽飼養(yǎng)量全面增加的情況下 蛋鴨的存欄量增長(zhǎng)最快， 高達(dá) 20%，說(shuō)明水禽產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)正在調(diào)整，肉鴨飼養(yǎng)規(guī)模逐步趨向穩(wěn)定。 ? ②營(yíng)養(yǎng)研究成績(jī)顯著提升。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施將對(duì)指導(dǎo)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的推動(dòng)作用。 水禽產(chǎn)業(yè)體系系統(tǒng)探索了坦布蘇病毒的分離和培養(yǎng)技術(shù)，闡明了該病毒的生物學(xué)特性，建立了一系列分子和抗體檢測(cè)技術(shù)，獲得了重要的流行病學(xué)信息；同時(shí)完成了 15株坦布蘇病毒的基因組結(jié)構(gòu)分析，為開(kāi)展分子致病機(jī)理的研究打下了良好的基礎(chǔ)。 2022/2/15 20 究其大發(fā)展的原因及特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在以下幾方面： ? 一是 政府對(duì)水禽產(chǎn)業(yè)大力支持和正確引導(dǎo)，為水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境 。 2022/2/15 21 ? 二是 強(qiáng)有力的科技支持和指導(dǎo)，引領(lǐng)水禽產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。 ? 如在 2022年 6月以來(lái)發(fā)生的蛋鴨出血性卵巢炎，造成直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá) 45億元，而 2022年由于水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科技人員進(jìn)鴨場(chǎng)、采病樣、開(kāi)處方、搞培訓(xùn)，使這一疾病得到了有效控制，在全國(guó)并未造成流行和損失； ? 重慶市水禽體系的科技人員與綜合試驗(yàn)站結(jié)合，引進(jìn)郎德鵝、萊菌鵝等優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)厮拇ò座Z雜交，利用雜交優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)的郎川鵝、萊川鵝，每只比四川白鵝新增收益 5~6元以上，有力的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厮莓a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2022年以來(lái)，鴨苗、鴨肉、鴨蛋價(jià)格全面上漲，水禽養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)效益全面增加，強(qiáng)有力的刺激和拉動(dòng)了水禽產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。湖北春牧禽苗有限公司，全年孵化鴨苗 1500萬(wàn)只，盈利 2022萬(wàn)元以上； ? 黑龍江齊齊哈爾市富拉爾基壓山海養(yǎng)鵝專(zhuān)業(yè)合作社，今年養(yǎng)鵝 12022只，每只種鵝獲利 120元以上，年獲利 150萬(wàn)元以上； ? 湖北京山縣雙慶蛋鴨養(yǎng)殖合作社成員郝雙慶，養(yǎng)殖蛋鴨 2萬(wàn)只，今年每只獲利比 2022年增加 15元，年獲利 100萬(wàn)元以上； 2022/2/15 23 水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 ? 一是 良種繁育體系不健全， 育種場(chǎng)規(guī)模小，選育繁育手段落后，本品種選育、品系選育和配套系雜交利用滯后，傳統(tǒng)肉鴨肉鵝品種因飼料利用率、繁殖率相對(duì)較低而不能滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的需要，以致企業(yè)盲目依賴(lài)國(guó)外品種，使以櫻桃谷鴨、楓葉鴨為代表的外來(lái)品種壟斷了我國(guó)水禽種苗市場(chǎng)及生產(chǎn)，既給國(guó)內(nèi)水禽育種繁殖造成了障礙和壓力，也造成了嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)流失。 ? 養(yǎng)殖設(shè)施落后，飼養(yǎng)環(huán)境臟、亂、差，飼養(yǎng)密度過(guò)大，不同批次的肉鴨 “ 套養(yǎng) ” ，逐水而居的放養(yǎng)等養(yǎng)殖方式依然存在。 ? 隨著水禽產(chǎn)業(yè)從農(nóng)戶(hù)分散飼養(yǎng)向規(guī)?；叙B(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型，飼養(yǎng)場(chǎng)的布局密度和場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖密度都大幅度增加，加之養(yǎng)殖場(chǎng)的隔離封閉不嚴(yán)，防疫程序執(zhí)行不力，以致禽流感、副粘病毒病、鴨病毒性肝炎、鴨瘟、呼腸孤病毒等時(shí)有發(fā)生流行，新的水禽病也不斷出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅水禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 ? 水禽產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化、企業(yè)化生產(chǎn)以來(lái)，其前身千姿百態(tài)、規(guī)模大小不等的多種企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入水禽產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域來(lái)追逐產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)，但行業(yè)自律機(jī)制缺失，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控管理不嚴(yán)，以致在飼料中濫用抗生素、生長(zhǎng)促進(jìn)劑，產(chǎn)品加工中的不衛(wèi)生、不規(guī)范等情況都在水禽產(chǎn)業(yè)中時(shí)有發(fā)生，使產(chǎn)品質(zhì)量安全成為懸在水禽產(chǎn)業(yè)頭上的達(dá)摩利斯之劍。 2022/2/15 28 三、 2022年水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 ? （一）水禽養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)中有增，將呈現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。而在肉類(lèi)消費(fèi)中，豬肉牛肉的消費(fèi)量平均每年分別以 %和 %的速度遞減，低脂肪、高蛋白、低成本的鴨肉平均每年以 %的速度遞增。 2022年河南省鄭州市鴻源鴨業(yè)有限公司在中牟縣投資 ，建成了年屠宰 2022萬(wàn)只的肉鴨屠宰加工廠；河南省鶴壁至真公司投資 ，建成了年屠宰加工能力為 4000萬(wàn)只的肉鴨屠宰加工廠；湖北荊江蛋業(yè)有限公司在湖北監(jiān)利縣投資 6000萬(wàn)元，建成了年加工皮蛋、咸鴨蛋 ，可帶動(dòng) 2022個(gè)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖 400萬(wàn)只蛋鴨加工廠。 2022/2/15 29 （二）水禽養(yǎng)殖方式將繼續(xù)朝著專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的方向轉(zhuǎn)變。 ? 為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和有效的參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，散戶(hù)自覺(jué)的實(shí)行合作化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使水禽養(yǎng)殖日益呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢(shì)。 2022/2/15 30 （三）地方性?xún)?yōu)良品種北京鴨、麻鴨等良種繁育和在生產(chǎn)中的選用將日益受到重視，未來(lái)我國(guó)水禽品種分布將再度呈現(xiàn)地方化、多元化、區(qū)域化的態(tài)勢(shì)。 ? 在人們對(duì)鴨肉消費(fèi)數(shù)量得到滿(mǎn)足，開(kāi)始轉(zhuǎn)向追求消費(fèi)品質(zhì)的背景下，我國(guó)自有的適宜制作烤鴨、咸水鴨、板鴨等地方風(fēng)味產(chǎn)品的鴨品種將逐步受到青睞，從而帶動(dòng)水禽育種和生產(chǎn)中的水禽品種選用朝著地方化、區(qū)域化、多元化的方向發(fā)展。 ? 水禽產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展吸引了房地產(chǎn)等其它行業(yè)的資本和社會(huì)資本紛紛投入水禽產(chǎn)業(yè)，與原有產(chǎn)業(yè)資本形成了競(jìng)爭(zhēng)，為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，一批原有的水禽產(chǎn)業(yè)紛紛實(shí)現(xiàn)深度開(kāi)發(fā)
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