美容功能性食品的開發(fā)-在線瀏覽
2025-02-25 06:48本頁(yè)面
【正文】 等癥狀。 3. 年齡因素：隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體機(jī)能逐漸退化，皮膚也隨之老化。而且，皮膚代謝發(fā)生異常，內(nèi)分泌失調(diào)，脂褐素堆積以及黑色素增加而出現(xiàn)老年斑，皮膚持水力下降，起皺紋。起居要有規(guī)律，如果睡眠時(shí)間長(zhǎng)期不足，將造成皮膚細(xì)胞再生能力下降，皮膚粗糙，眼圈發(fā)黑。 5. 環(huán)境因素：溫度、濕度、陽光、塵埃以及氣候變化等，都將影響皮膚健康。紫外線過強(qiáng)，容易形成黃褐斑等皮膚瑕疵。 第二節(jié) 祛斑功能性食品的開發(fā) 皮膚的顏色是由皮膚表皮層色素顆粒的數(shù)量及大小決定的。血色素能使皮膚顯得紅潤(rùn)健康。 （一）黃褐斑的定義 黃褐斑是一種發(fā)生于面部的色素增生性皮膚病，因其常見于妊娠 35個(gè)月，故又稱妊娠斑。 黃褐斑好發(fā)于面部，特別是雙頰部，額部，鼻部和口周等部位，一般對(duì)稱出現(xiàn)，有的單側(cè)發(fā)生，表現(xiàn)為大小不等、形狀不規(guī)則的片狀淡褐色或黃褐色斑，邊緣清楚或不清楚，互相融合連成片狀，表面光滑，無鱗屑。 ② 面頰型。 （二）黃褐斑的起因 黃褐斑是由于黑色素過多沉著于皮膚中而形成，但病因尚未完全明了。 同時(shí)，黃褐斑與皮膚抗氧化能力較弱密切相關(guān)，皮膚自由基含量過多，抗氧化能力較弱，易造成皮膚細(xì)胞的損傷，而導(dǎo)致皮膚的衰老和色斑的形成。某些化妝品的刺激、陽光曝曬等也是黃褐斑的常見誘因。 （三）祛黃褐斑的作用機(jī)理 黑色素是在酪氨酸酶的作用下由無色的酪氨酸生成多巴，多巴又在酪氨酸酶的作用下變成多巴醌，再經(jīng)一系列氧化過程最后形成黑色素。若酪氨酸酶活力增強(qiáng)，黑色素增多，激增的黑色素又因代謝的遲緩而無法排出體外，就會(huì)淤積在臉上形成斑點(diǎn)。此外，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基、活血化瘀和清腸排毒，也能在一定程度上達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外、祛斑美白的效果。足夠的水分有助于血液循環(huán)，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸向皮膚，同時(shí)運(yùn)走代謝廢物，減少黑色素的沉著，防止面部色斑生成。 （一）水分和膳食纖維 （二）脂肪 不飽和脂肪酸，如亞麻酸，能增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內(nèi)膜損傷；能調(diào)節(jié)皮脂腺的代謝，改善皮膚代謝失調(diào)現(xiàn)象，增進(jìn)皮膚健康，緩解由內(nèi)分泌失調(diào)引起的色斑。 2. 維生素 C：它參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)過程，具有很好的抗氧化、清除自由基和提高免疫力作用。 3. B族維生素 ：維生素 B1能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝功能。它們能使色素減退、色斑減少。 （四）礦物質(zhì) 硒是強(qiáng)抗氧化劑，能將過氧化物還原或分解，達(dá)到清除自由基、保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能、修復(fù)分子損傷，從而延緩衰老，防止色斑生成。此外，硒還具有促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。 四、祛斑作用的功能評(píng)價(jià) （一）祛黃褐斑 1. 試驗(yàn)項(xiàng)目 人體試食試驗(yàn)：黃褐斑的數(shù)量或面積、黃褐斑的顏色深淺。 第三節(jié) 祛痤瘡功能性食品的開發(fā) 痤瘡是毛囊與皮脂腺出現(xiàn)慢性炎癥的一種皮膚病，俗稱“粉刺”、“青春痘”。痤瘡發(fā)病率高，我國(guó)男性發(fā)病率約 %，女性約 %。皮脂分泌、毛囊過度角質(zhì)化、微生物繁殖是痤瘡發(fā)病的主要因素。 1. 皮脂分泌過盛：痤瘡好發(fā)于青春期，此時(shí)皮脂分泌旺盛，皮脂不易排泄而逐漸聚積在毛囊口。通常男性痤瘡較女性頑固。角化細(xì)胞不正常的附著且不脫落，會(huì)造成下方分泌代謝物無法排除，而角化異常其實(shí)又受到細(xì)菌和油脂大量分泌的間接影響，兩種相互關(guān)聯(lián)而促使痤瘡生成。到一定程度會(huì)引發(fā)丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)和囊腫。 5. 膳食及用藥因素：攝入過量油膩食物、甜品及辛辣油炸食品，會(huì)刺激皮脂腺分泌活躍而引發(fā)痤瘡。有些藥物含有刺激性的毒素，長(zhǎng)期使用會(huì)促使痤瘡的情況惡化。護(hù)膚品堵塞毛孔等。過多的日曬不僅使油脂分泌增多，而且日曬量過大會(huì)造成角質(zhì)增厚，及時(shí)油脂分泌較少，痤瘡也會(huì)“悶出來”。 ② 膚質(zhì)：油性膚質(zhì)是最容易出現(xiàn)痤瘡的一種膚質(zhì)。從而引發(fā)痤瘡。生理期激素分泌發(fā)生變化，皮脂分泌更加旺盛，肌膚呈現(xiàn)多油狀態(tài)，因此，痤瘡容易出現(xiàn)。長(zhǎng)期精神抑郁，會(huì)影響內(nèi)分泌，造成油脂分泌失調(diào)，產(chǎn)生痤瘡。 二、痤瘡的種類 痤瘡的分類方法較多，從痤瘡?fù)獠科p癥狀進(jìn)行劃分，可分為粉刺、丘疹、膿包、囊腫、結(jié)節(jié)等。近年來，臨床上有出現(xiàn)了的士司機(jī)痤瘡、網(wǎng)蟲痤瘡等。 三、發(fā)生痤瘡的年齡 1. 不同年齡層發(fā)生的痤瘡 ① 初生兒痤瘡 ② 嬰兒期痤瘡 ③ 青春期前的痤瘡 ④ 青春期痤瘡 ⑤ 成年期痤瘡 ⑥ 老年型痤瘡 2. 痤瘡的
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