星級酒店項(xiàng)目全過程管理探討-在線瀏覽
2025-02-28 09:51本頁面
【正文】 。因?yàn)閺木频杲Y(jié)構(gòu)來看，除客房部分外，其他公共活動(dòng)部分和飲食部分也占了很大比例。 （三）方案初步設(shè)計(jì)及專業(yè)裝飾設(shè)計(jì) 五星級酒店設(shè)計(jì)概要： 五星級酒店設(shè)計(jì)概要 .doc 五星級飯店設(shè)計(jì)要注意五個(gè)問題： 一是堅(jiān)持以人為本的理念 在 功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 三是追求鮮明個(gè)性和地域特色 在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時(shí)，使五星級酒店更有鮮明的個(gè)性和地域特色，特別是品牌酒店要尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。 五是傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美 在室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上，走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū)，更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。 由于設(shè)計(jì)及其他原因而延誤工期的案例： 案例： 某五星級酒店建筑面積 10萬余 ㎡ ，占地 3萬余 ㎡ ，概算造價(jià) ，監(jiān)理部參與業(yè)主、總包組織的招標(biāo)采購工作。 因該項(xiàng)目業(yè)主從未從事過房地產(chǎn)開發(fā)，完全沒有工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，也沒有相應(yīng)的技術(shù)和管理人員。 分析其中的問題 （五）土建施工的進(jìn)度、質(zhì)量的監(jiān)督和管理 ☆ 要求乙方做出切實(shí)可行的施工組織設(shè)計(jì) ； ☆ 甲方的現(xiàn)場監(jiān)理工程師要監(jiān)督乙方各階段在工地的實(shí)際施工人數(shù)，是否按照計(jì)劃實(shí)施，能否完成進(jìn)度要求，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋； ☆ 甲方現(xiàn)場工程師還應(yīng)該針對監(jiān)理公司制定獎(jiǎng)懲制度：認(rèn)真履行職責(zé)的則獎(jiǎng)，若我方發(fā)現(xiàn)問題而監(jiān)理方置若罔聞或走馬觀花或睜只眼閉只眼的則堅(jiān)決處罰或更換監(jiān)理公司。 ☆ 公司總部要防止公司現(xiàn)場工程部、土建承包方、工程監(jiān)理方這三方人員坑瀣一氣，做好對自身人員的督察工作。 ☆ 五星級酒店裝修施工要精密和繁重的工作量，要求施工人員細(xì)心并嚴(yán)格保證質(zhì)量。密密麻麻的鋼筋布置，不僅增加穿鋼筋的工人工作量，甲方也要增加成本！ ☆土建的建造成本也和最初的酒店專業(yè)裝飾設(shè)計(jì)有關(guān)系： 酒店主體設(shè)計(jì)盡可能地不采用圓弧類或異型類造型，否則將增加建筑模板及人工成本，同時(shí)也增加了后期裝修的材料及人工成本； （七） 裝飾成本分析、控制 ☆一般五星級酒店的裝飾成本占總投資成本的 40%； ☆酒店的裝飾設(shè)計(jì)和裝飾施工必須分別由專業(yè)的酒店裝飾設(shè)計(jì)公司和有能力的裝修施工公司來完成，反對由裝修承包方免費(fèi)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)的做法： ①專業(yè)的酒店裝飾設(shè)計(jì)公司：其目的是掙設(shè)計(jì)費(fèi)、同時(shí)作好自己公司的口碑，與其所采用的何種價(jià)位裝飾材料，最終的裝飾總成本無直接經(jīng)濟(jì)利益聯(lián)系。 ②裝修施工公司：其強(qiáng)項(xiàng)在于施工，在保證進(jìn)度的前提下，裝修質(zhì)量高、穩(wěn)定、細(xì)節(jié)處理完美，才能顯示其水平。但其接的單，大多是寫字樓、住宅、商場、學(xué)校、機(jī)關(guān)、酒樓一類的。 ③由裝修承包方免費(fèi)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)的后果： 表面上看，由裝修承包方免費(fèi)進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，投資方省了筆不小的設(shè)計(jì)費(fèi)。 ☆反對一昧地鋪天蓋地般采用“鑲金嵌玉”的裝飾設(shè)計(jì)手法： 五星級酒店的確是用錢堆砌出來的，但不計(jì)成本般的使用高檔裝飾材料及飾品的設(shè)計(jì)手法，不符合大多數(shù)投資商的意愿。 ☆在酒店大堂、餐廳及娛樂場所通道、豪華的餐廳及娛樂包間、總統(tǒng)套房等重要區(qū)域，適當(dāng)使用進(jìn)口材料能更好地體現(xiàn)裝飾效果是很必要的，好鋼要用在刀刃上！ ☆酒店在一些非重要區(qū)域，如消防樓梯通道、各員工工作間、技師房、儲藏間、廚房、附屬樓、酒店管理人員辦公區(qū)域等地，采用成本極低的顏色相仿的仿制品也未嘗不可
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