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2025-02-25 05:40本頁面
【正文】 向管理要效益。（包括原料、輔料、工藝用水、半成品、中間體、包裝材料、成品等） 2. 管理標(biāo)準(zhǔn)文件 管理標(biāo)準(zhǔn)文件是指企業(yè)為了行政生產(chǎn)計劃、指揮、控制等管理職能使之標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化而制定的制度、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、辦法等書面要求。 3. 工作標(biāo)準(zhǔn)文件 工作標(biāo)準(zhǔn)文件是指人或人群的工作為對象，對工作范圍、職責(zé)、權(quán)限以內(nèi)的工作內(nèi)容考核等提出的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)程序等書面要求。 記錄和憑證 記錄和憑證是反映實際生產(chǎn)活動中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況的實施結(jié)果。 ? 憑證 是表示物料、物件、設(shè)備、房間等所處狀態(tài)的單、證、卡、牌等，如產(chǎn)品合格證、半成品交接單。 ? 編碼：由規(guī)定部門專人負責(zé)根據(jù)編碼規(guī)定給文件編碼并登記 。（如是 SOP應(yīng)由崗位操作人自己起草或在工藝員協(xié)助下起草。 ? 修改：起草人根據(jù)會稿意見進行修改。 ? 審核人負責(zé)對文件的內(nèi)容、編碼、格式、制定程序進行審核，對文件的合法性、規(guī)范性、可操作性、統(tǒng)一性進行把關(guān)，必要時進行會審。 ? 批準(zhǔn)人負責(zé)對文件的內(nèi)容、編碼、格式、制定程序進行復(fù)審，對各部門之間的協(xié)調(diào)、各文件之間的統(tǒng)一及文件的合法性、可操作性進行把關(guān)，批準(zhǔn)人負責(zé)簽發(fā)生效日期。 ? 新文件執(zhí)行前應(yīng)先組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，并于文件生效日期開始嚴格執(zhí)行。 ? 舊版文件要全數(shù)收回，除存檔的之外，其余一律銷毀。 ? 制訂原則：每一個產(chǎn)品均應(yīng)有工藝規(guī)程。 ? 制訂部門：一般由研究與開發(fā)部門制訂，生產(chǎn)部門執(zhí)行并由質(zhì)量管理部門負責(zé)監(jiān)督管理，不設(shè)工藝開發(fā)部門的企業(yè)可由生產(chǎn)部門起草，技術(shù)部門復(fù)核，質(zhì)量管理部門審查批準(zhǔn)。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的編寫 ? 保健食品因多數(shù)沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，所以應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 崗位操作法的編寫 ? 崗位操作法是指經(jīng)批準(zhǔn)用以指導(dǎo)生產(chǎn)崗位的具體操作的書面規(guī)定， SOP文件是組成崗位操作法的基礎(chǔ)單元。） ? 崗位操作法的內(nèi)容 ? SOP文件的主要內(nèi)容 各類文件的編寫內(nèi)容 設(shè)計記錄的基本要求： ? 記錄的項目與標(biāo)準(zhǔn)或工藝規(guī)程內(nèi)容一致，關(guān)鍵數(shù)據(jù)必須在記錄中反映。 ? 根據(jù)需要填寫字符的多少留出足夠的空位，表格盡量方正、分配均衡、線條對齊。 各類文件的編寫內(nèi)容
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